30年资深厨师,从饭店到饭堂,用心做好每一道菜|社区美食家

“食尚羊城味荟天下”2024年广州国际美食节于11月1日至10日盛大举行,这是一场汇聚四海美食精华、彰显广府文化魅力的盛会,十天美食狂欢将会引爆味蕾!俗话说“民以食为天”“高手在民间”,社区中不乏美食达人和厨艺高手,来自各行各业,分布在各个年龄段,他们有一个共同的爱好——爱美食,知美食、懂美食,还能下厨做美...

社区美食家 | 袁开红:舌尖上的记忆,烹饪社区里的家乡味道

在番禺钟村街,就有着一位用美食传递爱与温暖的“美食家”——袁开红。袁开红,人称红姐,30多年资深餐厅经营经验,擅长各类佳肴,尤其川菜、湖南菜,平时经常参加社区各类美食活动,走家串户让异在他乡的游子品尝到正宗家乡妈妈的味道,是一位非常热情的“妈妈牌美食家”。今天,一起走进袁开红的美食记忆,聆听她的美食故...

平凡之瓜,苏邦菜烧得那叫一个灵

虽然饮食潮流一直在变,但总有一些经典美味不变,如苏邦菜中的“西瓜鸡”,瓜肉合一,制法讲究,著名文学家陆文夫还在小说《美食家》里专门介绍了这道菜。寻常的西瓜在其中既发挥“调味剂”的作用,又充当了精致盛器。一般瓜肴还真是很难达到如此境界呢。除了西瓜,苏邦菜中也不乏其他瓜类,如丝瓜、冬瓜等,在姑苏大厨...

有一种离婚叫“无心插柳”,宋仲基不仅圆满自己,也成就了宋慧乔

2022年12月，宋仲基方面透露，他与一位英国女性正在恋爱中，对方名叫凯蒂·露易丝·桑德斯，做过演员，也做过家庭教师。两个人恋情发展迅速，2023年1月官宣结婚，同年6月孩子出生。升级为人父后，宋仲基难掩激动，在社交平台发文报喜时称“打造幸福家庭是我人生最大的梦想”。喜获麟儿，外界恭喜的同时，也无比感叹...

中篇小说通江宴(章继刚著)

“通江宴”的知名度不断提高,一些美食家开始前来品尝这道美食。其中,有一位名叫陈天的美食家,对“通江宴”给出了高度评价。“这道美食不仅口感鲜美,而且文化内涵丰富。每一道菜都能讲述一个故事,让人在品尝美食的同时,也能感受到通江的深厚底蕴。”陈天说道。陈天对通江十分熟悉:“通江县属巴国的腹心之地,美...

馋哭了!珠海特产!不吃鱼也会爱上!_腾讯新闻

黄立鱼又叫黄脚立因有着黄色的尾巴和鱼鳍而得名以鲜嫩爽滑、胶质丰满出名前不久刚拿下国家地理标志产品认定蔡澜曾说全世界最好吃的鱼叫「黄脚立」生活在中国黄立鱼之乡金湾哪能不尝尝美食家同款地道美味蒸、焖、汤、煎、灼金湾黄立鱼做法多多...

为了不当领导,我找了很多领导

到了一九八六年早春,一天下午,我正在礼堂看根据陆文夫原著改编的影片《美食家》。就在此时,一位同志摸着黑猫着腰进来找到了我,说是中组部负责同志找我。当文化部长的事就这样正式提出来。我大惊,我虽然参与一些研究讨论,也已经具有一些不俗的头衔,但绝无准备去掌管一个部门,我只希望以一个文艺从业人员的身份去...

我们为何吃鱼?吃什么鱼最营养?

来到财信北岸江山小区北滨路边驻扎,保持原先的味道,恭候各方美食家,尤其是,回头客,老顾客,尽管不知道他搬迁到何处,还是多方打听找到。周云洪在江中经营时,名叫周洪渔船鱼,口头禅是,打到什么鱼就吃什么鱼。现在,他的固定店取名:周洪权鲜鱼馆,地图一搜就查到。

幼儿园开学典礼活动方案大全(附活动流程、方案、致辞)

活动主题:“我是小小美食家——水果变变变”活动目的:让幼儿感受丰收的喜悦,分享水果甜甜的味道,体验水果从摘下来到清洗、削皮、切块,最后做成美味的水果拼盘或者果汁,感受到幼儿园大家庭的温暖、快乐。活动准备:120个不同水果(梨、苹果、柚子、香蕉)、每班2-3名家长志愿者(提前将买的水果分发到其它区)...

谁是史上第一个“吃瓜群众”?

简而言之,即将除去籽的瓜瓤与糖、瓜汁一同入锅熬煮,经过一系列的工序加工为西瓜糕。清代的美食家袁枚老师对于吃西瓜也有着自己的看法:物有本性,不可穿凿为之……西瓜被切,略迟不鲜,竟有制以为糕者。袁枚老师认为:每样食材都有本性,不可以过分加工。比如西瓜,被切开后,稍晚一点吃就不新鲜了,居然有人还要...