高成本危机:日本拉面店倒闭潮背后的真相
高成本危机:日本拉面店倒闭潮背后的真相在2024年的日本,一个令人震惊的经济现象正在上演:拉面店的倒闭数量在今年前三季度创下新高。这不仅是日本餐饮业的危机,更是覆盖整个经济环境的一部分。这一现象引发了众多关注:是什么原因导致了如此大规模的倒闭?是单纯的物价上涨,还是更深层次的经济问题?扩张的拉面店何以走...
民进党当局居然找个开拉面店的日本人当顾问
转自:看台海近日,台湾行政机构任命一名日本人出任“政务顾问”,引发岛内热议。日本共同社披露称,旅台日本人野崎孝男被民进党当局任命为“政务顾问”。野崎孝男9月7日在脸书晒出聘书的照片,证实了这项任命。野崎孝男2013年起在台南定居,并在台湾创办连锁拉面餐厅。据台媒报道,他曾任日本读卖电视台记者、东...
参考消息特稿|兰州牛肉面:从黄河之滨走向世界餐桌
2008年,梁顺俭创办“金味德牛肉拉面”品牌,2009年在日本东京开设海外第一家加盟店。如今“金味德”已在世界50多个国家注册并开展业务。“西亚传入的小麦,多种原产自‘西域’的香料以及属于草原游牧民族生活必需品的牛肉,在‘丝路重镇’兰州汇集成一碗兰州牛肉面,这些食材大都源自古丝绸之路沿线。”梁顺俭说,在咸、鲜...
一盘菜 一碗面 一根针——青海海东市以特色产业助农增收
强产业:拉面成为“金招牌”海东市民和县喇家遗址曾出土4000年前的一碗面条状遗物,被称为“世界上第一碗面条”。正是有着如此的历史底蕴,海东“盛产”拉面匠人。20世纪80年代起,化隆县的人们就凭着拉面手艺走出山门,进城创业。起初,化隆人携家带口外出开店只为谋生,一家拉面馆在某个城市站稳脚跟后,就通过“亲帮...
日本拉面店实行禁止使用手机和耳机的新规定
根据日本媒体《朝日电视台》报导,位于东京都早稻田的拉面店「武道家本店」是人气店铺,非常受当地人的喜爱,无论是猛烈太阳还是倾盘大雨,总能看见很多人在店外排队等位用餐。跟多名店有很多规矩一样,这家拉面名店老板泷坂也一样,定下了店铺规矩「店内已经明确通知,不要一边玩手机一边吃拉面。」。
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
目前比较有名的日本拉面有:一兰拉面、山冈家拉面、一风堂拉面、北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面、东京拉面、和歌山拉面等(www.e993.com)2024年10月25日。日本总务省统计数据显示,日本全国约有1.8万家拉面店,市场规模约6019亿日元,有品牌连锁店也有个体店,其中就有不少华人华侨在日本开拉面店。
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
赤坂有一家人气十足的老牌拉面店,叫“一点张”,这家拉面店已经开了50多年。这家拉面店的拉面为啥好吃?因为汤料里熬的不仅有鸡骨、鱼类等材料,还有北海道与京都独特的味噌酱,属于浓汤拉面。与几位朋友一起去了“一点张”,聊起了一个问题:“拉面到底是中国料理,还是日本料理?”...
日本美食,日本的拉面为什么那么好吃?原来秘密藏在这里!
国内的美食之一是苏式清汤面、四川担担面、陕西臊子面以及北京炸酱面等,个个令人垂涎欲滴。拉面在日本有其独特的特色,其面汤清爽不油腻,配料简单纯粹(不含辣椒酱、番茄酱等),品尝前清新怡人,食后舒适宜人。价格方面有些不尽人意,一碗面基本都在40到50之间。偶尔品味一下即可,国内的面条还是很接地气的!#...
最尖锐的日本90后男生,自信称霸中国餐饮界?!
不过在中国,有一位一直支持着他的人,也是因为谅桑一句"想要把日本好吃的拉面带来中国",而心动的人。谅桑的女朋友——卖梨,一位上海人,他们通过语言学习app相识。谅桑的拉面店,在开店筹备期间,他们还从未见过面。但是卖梨也在此期间给予了谅桑很多帮助。两个人经营的小店,又是否真的像谅桑所说,改变了上海餐...
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
店名:纪州豚骨酱油拉面(威宁路店)价格:48元作为葱星人,看到这碗堆满葱的拉面时简直虎躯一震。救命了,每一口都是葱葱葱葱香豆芽香充满口腔??!!这一碗,是在一家古北的老牌日本拉面店发现的:可能是上海独一份的“香葱拉面”。原型可能是有日本的“葱山面”影响,然后把当地的九条葱,换成了香气没那么辛辣...