“泡菜赤字”的韩国,如何被中国辣白菜征服?

每年11月是韩国人制作泡菜的时间,韩国人却开心不起来。2024年的夏天,韩国的“泡菜荒”便持续来袭。在韩国的某些超市里,一颗大白菜的价格达到35700韩元,约合人民币188.5元。被称为“泡菜国”的韩国,如今40%的泡菜依靠进口,而进口的辣白菜99%来自于中国。韩国的白菜供应为何屡屡经历危机?中国大白菜怎样走出“逆袭...

韩国人拒食中国白菜,只因嫌脏?别忘了泡菜都是从中国出口的

现在的情况是，由于韩国民众大量食用泡菜，导致白菜出现了严重短缺。通常在每年的10月和11月是整白菜的季节，但今年却没有相关的消息传出。韩国泡菜显而易见，导致韩国人不吃泡菜的原因只能是物价高昂，他们已买不起白菜。此前，超市里的白菜价格为5000韩元，如今自中秋以来已经涨到了12410韩元。5万韩元等于50元...

白菜价格飙升!韩国再现“泡菜危机”?

白菜是泡菜的重要原料，眼下，又到了韩国家庭准备腌制越冬泡菜的季节。据了解，每年的10月底到11月，韩国家家户户都会忙碌起来，准备腌制新一年的泡菜。以韩国普通的四口之家为例，一般要准备30棵左右的大白菜。白菜价格的暴涨给生活带来了怎样的影响？面对“狂飙”的菜价，韩国是否会上演“泡菜危机”？11日，极目...

韩媒:气温上升,韩国担心做不了泡菜

泡菜匠人李夏妍(音)表示,温度升高后,白菜的菜心就会变质,根部也会变软。“如果这种情况持续下去,韩国就得在夏天放弃泡菜。”她说。韩国统计厅发布的数据显示,去年韩国高寒地区的白菜种植面积不及20年前的一半,即从8796公顷减少至3995公顷。韩国农村振兴厅预测,未来25年内,本国高寒地区白菜种植面积将大幅减少至44公...

...美驻韩大使直播学做泡菜,宣称“外面有些冒牌货,泡菜是韩国独有”

当天,这位美国大使还用英语和韩语发推,称从韩国学到了很多有关冬天腌制咸菜(Gimjang)的流程和传统泡菜的知识,并贴出了自己学习制作泡菜的现场照片。值得注意的是,这位美国大使已经掺和“泡菜之争”一段时间了。12月10日,哈里斯就发推宣称,“很荣幸身处泡菜的起源地——韩国!要学习到如何制作最正宗、最美味的...

韩国人拿卷心菜娃娃菜代替大白菜,泡菜就非吃不可

韩国人和我们东北人一样,以前冬天大雪天没菜吃,就吃秋季储藏下来的菜,没毛病(www.e993.com)2024年11月8日。东北人做酸菜,配什么大骨头,大白肉,三道鳞,怎么都好吃也做泡菜,反正做法多样。南方各地也做各种泡菜,只是有地方不叫泡菜,叫腌菜。万物都可腌,可晒干一样。韩国人把大白菜做成泡菜也好多年了,每到秋天腌泡菜季节就开始跟不上这事...

韩国白菜涨价7成 民众忧影响做泡菜 气候危机下的餐桌挑战

民众开始担心,持续走高的白菜价格可能会影响到家家户户制作泡菜的传统习惯。今年夏天,韩国的平均气温达到了半个世纪以来的最高点,极端的高温天气和强烈的日照不仅对人体健康构成了威胁,也直接导致了白菜等农作物的减产,许多白菜在田间就被高温或烈日灼伤。

百元一斤!中国白菜拿下韩国人

中国人常拿来形容低价的白菜,在"泡菜大国"韩国翻身了。最近,韩国白菜告急的新闻屡屡登上媒体,一颗大白菜的身价,在韩国也接连突破30元、90元,甚至在某些超市的价格达到35700韩元,约合人民币188.5元。KREIOASIS(韩国农村研究院)数据显示,今年9月14日韩国Garak批发市场大白菜批发价为41483日元/10kg(约合18667韩...

单棵白菜售价近200元!韩国泡菜产业链困境何解

权小星分析,韩国政府秉持中国生产泡菜仅向餐饮企业和泡菜生产企业流通的大原则,主要是为了保护本国农产品产业,进而维护泡菜产业链供应链。但是,从目前的趋势看,韩国国内吸引外国劳工进入农村一线生产的“季节就业制”效果仍有限。“在劳动力缺口仍在的情况下,白菜价格的大起大落会导致家庭用户家中自行腌制和购买成品泡菜...

泡菜都腌不起了?一棵大白菜卖出62元“天价”!这里240家工厂停工...

每年10月到11月是韩国家庭腌制泡菜的季节,由于近期韩国白菜、辣椒等泡菜原材料的价格大幅上涨,很多家庭放弃了腌制泡菜,甚至约三成以上的韩国泡菜工厂,也因成本过高或原料稀缺而选择停工。韩国统计厅近日表示,受超长梅雨天气和台风等影响,上个月韩国消费者物价指数较去年同期增长了1%,是六个月以来的最大增幅,新鲜蔬菜...