好物| 品质上乘,要吃就要吃肉质肥厚的大墨鱼才有养血力
墨鱼干中间的这个白白的东西叫海螵蛸,也是一种中药成分,是可以一起放下去煮的。对于一些需要补腰、补肾、哺乳期下奶、看望病人,墨鱼干炖汤都是有助身体恢复的好东西。养阴汤:双莲墨鱼干汤“女子三日不离藕”,莲藕是墨鱼干做汤最合适的搭档。东山野生墨鱼干,墨鱼肉多厚!买过的客户反馈时都说,墨鱼汤煮开后...
海味干货春节前热销,老广抢购属于自己的“奢侈品”
一德路地区汇聚了广州多家海味干货市场,无论是干贝、鱿鱼、瑶柱干、虾干这些煲汤的基础海味还是鲍参翅肚,都可以在这里找到。一德路地区汇聚了广州多家海味干货市场。春节临近,市场里人头攒动,挤满了前来采购新春年货的商家和居民。“我们不是本地人,是家里亲戚推荐的。”一对外省来的夫妻告诉南都记者,此次来...
中国8大常见干货种类,你还知道哪些食物可以制成干货呢?
四、杂粮类干货杂粮类干货是指除水稻、小麦、玉米、大豆、薯类五大作物以外的粮豆作物经过干燥处理而成的食品。这类干货不仅营养丰富,还具有独特的口感和风味。高粱、谷子、荞麦等都是常见的杂粮类干货,它们富含膳食纤维和维生素,有助于促进消化和增强体力。燕麦作为一种健康的杂粮干货,其富含的β-葡聚糖有助于降...
期待已久!深圳第一家开市客真的要来了!
禾煜海产六珍精选海产干货礼盒内含干贝、螺丝、花胶、冻干鲍鱼、墨鱼干、紫菜,每一种都品质极佳、味道鲜美、营养丰富。而且深圳越来越冷了,拿它来煲汤,暖心更暖胃,再合适不过了。而且它包装精美,留着元旦、春节买来送长辈送亲友送客户,都体面过人。大地素养干香菇要说厨房必备菜品有什么,干香菇一定榜上有名。大...
从山珍到海味,中国“干货第一大省”有多鲜?
海鲜干货的“三剑客”非虾皮、海米和虾干莫属。别看虾皮干小小的,大海的味道很浓。摄影/杨天鑫煲汤时只需加上一小撮虾皮,炒菜时加点虾米,便能让汤水和菜肴萦绕上一丝无法挥散的海味。虾干经历一场日光浴后又多了那么一点沧桑,传统的莆田卤面也正好这一口干香。偶尔突然嘴馋,找出虾干、干贝,再切点白菜、香菜,便...
90后女生伴着粤曲直播煲汤,广州三十多年食材老铺起死回生
在视频里出镜的食材店位于广州市荔湾区清平路的街头,这里也是广州最有名的干货集散地之一(www.e993.com)2024年10月25日。家里的店铺已经开了三十多年,其中蕴含了许多芳芳的童年回忆。“这条路也叫六二三路,小时候我经常在清平路的铺子里玩耍、帮忙,从小耳濡目染学会了对食材的分辨和处理。”...
民间海八珍,你知道几种?又吃过几种?
▲鲨鱼骨干货,炖汤喝六、鲍鱼鲍鱼是单壳贝类,肉质细嫩,味道鲜美、营养丰富,且有调经利肠、滋阴等功效。▲鲍鱼一般是按“头”来计量七、鱼唇鱼唇是采用鲨鱼、鳐鱼等鱼类的软骨唇部加工而成,也有的是用鲨、鳐鱼皮制成的。鱼唇含有丰富的胶质(新鹏生鲜海鲜推荐)。
把海鲜做成干货,时刻拥有大海的味道
湛江人吃海产品吃得很细致,鲜有鲜的吃法,干有干的美味。海鲜往往讲究新鲜生猛,但海鲜还有另一种食法,就是做成“海味干货”,在阳光与海风的作用下,食物经过脱水不仅能够抑制细菌,同时能促进发酵作用,风味分子之间的互相反应,酝酿出与鲜品截然不同的味道。
万字解读:以广东靓汤的方式~“煲”出「卡士」持续增长三大秘诀
在2016年之后都做了什么,为什么突然使品牌“爆红”?因其成长过程与广东人煲汤很相似,且又是广东企业,所以我们以广东靓汤制作方式来分析,便于大家了解其中的“干货”。在广东,几乎人人是从小喝靓汤长大,对汤自然有一种特殊的感情。广东靓汤也叫广东老火汤,是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的老火...
南货店里的宝贝,竟比菜场的还有营养
流行病学规定,往往是像台州这样的沿海地区人群鲜货吃得太多了,一下子摄入太多海产品蛋白质引起的尿酸高。所以尿酸高的人更应该吃些水产类的干货,摄入不饱和脂肪酸,使尿酸含量降下来。Question3用菌菇类干货炖汤怎么烧更鲜美?将味道相近的2~3种菌菇放在一起煲汤,会放大鲜味,使汤更加鲜美可口。