寻味平凉 (一)| 五香牛肉
五香牛肉平凉红牛久负盛名,史载早在明代,陇东崆峒诸地已牛马夜牧,道不亡失。五香牛肉精选平凉红牛肉,配料为麻油、桂皮、生姜,香料为茴香、八角、花椒等。将牛腱肉洗净过水沥干,下油爆香,加料酒,桂皮等辅料,旺火烧滚转文火慢炖,熟透后取出。另起一锅,注油爆香备好的配料,放入牛肉,加酱油、白糖、料酒等,转...
平凉美食之旅,解锁甘肃味觉的十把钥匙
火烧子,是平凉独有的特色传统小吃,做法复杂,需要通过反复的擀卷推拉,然后放上糖馅再放在锅里面烤制成熟。吃起来外酥里嫩,口感特别好。火烧子的制作需要耐心和细心,每一道工序都不能马虎,才能成就这道独特的美食。每当我品尝火烧子时,总能感受到一种传统与创新的碰撞,仿佛每一口都在诉说着平凉的历史与文化。黄面...
兰州餐饮"新玩法"为消费市场"增味" "小"餐饮提升城市烟火气
弄巴适地摊火锅经营者刘先生戏称自己的经营特色是无服务、无环境、无菜单,有的仅仅只是味道,简称“三无一有”。刘先生告诉记者,地摊火锅对比其他火锅店,铺面、装修的成本会低很多,这样经营者就可以把更多的资金和精力放在食材和味道本身上,可以说是回归了餐饮的本质,味道为王!记者走访观察到,地摊火锅正在迅速遍布兰...
“小”餐饮提升城市烟火气!餐饮业进入理性消费新周期,餐饮“新...
弄巴适地摊火锅经营者刘先生戏称自己的经营特色是无服务、无环境、无菜单,有的仅仅只是味道,简称“三无一有”。刘先生告诉记者,地摊火锅对比其他火锅店,铺面、装修的成本会低很多,这样经营者就可以把更多的资金和精力放在食材和味道本身上,可以说是回归了餐饮的本质,味道为王!记者走访观察到,地摊火锅正在迅速遍布兰...
“品美食·游平凉”特色美食文化节开幕
每日甘肃网平凉讯(新甘肃·甘肃日报记者田丽媛)近日,由平凉市政府主办,崆峒区政府、市商务局、市总工会、市文旅局、平凉职业技术学院共同承办的平凉市第二届“品美食·游平凉”特色美食文化节暨“甘味”农产品促销活动在崆峒不夜城开幕。活动现场,汇聚平凉市300余家餐饮企业及86家农特产品企业,全面展示平凉红牛涮...
平凉市第二届“品美食·游平凉”特色美食文化节暨“甘味”农产品...
4月27日,平凉市第二届“品美食·游平凉”特色美食文化节暨“甘味”农产品促销活动启动(www.e993.com)2024年10月25日。此次活动为期五天,内容丰富多样,包括校园美食节、特色美食展演、平凉特色麻辣烫展演和“甘味”农产品展示展销等多个环节。全市300余家餐饮企业汇聚在崆峒不夜城,展示了超过百种地道美食。同时,通过发放消费券等方式,引导和激活消...
吸引游客近10万人次 拉动消费超600万元 平凉市第二届特色美食文化...
特色美食展销区更是人流如织。羊肉泡馍、平凉饸饹面、灵台手工面、蒸鸡肉、麻辣烫、脆皮油糕等百余种美食让众多食客流连忘返。特别是职工消费“甘味”农产品行动,有效推动了平凉牛肉、静宁苹果、庄浪粉条、崆峒酒、纯粮醋等本土农特产品的热销。与上一届美食节相比,本届活动参与体验消费的游客数量翻倍,销售额也增长...
畅游平凉 | 这些美食,你一定不能错过
崆峒古镇美食街在崆峒古镇美食街品尝当地名优小吃和农家特色小吃进入美食街让人垂涎三尺一点都不夸张有地道的庄浪暖锅、饸饹面洋芋搅团、灵台油糕、驴蹄面等等快走吧,小编都忍不住啦暖锅暖锅是一道不可缺少的驱寒美食丰富的食材配上高汤一起煮...
品味平凉美食,感受平凡而热烈的市井人生
静宁烧鸡风味独特,庄浪暖锅美味健康,崇信红牛营养丰富,华亭核桃包松软香甜,灵台手工面酸辣劲道,泾川罐罐馍麦香四溢……在平凉特色美食展演区内,五十余个摊位沿着崆峒不夜城主街两侧有序排列,百余种美食的制作者们匠心独运,将美食打造成一道道令人陶醉的风景,让人们在视觉、嗅觉和味觉上得到了综合享受,吸引了众多食客驻...
平凉特色小吃,味蕾的诱惑之旅
平凉,这座历史悠久的城市,不仅拥有深厚的文化底蕴,更有着让人垂涎欲滴的特色小吃。每一种小吃都承载着当地人的情感与记忆,成为了平凉独特的饮食符号。平凉特色小吃酿皮更是别具风味。爽滑透明的凉皮,配上香辣可口的调料,再加上黄瓜丝、豆芽等配菜,口感丰富,层次分明。那浓郁的辣椒油香气,瞬间刺激着味蕾,让人欲...