纪念| 聂华苓:我家的彩虹
痖弦、陈映真、蒋勋、林怀民、郑愁予等等,一个又一个,她都要嫁!她喜欢烹饪,法国菜,意大利菜,西班牙菜,韩国菜,中国菜,日本菜……她全会做。但她总会变些花样,结果,就是朱晶嬉菜。每个菜有不同的点缀,不同的设计,花草全用上了。每个座位必有玻璃小瓶插着新摘的小花,即令临时叫我去吃饭,座位面前也有鲜丽的小...
海丝之约、中西知味:广粤美食邂逅西班牙风情
很多人认为西班牙菜里唯一有大米的就是海鲜饭了,其实不是这样的,西班牙有很多东西都跟大米相关,比如说沙锅饭,还有鸡汁饭。有一种叫做蛋皮饭,因为它上面会放蛋黄。还有牛奶饭,黑米饭,除了这些,我们有很多饭都是加米的。[]广州人和西班牙人都爱烤乳猪和肉丸伊西亚·阿丽耶塔:我觉得人们饮食习惯不同和教育、环...
穿越时光的西班牙菜市场
塔帕斯是当地餐前特色小吃的统称,既可以是凉菜,如各式奶酪及橄榄,也可以是热菜,像裹好面糊油炸的鱿鱼、煮土豆等等。西班牙人热爱生活、热衷享受美食的民族文化在方寸市场间得到了最好的体现。西班牙饮食文化具有明显的多元色彩。希腊人给西班牙送来了橄榄,罗马人带上大蒜,稻米及各种蔬菜、水果由阿拉伯人引入,土豆、番...
【西遇记】食在西班牙:C罗最爱嫩牛排 梅西家乡菜热量这么高?
“欧洲的菜篮子。”可能很少有人知道,西班牙这个国家还有这样一个昵称,因为得天独厚的气候优势,和自古以来就很肥沃的土地,西班牙的蔬菜水果产量在整个欧洲都首屈一指,产自西班牙的蔬果也是会大批量出口到欧洲其他国家。因此,逛菜市场就成了西班牙人民除了美酒加咖啡配球赛的生活之外,最频繁的日常,尤其是在加泰罗尼...
你认识西班牙菜吗?
你认识西班牙菜吗?本报讯身着欧式厨师装,手持上好的进口奶油,要不是看到坎普斯的“作品”,人们一定以为他是个不错的西点师。可这用奶油烹制的美味佳肴,却是这位西班牙大厨的拿手菜——藏红花奶油烩鲜菌(如图)。9日,坎普斯在富都商贸饭店为常州市民露了一手。
西班牙菜 不经心造就的真美味
西班牙特色美食西班牙大锅烩饭Paella很多人看到这个词就误以为是西班牙海鲜饭(www.e993.com)2024年10月28日。其实Paella指的是一种用生铁铸成的双耳平底锅,看上去扁平黝黑,尺寸则有大有小,里面则是烩饭。我们通常觉得是海鲜饭,而在西班牙本地则根据不同地域来决定里面究竟有哪些食材。鸡、鸭、鱼、兔,甚至是蜗牛肉都可以加入其中。平日里看到...
虽有王命,不能留其行!农田中常见的麦蓝菜,为何叫“王不留行”
虽有王命,不能留其行!农田中常见的麦蓝菜,为何叫“王不留行”,白菜,小麦,植物,大麦,野菜,香草,麦蓝菜,西班牙王不留行
BLAZING的西班牙大排档,真穿「夹脚鞋」来也毫无违和感!
在广州,有家专门做熟成牛扒的餐厅,也有他们自己理解的西班牙菜,今天泰迪说的是在珠光壹坊的夹脚鞋与包,又或者你可以叫它「BLAZING」!PARTONE西班牙菜大排档化?!真穿夹脚鞋来也毫无违和感!吃货眼中接地气的西班牙菜,是瓦伦西亚金黄灿烂的大乱炖海鲜饭,...
“中国韭菜”走红西班牙身价节节攀升,被翻译成“中国葱”
韭菜尤其受青睐,因为其有益于男性身体健康。但由于这个单词无法直译为西班牙语,所以被翻译成“中国葱”。此外,中国的大白菜、小白菜也让西班牙人刮目相看。中餐馆里的厨师在炒大白菜时加入西班牙火腿,这道中西合璧的菜式很受当地人欢迎。据记者了解,中国蔬菜今非昔比,身价节节攀升。西班牙菜农在大片土地上改种...
西班牙媒体:我们的农民为什么爱种中国人最爱的蔬菜?
西班牙《最新时刻报》1月16日文章,原题:为亚洲人种植的西班牙“卷心菜”。几十年前,西班牙菜农们就敏锐地察觉到:随着成千上万中国等东方移民来到西班牙并在各地开办烹调亚洲美食的餐厅,将会有一个可供探索和开发的新市场。西班牙菜农发现,东方移民想念自己国家的蔬菜。尽管欧洲也出产卷心菜,但没有中国的类似品种...