地道年味,粤西到底有多“海”?

叶搭饼雷州过年，这是必备年味除了这些还有捞粉、粉皮、白切鸭、清汤牛杂……民以食为天这一点在粤西人身上得到完美体现他们坚信吃饱了天大的难题都能解决从美食开始探索粤西吧！必不会令你失望粤西年味哪里寻？阳江人均消费80元左右推荐餐厅：恒泰大酒店（江城区东门南路337号）必尝年菜：豉汁...

走读岭南之花城看花,广东过年:舌尖上的“广东年味”

年糕是很多地方都有的新年食品,而粤西年例里面的年糕独具特色,被当地人称为“粒”。粑是将糯米碾碎成粉状蒸熟为外皮,以花生、芝麻为馅,根据不同喜好加入绿豆或者肉作辅料的美味食品,可甜可咸。但无论其是咸是甜都一定要加入具有当地风味的椰丝,那才最具有粤西的特色。粑在旧时指百姓们日常吃的粗食、米屑,杜甫...

粤西唯一!雷州这个美食街入选省粤菜美食街(城)!

东坡水果年糕苏轼号“东坡居士”,雷州十贤之一。他是举世闻名的文学家、书画家,也是公认的美食家。他被贬逗留雷州期间,将雷州特色水果加入传统年糕中,创新出滑糯鲜香的流芳百世的东坡水果年糕。栏圈饼栏圈饼名字源于制作的器具——一种带直柄的薄铁皮单底浅筒,雷州话叫栏圈。它用糯米和粘米按比例煮成米饭...

粤西过节好味道!一口软糯香滑,芳香四溢,还有祛湿作用

粤西过节好味道!一口软糯香滑,芳香四溢,还有祛湿作用湛江过年必备小吃湛江田艾籺田艾籺,因其皮料中加入田艾而得名。田艾是一种野草,经常生长在收割完的田野间,据《食物本草》介绍,田艾具有祛湿,暖胃,清肠等功效。打开网易新闻查看精彩图片妙姐的食品店小吃品种齐全,椰角、酥角、煎堆、年糕、籺……...

在侨乡过年有点选择困难:好吃的太多不知道先吃啥

这个东西叫“红龟粿”,又称“红龟糕”,是一种传统节庆祭祀食品,流行于福建、台湾乃至广东一带,在东南亚华人社会中也特别流行。流行到什么程度呢?2018年,红龟粿登上了马来西亚国家文化遗产名单。“红龟粿”虽然名字和长相都很奇特,但它其实是年糕的一种。先将浸泡过后的糯米研磨成米浆,倒入米袋绑紧压干去除水...

在侨乡过年,先吃为敬!

这个东西叫“红龟粿”,又称“红龟糕”,是一种传统节庆祭祀食品,流行于福建、台湾乃至广东一带,在东南亚华人社会中也特别流行(www.e993.com)2024年11月11日。流行到什么程度呢?2018年,红龟粿登上了马来西亚国家文化遗产名单。“红龟粿”虽然名字和长相都很奇特,但它其实是年糕的一种。先将浸泡过后的糯米研磨成米浆,倒入米袋绑紧压干去除水...

【网络中国节??春节】??这些过年习俗,你都参与了吗?

年糕饺子油角茂名网讯春节是中国的一场盛大的团圆和欢庆,每家每户都遵循着各自的习俗和惯例来庆祝,从小年一直延续到元宵,甚至更远。春节期间贴对联、守岁、吃年夜饭、拜年等各地皆有之,但因风土人情的不同,细微处又各有特色。茂名迎春习俗更是丰富多彩,让我们一起来感受茂名春节的特别年味吧!

特色各异话南北过年习俗

一、从区域来说,南方和北方过年特色各异1、北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。有的在饺子中放糖,祈求来年生活更甜美;有的则在个别饺子中包一枚钱币,谁吃到了谁就会在新的一年里发财。、南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”,中间包糖为多,取全家团圆美满甜蜜...

湛江鸭仔饭,凭什么排第二?!

加入剁碎的蒜头和粤西特产沙姜,还有本地花生油,湛江花生油香气足,比芝麻油强多了!独门秘籍鸭仔饭肯定离不开饭了!营养全在饭里哦选用米粒细尖、干粘两顾的野山粘米,倒入浸鸭汤汁煲出了一煲微咸中又有鸭油香的“鸭仔饭”煮出来的米饭泛着晶莹的油光,...

吃吃吃吃吃吃,一起到廉江吃地道美食啦!

烟糖年糕沈府烟糖纯糯米年糕,不添加粘米粉,香糯Q弹、金黄通透,粤西一绝。冰糖年糕、椰汁年糕和黑糯米年糕,各有特色,意犹未尽。御唐府江都菜包御唐府江都酒店的特色小吃,选用高级面粉制作的面团,配以特制的肉菜馅,口感松软,清香甜美,极具口碑。