在阜宁,哪家鱼汤面是你的最爱?

加上雪菜、素鸡、大排等各种配菜那味道简直一绝康宁特色鱼汤面汶河路13、15、17号门市位于汶河路建设银行(阜宁支行)东北方向的康宁特色鱼汤面馆已经开了20多年凭借味好料足,物美价廉深受当地人的喜爱浓郁鲜美的鱼汤底加上爽滑的面条撒上葱花、香菜配上特色的素鸡、红烧大排、青椒炒豆干、藕...

清蒸、红烧、煮汤...每一道都各有风味,喜欢吃鱼的你可别错过!

鲢鱼豆腐汤鲢鱼汤的功效有很多,做法也多样。鲤鱼汤像我这样做,保证你喝了还想再喝～食材:鲢鱼一条,豆腐一块,鸡蛋两个,姜丝适量,鲫鱼用新鲜的鲫鱼比较好,野生的最好!做法:1、鲢鱼一条,清理好内脏,清洗干净,豆腐切好备用。2、起锅烧油,油热打入两个鸡蛋,煎制两面金黄,盛出备用。3、锅中加油加入姜...

常喝这汤,胜过鱼汤鸡汤!营养不失鲜美,应季食材真的好

在食材的选择上,这道菜充分体现了“药食同源”的理念。排骨富含优质蛋白质、钙、磷等矿物质,对于增强体质、促进骨骼健康大有裨益。而莲藕,作为秋季的时令蔬菜,不仅口感脆嫩,更含有丰富的膳食纤维、维生素C及多种微量元素,有助于清热解暑、润肺止咳。玉米的加入,则为这道汤增添了丰富的维生素A、E及不饱和脂肪酸,有...

鱼头汤怎么做好喝?开水还是冷水煮?什么鱼最合适?

在鱼头汤即将出锅前,根据个人喜好加入之前准备好的配菜,如豆腐、白萝卜丝等,继续炖煮几分钟,让配菜充分吸收汤汁的精华。最后,尝味调整,确保味道既鲜美又不至于过咸。可以撒上一些葱花或香菜提香增色,为这道鱼头汤画上完美的句号。###情感篇:家的味道一碗好的鱼头汤,不仅仅是味蕾上的享受,更是情感的传递。它...

最会吃的老广人,都在用水果炖靓汤

我家冬天常吃羊肉煲御寒,羊肉性偏温燥,为了避免吃多了上火,煲里的配菜除了红萝卜、荸荠、面筋之外,我们还会放入一些甘蔗,不仅能辟腥膻提鲜味,还能泻羊肉的燥热,以求补而不燥。木瓜做成糖水在许多地方都极为普遍,岭南一带盛产番木瓜,半成熟的木瓜清香微甜,则最适合用来煲汤。我妈经常在家做木瓜鲫鱼汤,奶白色的...

杭州人有多喜欢吃臭臭的菜?这两家新店才开几天就满座

店里的臭鳜鱼有三种做法,其中最受欢迎的是招牌腌鲜臭鳜鱼,看上去跟红烧的很像,只是上面铺着青、红辣椒,当然辣味并不重,主要还是臭鳜鱼本身的咸鲜(www.e993.com)2024年12月19日。我的感觉是臭味和咸味都调低了,更好入口,蒜瓣肉块块分明。等到大家将臭鳜鱼吃得差不多了,服务员就拿下去拌饭了,每一粒米饭都包裹着鱼汤,这就应了“先吃鱼肉...

最没存在感的河鲜,凭什么统一中国夜宵江湖?

广西街头的煮螺。摄影/铻鸿洺广东:人间本味是清鲜与各地浓墨重彩的重口味夜宵不同,潮汕的“打冷”夜宵气质要清淡些,这里的炒田螺没有辣椒和浓重的酱色,风味却丝毫不减。潮汕人喜欢金不换(当地的罗勒),这是本地人烹饪河鲜海鲜时的“御用”配菜,在炒田螺之前摘上两把扔到锅里,猛火爆炒之下香气四溢,薄荷味的清...

这座美食小城不需要存在感,但干丝必须做得和扬州不一样

溱湖八仙分别是溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬,泰州还专门有一道菜把八仙做在一锅里,一口吃尽溱湖鲜。溱湖江鲜,鲜美无比。|王牧溱湖簖蟹,溱湖八仙之首,是可以跟阳澄湖媲美的好蟹。簖是直立于水的栅栏,中秋前后,蟹要回游到长江入海口产卵,溱湖百姓便会...

感受“枕水江南”里的鲜味!《三餐四季》江苏篇今晚开播

一打听才知道,这鱼汤面历来都是“只见鱼汤不见面”,为的就是那一口鲜鱼汤,面只是“配菜”。这其中又有怎样的“玄机”?《山海经》中有记载:“湖灌之水,其中多鳝。”淮安人称“鳝鱼”为长鱼,在老淮城长鱼面馆,师傅剔骨的刀工让王嘉宁和孟佳震撼不已,而“一斤长鱼三两肉”的软兜长鱼面更是让两位吃得唇齿留香...

在江苏的美食江湖里,苏北这三大城必须拥有姓名,暑假逛吃约起来

淮扬狮子头是淮扬菜系中的一道传统名菜,肥瘦相间的大块猪肉耐心切成一粒粒小肉粒,再加上其他配料做成拳头大小的肉丸,可清蒸或者红烧。做好的狮子头口感软糯,肥肉鲜嫩,搭配葱姜鸡蛋的配料,非常美味。店铺推荐:蝴蝶小馆淮安的面食,就连北方人都佩服