哈啤酒检出呕吐毒素!!

??这不天热了,香港的啤酒也销量大涨,那么香港消委会就给市面上的30款啤酒做了个检测,其中百威、嘉士伯、喜力、雪花啤等这些啤酒,其中有两款啤酒检测出了生物胺相对比较高,有一款啤酒检测出了含有脱氧雪腐镰刀菌烯醇,英文名叫don又叫呕吐霉素,那么检出量是每公斤26微克,那这款啤酒就是哈啤。那说啤酒里应不应...

人人关心食品安全 家家享受健康生活

四季豆又叫扁豆,能引起人体中毒的主要是其含有的皂素、血细胞凝集素等天然毒素。皂素含于豆荚中,对人体消化道黏膜有较强的刺激性,可引起胃肠道症状;血细胞凝集素含于豆粒中,具有凝血作用,能引起剧烈呕吐。预防扁豆(豆角)中毒的方法。用水焯时,需使扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味。炒扁豆或油煸炒时,切记...

邓诣群教授团队揭示呕吐毒素细胞毒性新机制—新闻—科学网

其中,呕吐毒素是谷物和饲料中检出率和超标率最严重的一种毒素,又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON),属于B类单端孢霉烯族化合物,是由禾谷镰刀菌等真菌产生的次生代谢产物。DON会导致动物发生严重的呕吐、腹痛甚至影响生殖发育,然而其分子毒理机制及相关信号通路尚不明确。邓诣群教授团队长期致力于真菌毒素生物...

发霉玉米渣还吃?测出呕吐毒素,再吃不仅吐还可能挂了

黄曲霉毒素耐热,280℃才可裂解,故一般烹调加工温度下难以破坏。它是大部分食品的必检项目之一。呕吐毒素———欧盟分类标准为三级致癌物。会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状,严重时损害造血系统造成死亡。广泛存在于大麦、小麦、玉米和燕麦中。玉米赤霉烯酮——具有雌激素样作用,能...

今年夏粮入库检验标准增项 每车小麦都要检验呕吐毒素

驻马店直属库仓储科副科长姜洪魁介绍:呕吐毒素的学名叫脱氧雪腐镰刀菌烯醇,用字母表示是DON,是小麦中的细菌衍生出的有害代谢产物,因猪吃了这种有害物后呕吐不止而被发现,被人通俗地称为呕吐毒素。呕吐毒素对人和动物都有影响,食用后,会导致厌食呕吐、腹泻发烧、反应迟钝等中毒症状。

食品中70个基础检测项目,赌你不知道!

(1)DON是各国谷物中检出率最高的一种真菌毒素DON属于单端孢霉烯族毒素,是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素,其主要产毒真菌为禾谷镰刀菌(F.graminearum)和黄色镰刀菌(F.culmorum)等(www.e993.com)2024年11月12日。由于具有引发动物呕吐的特征,DON也被称为呕吐毒素(Vomitoxin,VT)。DON的性质稳定,耐热、耐...