8亿多公斤的西藏羊湖鱼到处都有,为何成为人们不敢触碰的食物?

在西藏藏族人心中,羊湖很神圣。这个圣湖里有8亿多公斤鱼类,当地却无人食用,实际上跟一风俗有关,一些当地人告诉我们,藏族人不吃鱼,对于藏族人们来说,在迫不得已的情况下杀生,最佳选择应该是牛羊的,你可能知道因为杀一头牛羊可以吃上很长一段时间,而鱼的话,只能吃1-2顿。藏族人的信仰告诉他们,吃小生物来维生...

【民族文化】阿坝县藏族民居、服饰、饮食特色

糌粑和牛肉、乳制品是藏族主要食品,牧区与农区略有区别。糌粑,以炒熟的青稞磨制而成;酥油是从牛奶中提炼出来的脂肪。糌粑多与浓茶、酥油、奶渣在碗中用手调捏成块食用,也可多加马茶调成糌粑糊食用。肉食有牛肉、羊肉和少数野生动物肉,牛羊肉连骨放入大锅加盐煮熟食用,当地称作手抓肉;牛肠则做成血肠、面肉肠、...

神秘的西藏,都有什么禁忌?来,看看就知道了

藏族人民以酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉为日常饮食之“四宝”,其独特的饮食习惯和茶文化,体现了他们对生活的热爱和对自然的敬畏。在节日庆典中,藏族人民会身着色彩鲜艳的民族服饰,载歌载舞,庆祝丰收和团圆。此外,他们还有许多独特的祈福方式,如转神山、拜神湖、悬挂五彩经幡等,这些习俗不仅表达了他们对美好生活的向往和...

周建华:《雪山大地》的藏地书写与中华民族共同体建构

在多少了解一些藏地民俗的人看来,糌粑、酥油茶这些常见食物可能只不过是食物而已,在藏地人心里,它们却是雪山大地的恩赐,神圣而不可亵渎。桑杰搬家过程中,当“父亲”好奇地问到享堂中供奉的怎么是一块小小的干硬的糌粑时,桑杰惶恐而虔敬的神态深深地刺激到父亲,“父亲”意识到自己严重的失礼,赶紧学着桑杰一起跪下...

班禅与达赖在西藏都吃什么?你知道吗?

茶叶、糌粑、酥油以及牛羊肉被称作西藏饮食的“四宝”，尤其是茶叶，自传入西藏的历史进程中以来，很快就受到藏族人的喜爱。很容易就能看出来，这些食物，也是达赖和班禅会吃的东西。从达赖的某些社会活动里，也能够了解到他们的饮食特色。据台海网2009年9月的消息称，达赖在与南部县市的午宴上吃得格外丰盛。...

这种优秀粗粮被严重忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远,像是藏族地区人民的专属食物(www.e993.com)2024年11月14日。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂,是妥妥的低GI食物。

藏不住了!这个谷物降血脂、降血糖,尤其适合中老年人吃!

在青藏高原上有一种古老的作物,它见证了高原的历史和文化,是当地人饭桌上的主食。在藏族文化里,它代表着好运、丰收和幸福,它就是被称为“高原珍宝”的青稞!随着物质生活的发展,青稞已经不再只是“土特产”,现在它变成了随处可见的全谷物食物,市面上还有好多用青稞做的加工食品。

食药植物不该“藏于深闺无人知”

????食药植物指具有一定药用价值的植物性食材,主要作为食物利用,兼有草药的功效,但未被列入药食同源物质名单中。在大众的日常生活中,食药植物比较普遍,也深得人心。江南一带“七头一脑”即八种春季野菜,包括??枸杞头、??荠菜头、??香椿头、??马兰头、??苜蓿头、??豌豆头、??小蒜头和??菊花脑,...

藏族的传统美食---糌粑

糌粑的历史可以追溯到远古时代。藏族先民在长期的游牧生活中,为了适应高寒、缺氧、食物匮乏的生存环境,逐渐形成了独特的饮食文化。他们将青稞磨成粉,与热水混合搅拌后制成糌粑。这种方便携带和保存的食物逐渐成为了藏族人民的主食,并流传至今。二、糌粑的制作方法...

小青稞茶属于什么茶类,探秘饮品世界:小青稞茶究竟属于哪一类茶?

小青稞茶不仅可以冲泡饮用,还可以加入到各种糕点、糖果、咖啡等食品中,增添独特的风味。同时,小青稞茶还具有多种保健功效,如具有降血压、降血脂、抗氧化等作用,对人体健非常有益。所以,小青稞茶以其独特的品质和口感受到大茶叶爱好者的喜爱和追捧。无论是作为饮品还是食品添加剂,小青稞茶都能带给消费者一种独特...