萨莉亚卖预制菜年销近百亿元;多家企业发布业绩预告……|周报

萨莉亚是最早采用中央厨房模式的西餐厅，餐厅的食材在中央厨房进行标准化作业、规模化处理，完成统一加工，并统一配送，到了门店后继续实施标准化流程。在萨莉亚，餐厅里没有厨师，厨房里没有一把菜刀，食材多为半成品和预制菜，员工只需要将其进行加热处理便可快速上餐。日本电视台曾特意报道过萨莉亚的上菜时间，“完成...

中国,哪里的“鸡”最好吃?经过评选,这10种上榜,有你家乡吗?

1：德州扒鸡，源于中国山东省德州市，是中国著名的传统名菜之一，享有“中华第一鸡”的美誉。其历史可追溯至明朝，据传最初由德州城内的回民厨师创制，后经数百年的发展与改良，形成了独具特色的制作工艺与风味。清朝乾隆年间，德州扒鸡因其独特的美味，被选入宫廷御膳，名声大振，流传至今。德州扒鸡的制作工艺讲究...

餐饮业,结结实实迎来了一个“春节档”

观潮研究院整理数据发现,春节期间喜茶门店销量增幅排名前十的城市均为非一线城市,河南安阳、湖北黄冈、江西抚州、安徽淮南、四川广安、河北邯郸、福建南平、江苏连云港等城市的喜茶门店销量环比节前增长均超200%。主攻下沉市场的甜啦啦也迎来了业绩大爆发。春节期间,甜啦啦全国门店销量较去年同比增长达400%,环比提升135%。

20道“德州地方名吃”公布!每道都馋的不行

岳高铺肉饼德州岳高铺餐饮管理有限公司佳康葱花饼德州佳康餐饮有限公司养生五谷甜沫德州市德城区张大厨甜沫菜馆驴肉包子德州市德城区耿佳驴肉馆果木烤鸽子德州市德城区恒顶味道餐厅八宝布袋鸡德州市又一村饭店诚泽园炒鸡德州市德城区诚泽园餐馆新华店孙记卤鹅德州市德城区壹亨家常菜馆功夫黄河大鲤...

中国十大菜系排名,十大菜系及其代表菜介绍。是你心目中的排名吗

为大家详细介绍一下中国十大菜系排名,一起来了解一下各地特色地方菜吧。一.鲁菜鲁菜名菜:糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜,胶东地方菜烹饪的海鲜菜特别好吃。比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等,口味比较清淡嗜葱蒜。济南菜口味偏清淡比较讲究花色。鲁菜是最早的地方风...

美国top10公立大学!UC系霸榜,有没有你的菜?

从图中可以看出,前十名有6所都是UC系学校,可谓赢面很大,但是除了UC系大学,榜单上很多其他高校也非常厉害,接下来学姐就带大家认识一下美国排名前十的公立大学吧!NO.1加州大学伯克利分校(UCB)加州大学伯克利分校(UniversityofCalifornia,Berkeley)是加州大学最初始的校区,创办于1868年(www.e993.com)2024年11月17日。UCB是美国顶尖级研究型公...

他们统计了541道菜,发现山东人最爱吃的是……

德州-禹城-五香脱骨扒鸡48道参赛鸡肴,融入了上百种烹制方式,东营清炖土鸡、枣庄热锅烧鸡、潍坊诸城熏鸡、潍坊高密烤鸡、滨州青阳炒鸡...你能想到的鸡,在“新时代新鲁菜”大赛中都能见到。参赛者纷纷创新菜品,使各式鸡肴融入地方特色,使大赛呈现百花齐放之势。滨州-...

佛跳墙是什么菜系?辣子鸡是湘菜还是川菜?八大菜系你了解吗?

川菜的确比较受欢迎,很多代表菜都是大饭店小饭馆的常见菜。比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、口水鸡、酸辣土豆丝、辣子鸡等。每一样都是小编的心头好。3.粤菜粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜三种地方风味组成,三种风味各具特色。粤菜的精髓是什...

舌尖上的美食-山东饭店鲁乡情

1:德州扒鸡“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴。从创制至今已有近百年的历史。它最初是由德州德顺斋创制。成菜色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美,深受广大顾客欢迎。被誉为“天下第一鸡”。2:九转大肠

中国最著名的35种地方小吃,南甜?北咸!东辣?西酸!中国美食地图

爆肚是天津和北京风味小吃中著名的回族小吃,多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时,每当秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”,门框胡同有“爆肚杨”,还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。兰州牛肉面...