你好香港|打卡香港美食,品味岭南文化精髓

云吞面,这道融合了广东面食精髓的佳肴,不仅是香港街头巷尾的常见美食,更在2011年被列入香港非物质文化遗产名录。香港云吞面香港旅游发展局供图提到香港的云吞面,就不得不提到一个名字——麦焕池,这个后来被称为云吞面鼻祖的中国人,曾于1920年在广州西关创立池记云吞面档,首创以河虾虾子加大地鱼作汤底、虾肉为...

香港的“五大怪菜”,本地人吃不够,光听名字外人就不敢下嘴吃

虽然名字听起来不雅,但味道却十分美味,是许多台湾人和香港人喜爱的家常菜。酸菜炒牛欢喜酸菜炒牛欢喜,这道菜的名字同样让人有些尴尬,但它却是香港乡村地区的一道独特美食。牛欢喜,即母牛的生殖器官,虽然听起来有些难以接受,但在香港人的巧手下,却变成了一道美味佳肴。这道菜选用新鲜的牛欢喜切片,与自家腌制的...

不可错过!香港6道必吃美食,本地特色,外地游客必体验

原来,美食的世界总是充满了惊喜和未知,只有勇于尝试,才能发现其中的美妙。二、菠萝油菠萝油,又名菠萝包,是香港近几十年来备受追捧的点心佳品。尽管名字中带有“菠萝”二字,却并非真的以菠萝为原料,而是因其表皮精致如菠萝皮而得名。菠萝包不仅外形诱人,宛如一颗小巧玲珑的菠萝,更在口感上呈现出浓郁的香甜。每一...

两天吃掉6颗香港米其林星星,是种什么体验?

Arbor的菜单由主厨兼创办人EricR??ty精心设计,这位年轻而又才华横溢的芬兰厨师多年游历世界各大美食之都,将时令的优质食材与北欧和日本的风味完美结合,为香港注入了精湛的技艺、季节性的风雅、锐利的精致和富趣味的创意。Arbor在开业不到一年的时间便荣获米其林一星,并在2019年再进一步,摘得米其林二星的殊荣,证明了...

沧海桑田的味道:五道美食里的百年香港

咖喱鱼蛋,香港街头小吃但自从上世纪70年代港英政府追求城市整洁开始,香港的公共卫生改善颇多,小贩推车却也慢慢从街道上消失。从做鱼蛋白手起家,几乎是不可能了。换取来的,是城市管理的日益细化。什么可以做,什么不可以做,变得越来越明白。香港大概是世界上最喜欢“投诉”的城市。市民事无巨细地反应着各种情况:楼...

我在深圳给香港人送外卖

01随着香港居民北上消费的趋势,一些香港代购转行做“反向代购”,将内地商品带回香港(www.e993.com)2024年11月14日。02这些代购通过港铁线路将商品从深圳送至香港,满足香港居民对内地美食的需求。03由于香港代购价格优势逐渐消失,反向代购成为一种跨两岸的“长途外卖”服务。04代购们在繁忙的工作中,不仅要快速配送,还要应对香港顾客的时间观念和讲...

内地网红店“横扫”香港:本地3万家餐饮店,快被打懵了!

实际上，香港餐饮行业绝非天堂，其内卷程度不亚于内地。香港被誉为“世界美食之都”，有超过3万家餐饮店，港人对吃的要求不亚于老广。内卷之下，不少香港本地餐饮店的日子都不好过。莲香楼、以及曾有“世界上最大的海上食府”之称的珍宝海鲜坊相继关门，翠华、大快活、太兴等香港餐厅也举步维艰。为何内地品牌...

“酱园弄”之外的上海乍浦路:曾有上百家饭店,比美食更悠久的是这里

堪称“小香港”的美食街根据《上海市志》,上海在二十世纪八九十年代陆续兴起了三条美食街——乍浦路、黄河路、云南南路。1980年代初,乍浦路只是一条布满石库门老房子的普通小马路。1984年,一名叫丁宝根的年轻人率先将民居破墙,开出了一家个体点心店。虹口区工商局发给他的营业执照是001号,而在那时,上海的餐饮...

人气港式茶餐厅反攻!港人担心其服务和食物质量超越本地餐饮

一些敏锐的网友留意到餐厅将粤语拼音的“BingSat”用作冰室的英文标识，与“克茗”普通话拼音略显格格不入。由于香港鲜有餐厅采用粤拼作为英文标识，这引起了网友的调侃：“我真是搞不懂。”香港本地茶记超越的可能性令香港人感到担忧。网民对内地港式茶餐厅品牌“反攻港”的态度存在着两极分化，一些人认为市场竞争...

香江忆旧录||蔡澜:维港的最后一位名士

▲蔡澜是香港几乎最出名的文化人,著名的电影监制,著名的美食评论家,与金庸(1924年),倪匡(1935年)、黄霑(1941年)并称香江四大才子,他与黄霑同龄都1941年生人,不过黄霑早在2004年就去世,年仅63岁,而金庸则在2018年以94岁高龄去世,倪匡也于2022年去世,终年87岁,蔡澜现在是唯一在世的四大才子,今年82岁。上图左起...