门店仅有25平米,夸父炸串如何将“小而精”做到极致?
据数字菜单显示,除套餐外,夸父炸串的SKU分为6大类67款,包括5款炸鸡系列产品、12款招牌必吃榜、31款卤油现炸串串、3款街头人气小吃、3款饱腹主食以及13款饮酒搭档,近90%的产品价格不超15元。其中,水磨大年糕、生炸鸡腿、炸苕皮、巴掌大鸡排、夸父大里脊等是其爆品。两位同商场的工作人员趁着空闲时间前来点...
适合夏天摆摊的小吃都有哪些?
可以选择拌黄瓜、拌木耳、拌凉皮等,搭配香醋、蒜泥、辣椒油等调料,让人食欲大增。此外,凉拌菜的制作成本低,利润空间较大。总之,适合夏天摆摊的小吃有很多种,关键是要结合当地消费者的口味喜好和市场需求来选择。只要用心经营,相信你的小吃摊定能在夏日里赚足人气!
在长沙能实现炸串自由的自助炸串店,确定老板不会亏本吗?
·基围虾+生蚝·比起以上品类,海鲜类炸串更显店家的诚意,基围虾拿到手里,就能看出虾的新鲜程度。生蚝脱壳只取肉,每串约2只,每一只都肥美饱满,肉感十足。先裹上一层面粉,油炸后生蚝表面形成一层酥皮,酥中带嫩,鲜美十足。而基围虾油炸后,肉质依然紧实,细细咀嚼,还有淡淡的鲜甜,伴着香辣调料,十分过瘾。...
适合一个人摆摊的四季小吃,看看有什么适合你的
你可以根据季节变化,调整配料和口味,比如夏天可以加入清爽的蔬菜,冬天则可以搭配热腾腾的豆浆或牛奶。煎饼果子的口味多样,既能满足消费者的口味需求,又能带来稳定的客源。二、炸鸡、炸串炸鸡、炸串等油炸类小吃,香气四溢,诱人食欲。这类小吃制作简单,只需掌握好火候和调料,就能轻松制作出美味的食物。你可以根据四季...
炸串界的蜜雪冰城,要易主了?
“鸡排、面筋、肉串、鱿鱼、香肠……”果子(化名)告诉零售君,自己从四五年前就开始吃正新鸡排,“他家的菜单,我基本都能背出来。我老家的镇上、现在居住的老城区,以及各大景区都能看到正新鸡排的门店,但吃了这些年,感觉产品上并没什么新花样。”产品对比,图源正新鸡排、夸父炸串小程序对比之下,夸父炸串...
年入20亿后,夸父炸串必须回答4个致命问题
而做供应链,便是做大的开始(www.e993.com)2024年10月10日。夸父炸串创立不久,便着手建设冷链物流、食材及调味料等上下游工厂在内的供应链条,要么自己出资建,要么合作入股。图源:夸父官网供应链做大后,夸父炸串也得益于规模效应,有了将自身体量做大的更大资本。因为,基于供应链,可以实现所有加盟门店无需自行采购食材,加工处理也能做到标准化。
夸父炸串爆火,用独特口感征服消费者味蕾
第一步,就是确定做什么品类。袁泽陆带领团队走遍全国各地,在筛选了炸鸡、火锅、烧烤等20多种小吃后,他先是相中了炸串。选择炸串的理由很简单,炸串国民度高,但没有头部品牌,吃起来也容易让人上瘾。而且炸串制作简单,易于标准化,是最适合大规模推广的小吃之一。
奶茶内卷、炸串接力,夸父炸串怒砸3亿冲刺万店!
夸父已经在很多食堂、高校开设了门店,比如在武汉已经在近30家高校开设了门店,生意还都不错。所以食堂店这件事情很逆向,很多人觉得食堂应该做米饭面条,炸串为什么要在食堂里面开店?其实就像巴菲特说的,赚钱得靠逆向思维,别人觉得不靠谱的地方反而可能有巨大机会,我们在食堂只要一开业就成了万绿丛中一点红,我们是小吃的...
3.15乱象透视 夸父炸串、百果园的几个追问
另据风口财经报道,夸父炸串加盟商钱老板称,实际运营来看,毛利大概在50%-60%之间。由于公司强制要求炸串一定要进他们的卤油和调料,卤油270元10L,一周要用50-60L,一个月就是六千多油费,赶上一个人工费了,但如不用这个油就会被罚款。可见,夸父炸串的加盟要求间接增加了加盟商成本。加之,快速扩张带来的管理缺位...
全球规模第一,设计年产能17.5万吨!这个工厂到底什么来头?
比如,火锅领域有海底捞、楠火锅、蜀大侠等;冒菜领域有三顾冒菜、冒菜西施等;炸串领域有夸父炸串、胡夫炸串;快餐领域有米村拌饭,中式正餐领域有杨记隆府、麻六记等。除此之外,申唐还与不少供应链企业建立了良好的合作关系,比如美好食品、徽记食品、串姐东兴食品等。近期又与上市卤企周黑鸭签署了战略合作协议。