一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!
坑腩属近腰肋骨的肉,牛味最浓,取自牛胸前的牛仔骨,或旁边牛肋条部位的肉,除去肋骨后会出现一条条坑,所以称为坑腩。其肉质韧性大,肥瘦相间,最适合用作焖或煲汤。崩沙腩则是指牛的横膈膜,连着少许的肉,吃起来较爽口。爽腩又叫“牛白腩”,是牛肚皮的腩位,位于牛的横膈膜附近,割出来后就是一块薄薄的...
不是盒马吃不起而是这个牛肋条太有性价比!吃一次天天缠着做!
牛腩,牛腱子肉,牛仔骨,今天牛肋条全部健康0添加,原切????吃过的都无限夸赞INNOVATION饭饭品质生活馆所有产品坚持亲测推荐欢迎扫码私信入群,解锁更多福利,还有新人专属福利噢
牛肋条肉和牛腩哪个好?
牛肋条肉通常是指牛身体上肋间的骨条状肉,这部分肉质鲜嫩,口感柔嫩多汁,且带有大理石花纹般的脂肪分布,使得口感更为丰富。而牛腩则是牛腹部及靠近牛肋处的肌肉,这部分肉质相对偏硬一些,但口感却更为柔软,有时带有一些筋膜组织,增加了咀嚼的乐趣。因此,在口感上,牛肋条肉和牛腩各有千秋,取决于个人的口味偏好。
年货买牛肉,选牛腿肉还是牛肋条?牢记“3不买”,差别太大了!
位于肩腹肉后方位置的牛肋条,也是买牛肉时不容错过的,它的另一种叫法也就是“牛肋排肉”,只不过牛肋条说起来会显得更接地气一点。俗话说“好吃不过贴骨肉”,这牛肋条肉指的就是牛肋骨上所带的排骨肉,它的质地十分紧密,肥肉少精肉多,肥瘦比约为2:8,外带少量的筋。牛肋条很适合长时间慢炖、煲汤、红烧或是...
河北省市场监督管理局发布牛肋条肉等不合格食品核查处置情况
产品名称:牛肋条肉。被抽样单位:曲阳县寒雪商店。标称生产企业:河北新乐市清真肉类有限公司。不合格项目:地塞米松、氟苯尼考。购进日期:2023-05-05。(二)核查处置情况1.生产环节处置情况。河北新乐市清真肉类有限公司对样品真实性提出异议,经当地市场监管部门和农业农村部门调查,决定认可异议。
谷饲精华,西冷牛肋条盛宴:雪花纹理,香嫩无骨,纯肉爆汁,味蕾极致...
美国谷饲西冷牛肋条五星级酒店才能吃到??????100%西冷肋条原切,非整切拼接??谷饲喂养,自带浓郁谷物香气??不是普通肋条是雪花最好、肉质最香嫩的西冷肋条!??非常稀缺????一头牛只有1%能作为西冷肋条!这波不抢我哭晕!!最强捡漏????超大羊毛!????????...
新疆瓜果、异国美食...叮咚买菜上新啦~
此外,叮咚买菜也引入了诸多澳洲肉品,适合卤炖、小炒、煎烤、火锅等烹煮方式。例如,coles冷鲜谷饲牛肋条肉,肥瘦均衡,脂香浓郁,红烧炖卤香糯多汁,简单腌制后煎烤也好吃,轻松还原烤肉店同款,300g活动价39.9元。图片来源于叮咚买菜撰稿:李嵩楠编辑:程前责编:颜文彬*转载请注明来源于“上海长宁...
买牛肉,牢记“3不买”,什么样的牛肉好吃?内行人一文说清楚
位于肩腹肉后方位置的牛肋条,也是买牛肉时不容错过的,它的另一种叫法也就是“牛肋排肉”,只不过牛肋条说起来会显得更接地气一点。俗话说“好吃不过贴骨肉”,这牛肋条肉指的就是牛肋骨上所带的排骨肉,它的质地十分紧密,肥肉少精肉多,肥瘦比约为2:8,外带少量的筋。
过年买牛肉,选牛腿肉还是肋排?肉贩:牢记“3不买”,差别太大
新鲜的牛腿肉和牛肋条应该具有一定的弹性,手指按压后能很快恢复原状,并且表面应该湿润有光泽。如果牛肉按压后留下明显的指痕,表面干燥无光,这可能是因为保存时间过长导致水分流失,不仅影响口感,也会使营养价值下降。一块有弹性、有光泽的牛肉,宛如琥珀般晶莹剔透,给人以视觉和口感上的双重享受。扩写:在一家...
大体重减脂吃什么牛肉
3.牛肩肉牛肩肉属于中等肥瘦比例的部位,其脂肪分布较为均匀,对于大体重减脂人群而言也是一种不错的选择。适当食用可以满足食欲的同时不会带来额外的热量负担。4.牛肋条肉牛肋条肉位于牛肋骨附近,脂肪含量较高,因此不建议大体重减脂人群作为日常主要食材。虽然口感鲜美,但由于其较高的脂肪含量,在减脂过程中应尽...