@奶油控!你们最关心的都在这……
市场上的奶油主要分为两大类:植物奶油和动物奶油。1、植物奶油中含有有害健康的反式脂肪酸,这种物质与心血管疾病风险增加有关。2、动物奶油含有较高的脂肪含量,如果摄入过量,可能会导致肥胖。3、为了保持健康,建议每日的反式脂肪酸摄入量不超过2.2克,饱和脂肪酸的摄入量不超过17.8-26.7克。植物奶油VS动物...
【便民】“奶油控”看过来!挑选奶油的秘籍来啦
市场上常见的奶油,主要分为植物奶油和动物奶油。1.植物奶油中的反式脂肪酸对健康有害,主要会导致心血管疾病。2.动物奶油脂肪含量较高,过量食用可致肥胖。3.每日反式脂肪酸摄入不超过2.2克,饱和脂肪酸不超过17.8-26.7克。植物奶油VS动物奶油如今市面上销售的奶油,主要分为植物奶油和动物奶油两大类。植...
【便民】想要科学饮食保健,到底应该怎么做?
反式脂肪酸即不饱和脂肪酸,主要来源于两类食物:一类是天然食物,如牛羊肉以及乳制品;另一类是加工食物,主要包括含有氢化植物油(人造黄油、起酥油)的食品,如羊角面包、奶油面包、麻花、饼干、蛋糕等。相比其他食物,反式脂肪酸对人体的伤害是长期积累的结果。因此,控制反式脂肪酸的摄入量,就能有效控制其带来的风...
反式脂肪的其他名字,记忆差,痴呆症高风险的老人请远离!
这其实是因为反式脂肪往往以其他名称出现在配料表上,像是氢化植物油、植物性乳玛琳(人造黄油)、人造奶油、植物性乳化油,乃至精炼植物油等都是反式脂肪常见的别名。反式脂肪的产生源自于对植物油的加工处理过程。天然植物油由于其不饱和脂肪酸结构,在常温和高温条件下容易氧化变质,不适合长期储存和反复高温烹饪。为了...
疾控话健康|关于反式脂肪酸,这些你必须了解!
一、什么是反式脂肪酸反式脂肪酸的名字来源于其化学结构,即在不饱和脂肪酸碳链上含有反式非共轭双键不饱和脂肪酸及所有异构体的总称。二、反式脂肪酸的来源1.天然来源反式脂肪酸的天然来源主要是反刍动物如牛、羊等的脂肪组织及其乳品。其饲料中含有的不饱和脂肪酸,进入机体后通过生物氢化作用,转变为反式脂...
5类食物中藏着大量“反式脂肪酸”,望你早做了解,能不吃就不吃
大家在畅快享受美食的同时,往往会忘了一些美食的背后潜藏的健康危险(www.e993.com)2024年10月23日。尤其是对反式脂肪酸的认识不足,反式脂肪酸有着收割生命的“侩子手”的恶名,全球每年因反式脂肪酸夺走性命的人就高达50万,而且它还是心血管疾病的导火索。有很多人对这个名字感觉很陌生,还有些人即使知道,但是也觉得离自己很远,对于暗藏在我们...
植物奶油和动物奶油,傻傻分不清?看这2个指标→
近年来,随着技术革新,氢化植物油、精炼植物油等产品中的反式脂肪酸含量已经得到了较好的控制,使用非氢化工艺制作的起酥油等替代产品也逐渐面市。某些咖啡伴侣(植脂末)已经能做到“0反式脂肪酸”,起酥油、人造奶油等产品中的反式脂肪酸含量也比过去大幅下降。
比糖、油、盐更可怕,美国已禁止食用!但你有可能天天在吃
有句话,叫在明面的敌人好防,怕的是藏在暗处的。如果说糖、油、盐在明处,那么有一种藏在暗处的物质,特毁健康,它导致全球每年有50多万人死于心血管疾病。但是很多人却不知道它的存在。这个物质就是“反式脂肪酸”,或许这个名字,你听着陌生,但是它却潜伏在我们身边。我们吃的零食、小点心、油炸食品中都可能有...
植物奶油和动物奶油,傻傻分不清?科学挑选必看这2个指标!
近年来,随着技术革新,氢化植物油、精炼植物油等产品中的反式脂肪酸含量已经得到了较好的控制,使用非氢化工艺制作的起酥油等替代产品也逐渐面市。某些咖啡伴侣(植脂末)已经能做到“0反式脂肪酸”,起酥油、人造奶油等产品中的反式脂肪酸含量也比过去大幅下降。
每吃一口都加速衰老!常吃这类食物加速衰老、损伤心血管
但大多数商家不会在包装上直接注明含有“反式脂肪酸”,反式脂肪酸常常“藏”在配料表里,起一个好听的名字,“美化”反式脂肪酸:1.氢化类:氢化植物油、氢化棕榈油、氢化植物油、氢化脂肪、氢化起酥油、氢化棕榈油等;2.人造类:人造黄油、人造奶油、人造脂肪、人造起酥油等;...