叶伟民|带杯凉茶出门远行|广东|靓汤|茶包|金银花_网易订阅
她专摘一种土话叫“老岗筋”的草熬茶,真是苦出天际,我闻到味道就跑。奶奶只好加糖,更糟糕,苦甜苦甜的,像生苦瓜拌巧克力酱,直接把我喝吐了。2凉茶相传由东晋葛洪所创,他修道行医,后南下罗浮山隐居炼丹。仙丹练没练成不知道,却开创了新事业:为对付当地疟疾,他组合些中草药,开了史上第一个凉茶方子,果...
100种常见却叫不出名的植物,图名并茂,看新闻涨知识
有的地方土话叫“霸根子”、“拌根子”。是茅草长在地里的根茎。与鱼腥草的根茎很像,但是味道却截然不同,前者很甜,鱼腥草很腥、很冲。10.鱼腥草(折耳根)这是四川、云、贵等地的一种常见食材。喜欢吃它的人,想到它都能咽口水,而吃不惯的人,恨不得退避三舍。11.紫花地丁最常见的是紫红色的,开时一...
这些不容易叫出名字的香料, 是广西人日常饮食中非常重要的佐料
6、鱼腥草鱼腥草又名折耳根,不仅叶子可以食用,枝干也可以食用。鱼腥草的叶子可以鲜食,当做新鲜时蔬,可以炒菜也可以凉拌。当然它的叶子也可以当做卤水佐料,加点香油,作为鸡肉鸭肉的佐料,味道也是奇佳的。而且,鱼腥草还是一味很好的中药,特别是在夏天,有助于缓解缓解夏季心神烦躁。看看上面几种香料,能认得几个?
春天的味道
印象最深的是鱼腥草。我们那里土话叫猪鼻孔——问了很多人都没人确切解说明白,为什么是这么难听的名字。还是先说说挖猪鼻孔的往事吧。挖猪鼻孔的工具是锄头和镰刀。每块地里的野菜味道不一样,母亲知道哪里的猪鼻孔好吃,她最喜欢带我们去石窟的沙地里,那里的猪鼻孔嫩、脆,味道又不是很浓郁。她先用锄头把猪鼻孔挖...
中国最玩世不恭的城市,在西南_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
折耳根、牛瘪火锅,让人神往又不敢向前一步。《奇食记》里,折耳根(鱼腥草)让外国人连连摇头;在贵州旅行时,老艺术家也忍不住尝了一把牛瘪火锅,发现就是带点苦的青草味儿牛肉火锅,作为广东人毫无压力一扫而空,而旁边两桌人就面面相觑,最终不得不点了个炒菜。
中国臭菜地图|臭豆腐|臭菜|螺蛳粉_新浪新闻
/折耳根,鱼腥草在云贵川高原的诨名老祖宗“汝之蜜糖、彼之砒霜”的古老人生智慧,再度降临在餐桌上(www.e993.com)2024年10月15日。这就像一种诅咒,但也没办法,说到底中华饮食丰富多彩、博大又精深,走哪儿,哪儿都有些,不是那么容易就能欣赏得了的“臭菜”...臭遍全国的全国的臭豆腐臭豆腐...
城里的亲戚年年下乡来挖,现在才知道它是个宝贝
小时候觉得田坎、土地上的到处都有的鱼腥草(土话叫“折耳根”),并不是很稀奇的东西,可是在城里生活久了才知道,鱼腥草在市场上卖的很贵,按两卖的,营养价值也特高。自从鱼腥草的药用价值被挖掘后,价格也随之水涨船高,贵的我也想回乡下去挖了,而且还是野生的,比人工种植的药用价值和营养价值都高。鱼腥草...
你之砒霜我之蜜糖
这学名怎么就演变成了颇有西南土话范儿的“折耳根”,无从考证了。在将其入药更入餐的我的家乡,有人好食叶,有人好食根,我则根叶不拒。常见吃法一曰凉拌,开水轻焯迅速捞出,更多的时候直接拿生的根叶拌以辣椒、花椒、白糖、老醋、蒜泥;四川的红油辣子是一种风格,贵州的糊辣椒又是一种风格,前者入味,后者干香...
贺龙为何认定江青没出息:江青吃饭因不敢见某菜退席
有一种菜叫鱼腥草,土话叫摘耳根,父亲很爱吃。我闻着有异味,本是唯恐避之不及,见父亲吃那么香,便生出疑惑,莫非和臭豆腐一样闻着奥吃着香?“我也吃一吃!”我下了决心,夹一筷子入口,忽然嘴巴一咧,那股又似鱼腥更似铁锈腥的异味顺上颚直冲脑门,胃一上翻,就要吐。
中国最玩世不恭的城市,不是重庆
折耳根、牛瘪火锅,让人神往又不敢向前一步。《奇食记》里,折耳根(鱼腥草)让外国人连连摇头;在贵州旅行时,老艺术家也忍不住尝了一把牛瘪火锅,发现就是带点苦的青草味儿牛肉火锅,作为广东人毫无压力一扫而空,而旁边两桌人就面面相觑,最终不得不点了个炒菜。