人民日报刊文谈马铃薯主食化:不会与三大主粮争地
“马铃薯主食开发,并不是让大家直接把马铃薯当成主食吃。”中国农科院农产品加工所所长戴小枫解释,马铃薯主食开发,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄,适...
土豆主粮化主要靠舌尖推动
2015年“薯博会”与世界马铃薯大会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会四会合一,特别是展会上“土豆主食厨房”的成功推出,极大地吸引了社会各界的关注,用舌尖上的体验让消费者真实地感受到了马铃薯作为全营养主粮的魅力,让企业界看到了马铃薯“世界主粮、中国味道”的主食产业化推广有无限商机。历经一...
“小土豆”启动大战略 三问马铃薯主粮化
在中国,作为“配食”,快餐店里的土豆泥、小零食薯片等深受消费者喜爱,然而作为主食,土豆似乎还并未被大家认可。余欣荣指出,未来全国土豆种植面积将逐步扩大到1.5亿亩,年产鲜薯增加2亿吨,折合粮食约为5000万吨,将显著提高国家粮食安全保障水平。农业部正在组织编制《马铃薯主粮化发展规划》,指导各地推进马铃薯主粮化。
农业部回应"土豆当主粮":让百姓吃得更营养健康
日前,农业部透露,要以科技创新引领马铃薯(俗称“土豆”)主粮化发展。消息既出,引起广泛关注。1月15日,农业部相关负责人及专家接受记者采访,首次公开回应社会对马铃薯主粮化的各种关切。为啥增加土豆做主粮?土豆主粮化大背景是实施新形势下的国家粮食安全战略我国已有三大主粮,为啥还要增加土豆?对此,农业部种植业管...
中国哪里的土豆最好吃?《中国国家地理》:恩施小土豆排名第...
恩施小土豆还有一种特别的做法——煮熟后晒干,成品叫“洋芋果”,吃时和腊肉、腊排骨同炖,吸饱了肉汁的洋芋果就会变得特别Q弹香韧。洋芋果在中国做最精彩的主粮今天,在中国能吃到我,从根上还得感谢公元前200年生活在南美洲安第斯山脉的土著们,是他们在高海拔、土地贫瘠的环境中发现了我。
红薯为什么不能当主食?曾拯救中国饥荒,现在“地位”不如土豆?
现如今,非洲一些国家仍然依赖红薯,将其作为主要粮食之一,可见红薯有着非常高的地位,但在我国,红薯为什么不能当作主食呢?未能登上主食舞台虽然红薯早已出现在我国的农田中,但却被一些人称为“次等食材”,相较之下,米饭和面食作为主食,已经深植我国饮食文化的根本(www.e993.com)2024年9月9日。
把土豆当主食能减肥吗
把土豆当主食能够辅助减肥。土豆中含有一定的膳食纤维以及碳水化合物,将其作为主食摄入后,其含有的膳食纤维成分能够在一定程度上增加人体的饱腹感,从而减少其他高热量、高脂肪类食物的摄入量。而碳水化合物是人体获取能量的重要物质之一,适当食用可为机体日常活动提供充足的能量来源,有利于维持身体健康状态。
别把土豆不当干粮:薯类食物的营养奥秘
它的学名其实是马铃薯。作为一种薯类食物,马铃薯只是薯类大家族中的一员。薯类是一个大家族,包含了红薯、白薯、紫薯、番薯、魔芋、芋头、山药等我们常吃的食物。尽管薯类食物过去常常被当作菜肴食用,但从营养成分的角度来看,它们含有大量的淀粉,是碳水化合物的重要来源,这使得它们的营养成分更接近主食。因此,薯类食物...
世界粮食日|土豆如何从受人鄙视的怪植物,转变为今天的主食?
纪录片《舌尖上的马铃薯》(2015)剧照。勤劳的居民,而不仅仅是普通大众,才是国家伟大和成功的核心。民众必须身体健康才能勤劳工作,只有这样,国家才能繁荣昌盛。而民众健康所需的不仅是预防接种计划、沼泽排水方案,还必须包括充足的粮食供应。如土豆推广者帕蒙蒂埃所提出的那样,“食物的种类和选择极大地影响着人口,...
外媒称马铃薯或取代大米成主粮 土豆馒头现北京
因此中国将便宜的马铃薯视为解决21世纪粮食安全问题的方案。北京延庆日前举办了世界马铃薯大会,有来自37个国家和地区的千余名专家学者参加。报道称,希森集团董事长、农民富翁梁希森是延庆马铃薯博物馆的赞助人。他的商业帝国拥有上百个用于优化种子、脱毒和开发抗病毒品种的温室、实验室和研究所。十多年来梁希森投入...