兵团味道|你的腊八粥里都有啥?
北京的腊八粥加大麦仁、糖水桂花等,色香味俱佳,有健脾开胃之功效;山西腊八粥也叫八宝饭,加红豆小米等,又称甜饭;江苏腊八粥分甜咸两种,其中咸粥还加有青菜和油。(图片来自网络)那么,今年的腊八节你会选择在腊八粥中放哪些食材呢?别眨眼腊八粥里的兵团味道来了!灰枣咱们三师的灰枣色泽红艳,肉质...
大人小孩老年人,腊八粥里都适合放点什么?
大人小孩老年人,腊八粥里都适合放点什么?今天是腊八节,家家户户都有喝腊八粥的习俗。腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,有合聚万物、调和千灵之意。各地区腊八粥的用料不同,如能根据不同人群的身体素质细心选料,则对健康更为有利。来源:北京12320在聆听...
一碗腊八粥里,有人世间长长久久的温暖
知道真正的腊八粥,是在很多年后了。那时我刚到这个城市不久,腊八那天早上,同事用保温杯给我带了一杯粥,大枣、花生、糯米、红豆……很多食材融汇在一起,甜甜糯糯的,是不同于白米粥的丰富醇厚的味道。我一直记得那天下着大雪,路很滑,同事抱着保温杯艰难走在雪里的情景。那位同事是本地人,我们都住在单位...
《红楼梦》里的腊八粥:古老而有情趣的风俗
二是“米豆”,就是说腊八粥,既要有米,又要有豆,而且米贵多种,豆贵多样,米、豆为主。三是“果品却只有五样”,就是说腊八粥,果品不能只用五样,还要多有几样才好。“却只有”,嫌其少,不足也。以上三点可以说是熬腊八粥的纲要。因为腊八粥是粳米、糯米、赤豆、芸豆再加八种果料熬成的,首先是和尚庙...
【传统节日里的中国】腊八节:祈福言嘉平,赠粥有余温
南宋文人吴自牧在《梦梁录》中曾写道:"在"腊八节"到来时,寺庙会设"五味粥",都城中的人们也会在家里以果子杂料"煮粥而食"。王洋在《腊八日书斋早起,南邻方智善送粥,方雪寒,欣然尽之,因成小诗》中不仅介绍了"腊八节"煮粥"侑僧"的传统,也交代了熬制"腊八粥"所需的食材有栗子、桃干、红枣、柿饼、菱角等,...
腊八粥里品年味儿
腊八粥里品年味儿今天是腊月初八,俗话说“过了腊八就是年”,喝腊八粥、泡腊八蒜、吃腊八饭的民俗也格外受到关注(www.e993.com)2024年10月25日。最近几天,许多饭店和粥店都在忙着准备腊八粥,饺子馆泡起了腊八蒜;街边上的粥店打上醒目的海报;超市里的腊八米堆成小山,街头巷尾的年味儿渐浓。
今日腊八 | 过了腊八就是年,文殊院排满了人人人人人...腊八粥怎么...
不过全国各地的腊八粥做法不同四川甜的咸的都有做法用料也有差别……甜腊八粥里通常有大米、黑米、赤小豆、乌豆、花生仁、核桃、红枣、桂圆、陈皮等;咸腊八粥里通常有豆腐干、腊肉、花生米、蒜苗、红萝卜、香菇、粉条等,但是科科觉得,喜欢吃啥就放啥,就是过节!
过了腊八就是年 中医告诉你腊八粥里的养生奥秘
中医认为,腊八粥中的食材红枣、莲子等食材可以养血安神、缓解疲劳;核桃、杏仁等干果可以益智健脑、增强记忆力;桂圆肉则可以益气养血、提高免疫力。通过将这些食材科学搭配并精心熬制,可以起到滋补身体、补益脾胃、养心安神等功效。那么,在制作腊八粥时,材料怎么搭配更有营养?特殊人群又要注意什么?
聚焦江苏文库|典籍里的江苏腊八节,腊八粥也有“甜咸之分”
徐州的腊八粥就分甜、咸两种,咸粥是在粳米中放入豆腐皮、香干丝、榨菜丁、冬菜、笋丝、肉丝等。甜粥是在粳米中加入玫瑰花、蜜枣、桃仁、果脯等,粥煮好后,要盛上些先送亲邻。家长要让孩子多吃些亲友送来的粥,认为可以“拉巴”。在徐州方言中,谐音“腊八”的“拉巴”有抚养、拉扯、提携、扶助的意思,有助于孩子...
营养腊八粥里谈
营养腊八粥里谈今天正值农历十二月初八,又称腊月初八,是我国传统的民俗节日“腊八节”。每逢这天,民间有泡腊八蒜、煮腊八面、吃腊八豆等多种多样的习俗,且家家户户都习惯熬上一锅营养丰富的腊八粥,祭祀祖先,阖家团聚并将粥馈赠亲朋好友,含有庆祝丰预祝来年五谷丰登的好寓意。