买排骨,要“前排”还是“后排”?千万别选错,爱吃排骨一定要懂
猪后排一般指的就是一扇排骨上的后八根排骨肉,连接着猪臀部分,后排的骨头圆润、细长,整体看着较有规则,骨髓比前排多上很多,骨头上的肉也偏多,且瘦肉与脂肪部分看起来很分明,但脆骨不如前排的多。2、前排色重后排色浅猪前排上的肉看起来颜色会偏深偏重一些,因为前排距离猪颈部分很近,所以就有着较为丰富的...
入伍前皮包骨头,退伍时却衣服包不住肉?印度军人到底吃的什么?
经常可以在印度的网络上看到一个有趣的现象,那就是参加征兵的人通常都是一些骨瘦如柴的人,看上去仿佛只需一阵微风就能将他们吹倒。与此相对的是,现场招募士兵的人几乎个个胖乎乎的,脸上肉也多起来了,身材圆滚滚的,好像军装都快要紧不住了。许多网友戏谑地评论说:“在入伍之前像根'竹竿',退伍之后变成了'...
三陪女的噩梦!十余名美女命丧屠刀之下,肉做成包子骨头喂狗
报案人名叫李娜,一个刚过二十岁的年轻女子。她的面容清秀,穿着时尚,透着一股与年龄不符的成熟与妩媚。她来自鄄城,半年前,她跟随着亲姐姐李浩,来到了这座城市的湖外楼饭店,成为了一名北陪女。姐妹俩相依为命,在这个陌生的世界里艰难求生。在那个年代,亲姐姐带着妹妹涉足这一行,虽然不是光彩的事情,但...
肉多的排骨叫什么
排骨一般只有一点点的肉,但是有的排骨还是有挺多肉的,这种肉多的排骨一般都比较小,有些人喜欢叫它们叫小排骨。小排骨肉多适合去红烧,大排骨骨头大,适合去煲骨头汤。大部分人在买排骨时会倾向于买肉多的,也就是小排骨,因为人都喜欢吃肉。排骨肉多肉少其实并不影响排骨品质的好坏,只要根据自己的口味喜好来选择排...
两年没吃到的“肉骨头砂锅”又吃上了,“小碗盏”重出江湖
那时候杭州以“便菜便饭”为名的“高仿”小饭馆一度有30多家。他家的“肉骨头砂锅”,靠着口口相传,“生意好的时候,店门口一排排的,停满了自行车,没个把钟头队伍排下来,想啊不要想吃上这口骨头煲。”老俞的饭馆搬了好几次地儿,2013年它搬到江城路改名叫“小碗盏”。而小碗盏关张的消息,也引发了...
霸占海南宴席C位!它们居然长了“五只脚”?
离不开其独特的口感◎猪背上脂肪的厚度较薄,再往里全是贴着骨头长的樱桃红色的肌肉,纹理分明;◎凑近闻,除了鲜肉味,还有一股芳草香;◎用手轻按,肉质有弹性,外表不粘手(www.e993.com)2024年10月20日。猪肉的口感,可以从一个关键概念来看。有专家解释称,有个概念叫“肌红蛋白”,樱桃红色的五脚猪肉,相对偏白的猪肉,肌红蛋白含量更丰...
淀粉肠中添加的骨泥是什么?到底能不能吃?
3月15日,有媒体报道称,河南一淀粉肠生产厂家工作人员透露淀粉肠内的肉很少,“都是用的鸡肉和鸡骨泥,用鸭肉更便宜,大部分都是淀粉。”报道中提到,记者查询发现出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家,商家表示,“骨泥不建议人吃,烧烤也不行。”上述报道发出后,引发网友热议,甚至有“骨泥”来源是吃剩的骨头、泔水桶...
带着512G的胃来一趟无锡吧~
无锡更有浇头品种繁多的花色面考究的面条,丰富的浇头一切都让人念念不忘浇头基本都是提前烧煮好鳝丝、三鲜面、熏鱼、排骨、大排、大肉、雪菜、姜丝等品类繁多天热的时候就来一碗冷激面煮好的面条放在冷水里冲吃起来爽滑不黏腻清香有嚼劲...
淀粉肠到底还能不能吃?骨泥真的很可怕吗?
所以,这类产品没敢说自己是肉肠,而叫做“淀粉肠”。有些产品甚至自己再搞一个蛋白质含量很低的企业标准,比如蛋白质含量只有3.5%,甚至更低。淀粉肠不能叫做肉肠,甚至也不应该属于肉制品,而更像是“风味淀粉类小吃”。几十年前,淀粉肠曾经大行其道,后来随着大家生活富裕起来,慢慢淡出了超市。如今口感升级的各种...
“不可一日无馕”的新疆人,究竟有多会吃?
馕最奢侈的吃法当属馕包肉,这是喀什凯斯尔餐厅主厨帕哈力丁的拿手菜。其实“馕包肉”不是把肉包在馕里,而只是将牛肉或者羊肉放在馕上面,用手托着吃。有十几年维吾尔餐主厨经验的帕哈力丁挑选了一块羊脖肉,这是羊最好吃的部位。把肉切成小块,每块都像核桃一般大,秘诀是加一点骨头,掺一块羊肉,香味才能出来。羊...