网友自制蜂蜜蒸馏酒,喝过的都说好
1.蜂蜜加纯净水稀释,参考比例1:2.52.蜂蜜水加酒曲发酵,因发酵会产生气体,可在瓶口加上单向阀3.一星期后上蒸馏设备,这个季节比较快,如果温度低些适当增加发酵时间升级版蒸馏设备原理:酒精的沸点比水低,在蒸馏过程中会先挥发出来,同时部分芳香物质也会一起被收集,最后得到浓度约50度白酒。大家有什么意见者...
小型蒸馏酒设备-家庭石榴酒的酿酒技术方法器
果实酒制作方式:无论什么果实,原则上来说都可以拿来泡酒。果实清洗干净,擦干,表面千万不能残留任何水,否则就很容易腐坏了。选择度数高的酒,是因为果实丢进去就不容易坏,烈酒本身就是最好的防腐剂了。然后要加冰糖,也可以加柠檬(去皮,撕干净果肉外白色的部分,否则会发苦),接着就这么泡着,摆在阴凉干燥处即可。每...
自制饵料钓鱼,用什么酒泡最好?赶快来看一下
酱香型的白酒,这种酒香味悠长,是由多种发酵甜原酒和香原酒勾兑,酒价高!如果拿去钓鱼,似乎就浪费了!清香型白酒,它是蒸馏酒,味道清淡,度数高,一边在泡高纯度的饵料用。最后是浓香型白酒,这是我们常说的曲酒,以高粱为主。这三种白酒,清香型白酒成本低,酱香型成本高,浓香型成本适中!说到这,大家心里应该有数了,...
【恩台酒文化】自制纯粮白酒不够劲或不够辣的原因
1、做50度以上故乡醇(看公司配方书)不催陈,对比当地传统酒;2、加入酸类微量物质,如醋;3、蒸酒时加入香料或中草药混蒸;4、结合当地饮酒习惯,将传统工艺蒸馏完的一些新鲜酒糟放置酒度可调锅盖中放陶瓷球的地方,进行串香蒸馏(如米酒则加入锅巴或炒米串蒸);5、酒基中加入增辣剂;6、在发酵当天加入2%洗净...
短史记丨中国人的“酒量”为什么越来越差?
“烧酒,非古法也,自元时始创其法,用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露。”并说,“烧酒,纯阳毒物也……与火同性,得火即燃,同乎焰硝。”图:江西“李渡无形堂烧酒作坊遗址”,即元代制作蒸馏酒的遗址综合而言,说汉、唐已有蒸馏酒,显然证据不足,掌握蒸馏技术,和利用这项技术制酒之间,没有什么必然...
台北最难定餐厅RAW,像哪吒他爹管出来的,把魔界本土化玩成仙。
我点了杯Seedlip做的鸡尾酒,有怡人的旷野气息(www.e993.com)2024年7月27日。Seedlip这名字来源于BenBranson和外婆的一次对话。外婆告诉他以前人们在农场采摘豌豆时,用名叫Seedlip的篮筐装豆子。SeedlipGrove42有苦橙、血橙和柠檬草的香气。“SeedlipSpice94为念哥伦布1594年他发现新大陆,登陆圣马丁岛后,在里面发现了多香果(不是百香果,是...
酒店人怎么能不懂“酒”-酒知识普及篇
利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同,将发酵酒加热至两者沸点之间,就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质,蒸汽冷却后即是蒸馏酒。如:中国白酒、威士忌、伏特加、白兰地、龙舌兰、朗姆酒、金酒(=琴酒=杜松子酒)等。酒精度达到40度的就可以称之为烈性酒了。