阿庄新豫菜:用契合时代的创新,打造河南宴请新名片
新豫菜的“新”,不仅是菜品的创新,还是环境、服务、审美、体验等多维度的“新”。升级后的阿庄新豫菜,将用全方位的“新”,打破消费者对豫菜的传统认知和刻板印象,以菜品为载体,以文化为媒介,打造河南宴请新名片,向全国乃至世界传递“新河南”形象。新豫菜,新环境。阿庄的店面设计,在关注细节质感和舒适感...
大赞不懂?河南最有名的“四大怪菜”,外地人必须尝一尝!
河南省,这片古称中原的广袤土地,孕育了无数勤劳智慧的儿女,也催生了被誉为“八大菜系之母”的豫菜。豫菜,就像河南人民的性格一样,既醇厚又独特,充满了中原大地的风情。然而,在这片古老的土地上,河南人民还保留了一些别具一格的饮食习惯,这些在外人眼中或许显得有些“怪异”,但却是河南人民心中无法割舍的家乡味道。
“河南豫菜之都”的“后半篇文章”该咋做?
河南省餐饮与住宿行业协会专家委员会专家、河南省商务厅原二级巡视员王苏:开封市申建“河南豫菜之都”,这在河南餐饮行业是具有里程碑意义的大事,开封市餐饮业基础好、底蕴厚,拥有强大的产业体系、品牌企业和传承人,开封成为“河南豫菜之都”是发展的必然、历史的选择。
河南“6大怪菜”,都是当地人心头爱,外地人:真下不去嘴
特别是十大菜系中的豫菜,也是极富区域特色的菜系,深得当地人喜爱。可是说来也非常令人奇怪,河南这个历史悠久的省份却没有特别让人印象深刻的美食。好像除了胡辣汤这种耳熟能详的早餐之外,其余却一时想不起来。下面我要说的就是令河南人拍手称道连连叫好,却让外地人直呼难以接受的6道菜,看看你能接受几道?...
1亿人,谁来扛起“豫菜之都”大旗?
作为中国最古老的菜系之一、被誉为“八大菜系之母”的豫菜,正在被很多人遗忘。近些年,当川菜、湘菜在全国“攻城略地”,豫菜却没有得到相应的发展和进步。如今提起豫菜,除了烩面、胡辣汤,不说外地人,恐怕连本地人都只能语塞。其实,早在1999年,河南省政府就提出“振兴豫菜,增辉中原”的口号。此后每隔一段...
河南省启动推荐申报中国地域菜系十大经典名菜
央广网河南分网消息汴京烤鸭、黄河大鲤鱼、洛阳水席、商城炖菜,哪个是你心中的河南名菜?昨日,由河南省餐饮与饭店行业协会主办的“中国地域菜系十大经典名菜、主题名宴”申报研讨会在郑举行(www.e993.com)2024年9月1日。多家豫菜的代表性企业、技术性代表人物、代表地域齐聚郑州,讨论如何选拔足以代表河南的经典名菜和主题名宴。
河南省机关事务系统助农销售蔬菜近千吨 帮助菜农渡过难关
中牟县作为河南省确定的50个蔬菜生产大县之一,有着“郑州的菜篮子”之称。在中牟县的南边,有一个黄店镇段村,这里生产“黄店礼品瓜”一直闻名于外。这几年,在郑州事管局驻黄店镇段村第一书记黄忠保的带领下,蔬菜也逐渐成为该村的一个“金字招牌”。
河南历史悠久,为何豫菜却入不了“八大菜系”?
“川、鲁、粤、淮扬、闽、浙、湘、徽”,这是中国人熟知的八大菜系,也算是中餐的代表。即使是八大菜系之外的地区,提起一些代表菜,很多人往往也能脱口而出,例如东北的锅包肉、贵州的酸汤鱼、西北的手把肉……然而说到河南,不少人都接不下去。在这个全民自称“吃货”的年代,豫菜几乎很少引人注意,代表菜品更是...
快来get√代表河南的“十菜十宴”,“34个地域菜系”在郑向世界...
河南日报客户端记者赵振杰34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”!9月10日上午,备受关注的“中国菜”在河南省黄河迎宾馆正式发布。其中,我省10道名菜、10大主题名宴上榜。此次发布会是在郑州举办的“2018向世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴大型交流会”的“重头戏...
在河南向世界发布“中国菜” 全国34地域菜系全新推出
9月10日,由中国烹饪协会联合河南省商务厅共同主办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会在河南省黄河迎宾馆举行。来自全国34个地域菜系在郑州百花齐放,竞相争彩,展示精湛技艺,正式向世界发布全国地域餐饮文化经典代表作品。