色香味俱全!有人不远千里奔赴而来,只为吃到云南的独特美味
7月,云南进入温润的雨季,清透的雨水除了给云南的夏日带来一丝凉意,也献上了云南最独特的美味——野生菌。关兴路作为有名的吃菌一条街,自然吸引了全国各地的游客。这一季,几乎每晚各家餐馆都是座无虚席。游客:“我从浙江过来的,我是第一次吃菌子,感觉还行,比较鲜,感觉吸收了天地的精华。”餐厅经营者:“每天...
云南雨季的末尾,再吃次菌子吧
黑牛肝菌:外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美,是最香的牛肝菌之一。现在也有人工黑牛肝菌,而且非常好吃,大理菜市场就能买到。鸡油菌:别名杏菌,长相黄澄澄,算是菌类中很有亲和力的菌子,虽不起眼,但也排得上四大名菌之一。它香气也浓郁,有种奶油味儿。中式、西式的烹饪方法都能驾驭。网纹马勃菌:也叫马屁泡,拍一拍...
云南这朵巨型菌子,有篮球大!
弥勒广播电视台弥勒市融媒体中心官方澎湃号2024-09-0921:39云南▽以下是正文9月6日上午,木水花野生菌交易中心内,一朵比篮球还大的"老人头"菌引来众人围观。“像这么大的老人头菌,非常少见。”木水花野生菌交易中心商户表示,这么大的个头,属于老人头菌中的“老仙翁”了。据了解,这朵特大号老人头菌产自丽...
神奇!云南一高校宿舍拖把长菌,还会自动溶解
对此,西南林业大学林学院教师张颖介绍,拖把上长出来的菌子学名叫“鬼伞”。这种菌的生命非常短暂,早上长出来,晚上就溶解成墨汁一样的性状,所以又叫“朝生暮死”菌。张颖表示,很多真菌孢子就存在于广泛空间内,四处飘散,有孢子存在的地方,只要满足营养机制、环境条件、温度、湿度、光照等几个条件,都有可能长...
大学教授在云南吃菌子中毒失踪?回应了!
南方科技大学一名工作人员告诉记者:“他(王教授)好像是在云南出差的时候吃蘑菇肚子不舒服生病了,没什么事,后来联系上了。”该校的另一名工作人员则表示,王教授此前在南方科技大学工作,现已离职。记者注意到,有网友称,王教授现就职于南华大学。23日,记者尝试联系王教授,但未获成功。另据媒体报道,同院系...
捡菌子、吃菌子,云南人的快乐夏天
除了见手青,云南人心中还有一种菌子能与它相媲美,甚至凌驾于它之上,那就是干巴菌,形状长得像马蜂窝蜂巢,颜色黑中带一点浅黄,看着不像是什么好菌,但吃起来是真的好吃,带有一丝火腿的香味(www.e993.com)2024年10月10日。汪曾祺曾在《昆明的雨》中评价它中吃不中看,“乍一看那样子,真叫人怀疑:这种东西也能吃?颜色深褐带绿,有点像一堆半...
寻味中国|走!去云南吃最野的菌子
去云南吃最野的菌子时下正值云南“野生菌季”,几场雨水过后,山林之间,牛肝菌、鸡油菌、干巴菌、青头菌、扫帚菌……各式各样的菌子纷纷冒出了头。这些山野珍味,不仅是云南人每年必吃的季节限定美食,也吸引了众多外地游客慕名前来尝鲜解馋。不只是吃,捡菌子、过野生菌节等体验活动,也成为暑期云南旅游业的新亮点。
云南人的菌子情缘来自哪里?
野生菌之所以深受云南人喜爱,全源于一个“野”字,如果没了这个“野”字,难说就“金贵”不起来了。在云南人眼中,平时吃的香菇、猴头菇、金针菇根本不能叫菌子,云南人喜欢的是那些难以辨认、颜色艳丽的见手青、大红菇、鸡枞、粉菌、青头菌、牛肝菌……
大自然无奇不有,云南的菌子,学名叫多形炭角菌,这种不能吃…
大自然无奇不有,云南的菌子,学名叫多形炭角菌,这种不能吃,来自“小瑶松茸记”。??大自然无奇不有,云南的菌子,学名叫多形炭角菌,这种不能吃,...
云南菌子能有什么坏心思呢?
(多孔菌科,云南孕育了众多形态各异、色彩斑斓的大型真菌,当地人称为“野生菌”,摄影师@崔永江)▼它们是云南的菌子美丽、怪诞、神秘是云南人如数家珍的秘密宝藏(不论是老人还是孩童,大部分云南人都对菌子无比熟悉,尽管他们不是真菌学家,摄影师@饶颖)...