2513亿!又一快餐巨头,5年开1000家店失败,创始人拒绝泰国首富

从电梯厂长到日式快餐巨头,再成为中式快餐老板的赵申,经历比电视剧还精彩。被吉野家“过河拆桥”想干到退休都不成1995年,赵申受邀担任北京吉野家总经理,当时的吉野家前景堪忧,账目不忍直视!但到了2003年,北京吉野家扭亏为盈好几年了,就开始“过河拆桥”了?在赵申做到年薪已经预计能拿到130万元的时候,吉野家...

价格战烧到日式快餐赛道,吉野家们坐不住了

盒马在广州地区的门店推出“平价快餐”,共上线近百款平价快餐,具体产品包括9元的梅州腌面、19.8元的三荤一素快餐、16.8元的猪杂汤等。永辉超市也推出了平价快餐。据媒体报道,上海一家永辉超市推出了16.8元任选3个菜、19.8元任选4个菜的平价快餐服务。而曾被网友调侃为“贵妇超市”的精品超市Ol,也推出了15元任选...

吉野家武清工厂投产,引领日式快餐新篇章

近日,知名日式快餐连锁品牌吉野家在武清开发区迈出了重要一步,其国内首个食品加工厂正式建成投产,标志着吉野家在提升品牌研发能力、拓展市场版图方面取得了显著进展。这座投资4000万元的工厂,预计年产能将达到700-1000吨,产值超过一亿元。作为吉野家在国内的首个加工厂,它将专注于冷冻熟牛肉及其他日式定型包装食品的生产...

传日本松屋进军香港!港人狂喜,吉野家和食其家日式快餐早已登陆

松屋是日本的连锁快餐店，以平靓正牛肉饭闻名，与吉野家、すき家Sukiya（食其家）同为日本人最爱牛丼连锁店头三位。吉野家及すき家Sukiya早已进驻香港，但港人熟悉的松屋却一直迟迟未有进军消息。近日，网上忽然传出松屋疑于香港开海外分店的消息，瞬即令不少港人大感兴奋！日本松屋一直积极拓展海外市场，在内地及...

三年关店200家,吉野家成了日式快餐去神化的标杆

闭店的日式拉面馆也不止吉野家的花丸乌冬面,丸龟制面、博多一幸舍、神田川拉面等日式拉面品牌均有不同程度的关店。与此同时,中式拉面却迎来一波又一波小高潮,2021年,马永记、张拉拉、陈香贵等10多个品牌完成近13轮融资,总额超14.4亿元。中式快餐更是迎来发展提速,当下,老乡鸡、老娘舅、杨国福等品牌也纷纷进入IPO...

日式快餐,走下神坛?

????老牌日式快餐店的衰落问题不仅限于吉野家,其他品牌如味千拉面、丸龟制面等也面临类似的困境(www.e993.com)2024年11月15日。????中式快餐店正逐渐取代老牌日式快餐店的地位,具有更高的性价比和更接近中国口味的菜品。办公室中年人老G,最爱吃吉野家。近来他发现,外卖送来的牛肉饭愈发冰冷,逐渐趋近他通勤途中的一颗寒心。

“现炒素菜称重价格快40”,这家“老重庆肯德基”搞自助快餐怎么...

中国连锁经营协会此前调研发现:头部连锁餐饮企业的预制菜占比极高,一些日式快餐品牌预制餐食比例可以达到100%。花大几十吃加热料理包,多想一次都会觉得乳腺被糊住。这时候的乡村基就额外眉清目秀,还没进门你就能看到有关现炒的宣传:从菜单、招牌到墙面,“川味现炒”以各种字体、在各个角落里反复出现。

《西式快餐品类发展报告2024》:消费偏好多元化,全球经典与国潮...

经过多年发展,鸡排炸鸡品类孕育了多个细分赛道。据红餐产业研究院观察,目前鸡排炸鸡主要有四大主流分支,分别是美式炸鸡、韩式炸鸡、日式炸鸡以及中式炸鸡。其中,中式炸鸡是鸡排炸鸡赛道最为活跃、发展速度较快的细分品类。梳理中式炸鸡发展历程时,红餐产业研究院发现中式炸鸡品类历经了起源、萌芽期、温和发展期,如今已经...

又一知名品牌门店全关,高端餐饮的苦日子还在后头

作为高端日料品牌,赤坂亭主打日式烤肉、和牛放题等,一度在北京、上海、南京等多地开出数十家门店,颇受消费者欢迎。赤坂亭创始人游忠旺向红餐网坦言,去年核污染水事件以来,门店业绩只有此前的六、七成,再加上如今整体消费降级,人均400元左右的客单价正好“撞在枪口上”。

从日本看中国消费:低价快餐的崛起与跨越周期

加盟连锁店相较夫妻老婆店抗风险能力更强,标准化的供应链是关键。牛大吉从产品研发到供应链、到门店模型,与日本牛肉饭都有一定的参照性,原因在于标准化是对于整个餐饮链条的重塑,虽然中式牛肉饭与日式的内容和烹饪方式不同,但其结构却非常相似。锚定20元左右的快餐价格,在小店模型上为个体小餐饮减负,是从庞大的存...