星巴克不再受大商场欢迎,没信心的年轻人撑不起老去的世界
2015年,星巴克首次进入河南洛阳。当时一位叫刘松豪的年轻人,在店门口排队三小时,成为第一位买到洛阳星巴克的顾客。他还因为手握洛阳城市杯的照片登上了《大河报》。他的朋友圈写道:“我走上了星巴克装逼之路。”一度,星巴克在中国开得比麦当劳还多,门店数量仅次于肯德基和沙县小吃。在没有咖啡消费习惯的国家,它...
县城里的零食店和星巴克以及“拥挤”的游客
“回到县城。喝星巴克,才是一种生活。”许文觉得。除此以外,产生上述现象的背后也得益于星巴克近些年的下沉战略。根据星巴克发布的《2025中国战略愿景》中,星巴克中国总部就表示“星巴克看重的不仅仅是全国300多个地级市场,也包括了近3000个县域市场”。星巴克创始人舒尔茨也曾说,县城将会是星巴克最主要的市场。以县...
辣椒财经丨星巴克中国首设CGO,不卷低价准备卷什么?
不同于大众熟知的CEO、CFO,CGO到底是一种什么样的职位,星巴克中国首次设立CGO,对于星巴克而言,又意味着什么?可口可乐、瑞幸都设立过CGO据上海证券报报道,星巴克中国表示,CGO职位的设立将继续加强星巴克的咖啡领导力,加速以咖啡为核心的产品创新,更好地通过整合营销策略,焕新顾客在各个触点的星巴克体验,推动星...
霸王茶姬凭什么“叫板”星巴克?
霸王茶姬已跳出奶茶“叙事”,直接叫板星巴克。一个成立7年的茶饮品牌,要和入华25年的星巴克“正面刚”。5月21日,霸王茶姬创始人张俊杰在“现代东方茶创新论坛”发布会披露,2023年霸王茶姬总销售(GMV)108亿元,2024年第一季度总销售超58亿元,预计2024年全年总销售可以超过200亿元人民币。霸王茶姬2024年定下小目...
创始人张俊杰亲述:一个月开 300 家门店,霸王茶姬爆发式发展的背后
第一件事就是品牌定位。定位先定价,定价定天下。在定价这件事情上,霸王茶姬坚持"高质平价"的定位,绝对好,相对便宜。这个定位,对标的依然是星巴克,但是美国的星巴克。星巴克在美国的定价,符合美国人民的每人每天去消费的状态。在这样的追求下,我们既需要去做马斯洛中间层和上层的情感连接,尊重感受和自我实现,...
星巴克VS瑞幸,新王、旧王之争给新CEO带来哪些启示
从新品推出的速度上来看,瑞幸也是遥遥领先,增长黑盒数据显示,仅在2021年,瑞幸上新数就已经达到星巴克的近三倍,2022年甚至超过5倍(www.e993.com)2024年12月19日。图源来自瑞幸咖啡微博上新最初的爆款生椰拿铁直到今天,销量依旧可观;2023年的酱香拿铁更是成为现象级爆品;而最近联名《黑神话·悟空》也再度登上热搜榜。由此足见瑞幸在产品创新...
霸王茶姬“叫板”星巴克,真实力还是赚噱头?
5月21日,霸王茶姬创始人张俊杰在2024年国际茶日·现代东方茶创新论坛上表示,“6年前,我们说要全面对标星巴克,今年我们定下了一个目标,今年中国销售额超过星巴克”。同时,张俊杰也公布了霸王茶姬的部分业绩:2023年销售额108亿元,2024年一季度销售额58亿元,2024年总销售额有望超200亿元;2023年月店均销售额为48.3...
霸王茶姬猛攻长沙,茶颜悦色打响保卫战
星巴克的商业模式有多个维度。于生产和产品环节,叫做“标准化”,利于标准化产品,提高供应链效率;于服务体验环节,叫做“第三生活空间”,利于提升服务溢价;于发展布局环节,叫做“全球化和本土化的统一”。两相比较,霸王茶姬的战略和星巴克有诸多相似之处。比如它的产品目标也是发展茶+奶的标准化生产,从茶叶和奶源...
美国有种咖啡叫星巴克,意大利有种咖啡叫摩卡,中国有种咖啡…
星巴克应该是目前国内最著名的咖啡品牌了,是全球最大的咖啡连锁店,不过它的创始地位于美国西雅图,它有着30多种世界顶级的咖啡豆,以及各种糕点,星巴克对于咖啡的制作是精益求精的,价格也还是有点小贵的。摩卡咖啡也是一家经典的咖啡品牌,它始于意大利,和普通的咖啡不一样,摩卡咖啡在意式特浓咖啡的基础上加入了奶沫...
首次揭秘!喜茶凭什么融资1个亿,叫板星巴克?
喜茶凭什么融资1个亿,叫板星巴克?2017年,随着新茶饮行业的快速发展,品牌和店铺的不断增加,对于新茶饮开创者喜茶的质疑声也慢慢消退,整个行业都在争分夺秒,跑马圈地,瓜分这块诱人的蛋糕。不得不说,中国新茶饮行业热度正在持续升温。在一片片“排队营销”质疑声过后,真相已然明朗,光靠炒作营销,支撑不了喜茶不可...