【植物界全系列】黍亚科—黍族(四):黍
一年生草本植物,植株叫黍子,生长期短,耐寒、耐旱、耐贫瘠;籽实叫黍,淡黄色;磨米去皮后称黍米,俗称黄米,为黄色小圆颗粒,直径大于粟米(即北方俗称的小米);黍米再磨成面,俗称黄米面。①植物学史中国栽培黍子的历史十分悠久,河北磁山新石器遗址保存的早期农作物籽实灰化样品的定年测试,发现距今约10000—8700年前种...
极简科普 | 黍是一年生草本植物,籽实叫黍子,以淡黄色为多;磨米...
极简科普|黍是一年生草本植物,籽实叫黍子,以淡黄色为多;磨米去皮后称黍米,俗称黄米、糜子、夏小米等黍子为黄色小圆颗粒,粒径大于粟米。粟和黍的植株又称为禾或苗。从现今全球主粮作物来看,粟黍在粮食供应中的地位已远不如大米和小麦,甚至落后于后起之秀——玉米,但在历史上,粟和黍也曾是主要的粮食作物。
寻回《诗经》里提到的庄稼 我国科学家揭开黍稷万年演化史
黍,也叫稷,西北人呼为糜子,中原多叫黄米,在北京,人们称它为黍子,科学家则称为黍稷。北京西郊,1万年前的东胡林遗址中,人们发现了黍的种子,河北邯郸,1万年到8700年的磁山文化遗址中,发现了成吨的黍稷。在有史可鉴的时间里,无论商周还是汉唐,黍都是人们的主粮。黍的种子比水稻和小麦的种子更小,...
古代被称为“六谷”之一的菰,现在叫什么名字?
和大多数粮食一样,菰米只是这种植物所产生等的谷物的名字,而这种植物的学名,其实应该叫做中国菰,而美洲的冰湖野米,也是从中国菰分化出来的一个品种。在生物学上,菰米属于禾本科稻亚科菰属的植物,所以虽然他看起来黑黑长长的,但是从分类上也确实是应该是米。而原产地在中国的菰米,之所以会出现在美洲,其实也有...
端午不只有粽子!20种别称揭秘,你家乡怎么叫?
4.粽子<中黍>/裹米粽5.粽子<年糕>/咸饼6.粽子<英实>/金丝枣除了以上这些传统称呼,现在网络上还流行起了一些新式粽子的称呼:比如猪肉粽=香肠粽+豆沙粽+咸蛋黄粽所以今年在超市看到这些不同色的粽子不要觉得奇怪哦~#深度好文计划#举报/反馈...
快收藏!别人再问你“五谷”指什么?这样回答
黍——黍就是黍子,又叫黄米(www.e993.com)2024年9月21日。黍味道较好,在上古时代,也是重要的粮食作物。麦——麦分为大麦、小麦、燕麦、黑麦等。种植比较广的是大麦、小麦。古代小麦叫来,大麦叫牟。菽——菽就是豆。上古时代只叫做菽,汉代以后,才开始叫做豆。麻——麻指大麻子。麻在古代不是主要的粮食作物,但也供食用。古人常丝麻、...
故人具鸡黍,邀我至田家:一顿农家菜里的三种味道
第一,朋友不是达官显贵,而是自耕自种的庄稼人。第二,这顿饭也不含什么山珍海味,主要有鸡有黍。鸡,当然就是鸡肉,黍,是今天的黄米。鸡肉加黄米粥,那是古代常见的食物,容易准备,农家一般都养着鸡鸭,囤着黄米,朋友来了,杀鸡待客,做一桌子家常饭,方便又亲切。这就是孟浩然吃到的第一种味道:家常味。
哪种粽子升血糖最快?几招帮你放心吃
古代把粽子叫做「角黍」。北方的角黍真的和「黍」有关,是大黄米(黏性的黍子)做的。听老人说,直到解放前,北京郊区的农民还用大黄米包粽子,因为吃不起白糯米。现在也有不少人开始吃加大黄米的粽子,因为大黄米的维生素和矿物质营养素含量都高于白糯米,对胃也更加友好。还有人吃紫糯米、红糯米等有色糯米做的粽子...
重庆高新区:“一标三实”夯基础 惠民强企筑平安
华龙网讯(通讯员刘又铭)“小朋友,告诉警察蜀黍你叫什么名字?我们帮你联系爸爸妈妈,不哭了好不好。”6月中旬的一天,重庆高新区白市驿派出所民警在开展巡逻工作中发现一名走失的小男孩,根据其提供的个人信息,民警很快查询到了孩子父母信息,并通过“一标三实”基础信息采集系统找到了其居住地址,最后将其安全送回父母...
端午节的小知识:粽子又称角黍?为何要饮雄黄酒?
古代粽子还叫啥名字?如果要说一样端午节的美食,那可能很多人的答案会是粽子。在中国,粽子历史悠久,历朝历代都有典籍文献对其加以记载。其实,粽子只是对这类时令食物的统称。在传统社会,粽子还有“角黍”“蒸裹”“不落荚”“白玉团”等名称。除了糯米外,包粽子的“配料”食材也很丰富,有红枣、五花肉、火腿、...