馋了!临沂人伏天喝羊汤指南,哪一碗是你的心头好?
图源:小红书老磨坊羊汤馆(舒格兰店)老磨坊有自己的牧场,羊肉品质相当好。羊肉汤炖煮10h,羊肉软烂不柴,而且没有膻味,光是什么调味料都不加就已经很鲜了,一端上桌就散发出浓浓香气!图源:小红书满腹松弛的棉花儿不只有羊汤,烧烤炒菜样样有。来一顿烤羊腿更是让人满足,现杀现烤的新鲜羊腿,结实的大块肉配上...
冬天炖羊肉,美味滋补,但你知道有一种香料不宜放吗?否则很难吃
一般在炖羊肉的时候,只需要加入姜葱,必要的时候可以再加入一些料酒。而也有人喜欢加入一些药材作为配料,搭配在羊肉里头,让羊肉有更高的食用价值。下面分享羊肉汤的做法:羊肉汤所需食材:羊肉300克、胡椒粉、白芷、小茴香、生姜、香菜、葱、料酒、食盐1.首先把羊肉用冷水浸泡2小时左右,途中把浸泡的水更换一两...
羊汤的做法也极具灵活性,可以根据个人口味加入其他配料
生姜和大葱是羊汤的经典搭配,它们可以去除羊肉的腥味,增加汤品的鲜美。此外,还可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。当羊肉炖煮至熟烂,汤品变得浓郁时,就可以关火了。此时,将羊肉捞出,切成薄片,再放入汤中浸泡片刻,使其充分吸收汤汁的味道。最后,撒上一些香菜末或葱花作为装饰,一碗美味的羊汤就做好了。
震惊,但味道很赞!美食高地的台州人竟然这样吃羊肉...
御清斋的陈大厨说,他们御清斋从开店起就有这道菜品了,基本做法和传统的差不多,配料里加入了口味更清新的金桔干,使得羊汤味道喝起来更清新怡人。供图|陈舟宝不过,后来我也从当地资深老饕那里获悉,御清斋为适应大多数人的口味,在传统做法的基础上用心做了改良。这道汤在御清斋还是比较受欢迎的,很多本地顾客带...
和府捞面被曝直接把料包丢进沸水加热,“慢熬鸡汤”配料表有6行
“慢熬鸡汤”配料表高达6行“丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、特丁基对丙二酚……一个慢熬鸡汤,配料表竟然有6行。”根据“猴大腕”视频内容,其晒出的和府捞面后厨所用汤底,实为液态复合调味料加水稀释后出餐。视频显示,和府捞面的“慢熬鸡汤”,配料表首位便是由三种抗氧化剂(特丁基对苯二酚、丁甚羟基简香醚...
天冷了,喝羊汤鸡汤不如这碗汤,管饱又暖身,吃完身上暖洋洋
另外,黑木耳也是年糕汤中常见的配料之一(www.e993.com)2024年9月18日。它具有丰富的膳食纤维和多种矿物质,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。黑木耳富含铁元素,对改善贫血、增加血红蛋白有益。在年糕汤中,黑木耳的口感韧儿爽口,为整碗汤增添了一份特殊的口感。除了以上的配料,年糕汤中还有豆腐、猪肉、鸡蛋等食材。豆腐是一种高蛋白低脂肪的食品...
炖羊肉汤,直接炖大错,牢记“3放3不放”,羊汤浓奶白,不腥不膻
1、炖羊汤要放3种配料:生姜、大葱、白芷。不要放:八角、桂皮、丁香。2、羊肉浸泡去血水,焯水去掉血水,用温水清洗,羊肉肉质不容易收缩,口感更好。3、炖羊肉汤开始先不盖盖,大火保持沸腾煮挥发掉膻味,挥发了三分之一的汤,再盖盖子煮。可以加点白萝卜、胡萝卜、竹蔗一起煮,羊汤更鲜甜。
1月6日小寒,记得“多吃3样,做1事”滋补御寒,一冬天都不怕冷 !
1,把散养鸡剁成小块,甲鱼宰杀洗净剁成小块,红枣、枸杞等配料准备好。2,锅里放入冷水,把甲鱼和鸡块放入,加入料酒烧开,立刻捞出,焯水去掉杂质。3,砂锅中,加入开水,放入鸡块,甲鱼块,葱段,姜片,红枣,枸杞,当归大火烧开,改成小火慢慢炖。4,炖大约50分钟,汤浓味香,就可以加适量的盐调味,直接端上桌即成...
华东地区特色美食及风俗习惯
五香卷,它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷在福建各地都有,但最为出名的,要属厦门和漳州龙海石码的五香卷。厦门五香卷做法原料:三层肉250克,葱白120克,马蹄(荸荠)100...
碳水炸弹配肉汤,“小麦第一大省”的早餐究竟有多能喝?
“一碗牛肉汤,给个神仙都不当”,用黄牛腿骨大火熬煮,漂在汤面上的牛油显示着汤的鲜美,将人们泡在汤气之中;羊骨髓和胶原体炖出来的羊肉汤,到了早晨一掀锅,就能收获最本真的浓郁,乳白色是肥美羊肉炖出的极致结果。洛阳牛肉汤,鲜香醇厚。摄影/nele,图/图虫·创意...