为何日本餐饮“仙人”辈出?米饭、烧鸟、寿司其实都是营销和吹嘘

烧鸟仙人一生烤鸡肉，米饭仙人一生煮饭，并非因为他们对此工作有多么热爱，而是因为别无选择，只能专注于一件事。如果有其他选择，或许烧鸟仙人会去尝试赛车运动，米饭仙人可能会开设一家中餐馆。因此，听到“仙人”二字，不必以为其技艺多么高超。“仙”在中国或许地位崇高，但在日本，“仙”的地位并不见得多高。按照...

日料店为什么都喜欢给自己取名叫“鮨”?

而日料店名字中的“鮨”(yì)也专指寿司,且古代日本就已经开始用汉字“鮨”来表示寿司了。这与寿司的起源有关。古代的日本,人们为了使鱼能够储存得更长久,就在鱼身上涂抹盐巴,然后再用米饭包裹住鱼进行发酵。这期间米饭会产生乳酸,这种乳酸渗透到鱼肉中,既能防止腐烂,又能将鱼肉的蛋白质转化为氨基酸,增添风味。

日本三杯白开水500日元?极度精致背后,竟是因为资源实在太少!

在德川时期,那些日本贵族们只能吃吃萝卜饭,高级点的就再配点大酱,这样就算是一顿美食了。他们还将这些萝卜饭取了个新名字,叫做姬饭。至于普通日本人的话,吃的则是强饭。也就是糙米粒,外加一点粟米,这样就算对付一顿了。也正是由于物质资源的匮乏,才导致日本人对白米饭特别向往。而这种向往,就体现在寿司上面。

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

舀几勺瓠子汤浇在饭上,将瓠子丝与米饭稍加拌匀,吃起来香而滑,一筷一筷扒下去,很快吃得泼饱。在南京,一到夏天,我最喜欢的也是妈妈最后菜上桌前做的那锅素汤。南京地方常见的菊花脑蛋汤(一种小野菊的叶子,其味清苦,带着菊科植物特有的气息,喝这个汤时,会觉得陶渊明爱菊差不多是这个意思),或是大众的紫菜蛋...

中国人习以为常的几件事,外国人看了却震惊不已,什么原因?

值得一提的是并非所有亚洲人都会亚洲蹲,曾经日本做过这样一项调查,因为在日本很多家庭都会采用坐便的方式,因此他们惊奇的发现接近五分之一的日本人都不会亚洲蹲。??——·结语·——??文化本就具有差异性,就比如很多人无法理解日本的各类“刺身”,亦或者是欧洲带血的“五分熟牛排”。

日本神药翻车,5人死亡157人住院,最爱买的是中国人

这也就是使得日本的药品成了很多人口中的神药(www.e993.com)2024年11月10日。而日本人在营销上又各种花招百出，硬生生地制造出了什么制药仙人，米饭仙人，什么工匠精神，把自己的形象包装得高大上，把日本货卖得多多的。实际上，日本制造翻车已经不是第一次了。2021年2月，据日媒爆料，累计有239名患者在服用“小林化工”药品后出现不同程度的...

探秘“发酵”世界的人类文明史 | 旅书馆

吸附在湿润的米饭上的日本曲霉菌就是在这一刻,将自己的菌丝悄悄伸进米饭中,它们像植物的根系一般在其中游走,享受着香甜的米饭,大快朵颐。这时,米饭中的主要成分——淀粉被分解成小分子糖类为曲霉菌提供能量。通常我们说到霉菌,都望而生畏。但是像日本曲霉菌这种以它强大的分解力帮助人们进行发酵活动的霉菌,那可真...

《繁花》22类美食盘点:真的没想到,王家卫连拍食物都是另有深意

普通泡饭就是白水加米饭,但宝总在夜东京享用的是豪华版。叫做满堂红。除了泡饭,还有各种酱菜和咸菜等小菜来搭配,滋味美妙,回味无穷。原来我也喜欢泡饭佐着酱黄瓜和萝卜干这些小菜一起,不过后来年纪大了,便总觉得泡饭似乎对胃不太好,所以近些年比较少吃了。

日本“寿司之神”有多夸张?食材必须要先按摩,米饭数量精确到粒!

日本"寿司之神"有多夸张?食材必须要先按摩,米饭数量精确到粒!十八趣探索发布者关注查看更多网友评论精彩视频查看更多打开腾讯新闻app打开01:23免职!呼伦贝尔一名副区长上午被批后,晚上依然一问三不知上海热线要闻打开腾讯新闻app打开01:20注意啦!考研初试在即,多地发文提醒注意事项辽宁卫视第一...

日本“鳗鱼之神”60年专注做好一碗米饭,看到成品嘴馋了

图中这个老爷爷就是鳗鱼之神了,他把鳗鱼处理得非常的干净。而且从他切鳗鱼的姿势来看就知道是厨艺是非常娴熟的了,大爷先是把鳗鱼洗干净,然后再切出鱼片,接着是把鳗鱼烤熟,烤至金黄色后就可以出锅了。除了鳗鱼的做法很有讲究之外,鳗鱼的米饭也是需要上等品种的大米煮出来的呢。