史上最赚钱的中餐厨师:研发出了一道菜,在美国一年卖了52163吨

陈皮鸡不仅成为了熊猫快餐的招牌菜,更成为了美国最受欢迎的中式快餐之一。无论是学生、白领还是家庭主妇,都对这道菜爱不释口。有调查显示,每两个光顾熊猫快餐的顾客中,就有一个会点陈皮鸡。陈皮鸡的成功为熊猫快餐的发展注入了强劲动力。借助这道菜的人气,熊猫快餐迅速扩张,从一家地方小店发展成为拥有2200多...

34款精致小菜推荐,色泽诱人百吃不厌,做给最爱的人吃吧

转小火空锅爆香干椒蒜碎;再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法;4、放醋、蚝油、生油、盐调味,最后加鸡精装盘。农家小炒肉食材:五花肉400克、青红椒1个、带皮1个、豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、香油1小匙、鸡精、白胡椒粉做法1、五花肉洗净后切成薄片,加生抽...

方笑一:诗酒趁年华,聊聊宋代大诗人的美食情怀

第一个是菜羹。菜羹是拿什么做的?三样东西,第一样叫蔓菁,蔓菁是什么东西?上海人过去吃早饭,总要弄几个酱菜,其中有一个菜叫酱大头菜,新鲜的大头菜就是蔓菁。第二个是萝卜,第三个是荠菜,苦荠。把这三样东西放在一起,用米来煮,苏轼特别关照说不能用酱,也不能用醋,就要吃它原来蔬菜本色的味道。把米煮烂,...

2个人的晚餐3个家常菜,简单朴素不剩菜不浪费,网友:会过日子

凉麻菜不知道你们那里叫什么,这是一种长形叶子菜,味道略微带点苦味,总体清甜,夏天食用有非常好的清热解毒功效,它也是现在的应季菜,特别适合在夏天食用,搭配点蒜末简单一炒,适量食盐调味就能上桌。冰箱里有开封了的小鱼干,就顺手拿出来搭配着吃了点,这个小鱼干我们平时用来搭配白粥很开胃,家里多备些小菜总是...

让杭州人一直惦记的“妈妈菜”,是什么味道

这种不放肉、纯粹的蒸霉干菜又有一个特殊的名字——博士菜。20世纪80-90年代,浙江乡村的学子刻苦用功,每天吃家中带来的一瓶蒸霉干菜,发奋念书,有不少人最后成了博士。他们在写回忆文章的时候,都不约而同地提到了这瓶蒸霉干菜,所以大家把蒸霉干菜称为“博士菜”。现在,生活水平普遍提高了,博士菜这个名字已经渐...

什么才是最上海的菜?她为《繁花》设计食谱→

我觉得草头圈子和糟钵头这两个菜应该是最代表上海本地特色的菜,算是土生土长的上海菜(www.e993.com)2024年11月9日。草头其实就是金花菜,圈子是大肠,糟钵头也是用糟卤做的下水。照理说这两样菜都很难登大雅之堂,但却是非常经典的本帮菜。我自己很偏爱这两个菜,第一个是因为好吃,第二个是它们很能反映上海人的智慧。或许只有这个地方...

全是预制菜的“穷鬼”西餐厅,一年狂揽100亿

海带丝、烤菠菜、莴笋丝等前菜7元一份;葡萄酒36元一瓶;可乐、咖啡、奶茶等饮料8元一杯,还可以无限续杯!真的是做到了:三十块钱吃饱,五十块钱吃好,一百来块钱两个人吃不了。虽然走的是快餐路线,但菜单上菜品丰富,包含有沙拉、披萨、意面、甜点、浓汤、饭类、焗类、葡萄酒、饮料等11大品类,约100种产...

“新中菜”之变,中国人舌尖上的激荡创造力

说起潮汕菜,老饕劳宏强回忆,上世纪90年代末,上海也有过几家很贵的高端潮汕饭店,但因为当时欠缺市场认知度和认可度,它们最终难逃被淘汰的命运。而菁禧荟的出现就像是一个走完世界归来的潮汕游子,把世界各地的食材揉捏进了潮汕的饮食文化体系内,同时掀起了以响螺、花胶为代表的新潮汕菜,并延续至今日。

食在浏阳-深入解读浏阳蒸菜及预制菜产业

目前浏阳蒸菜和预制菜市场的消费者需求趋势主要体现在以下几个方面:预制菜的主要消费群体为“95后”、“85后”、“70后”等年轻人群,女性用户占比超过七成。此外,一二线城市的中高收入人群和中青年群体也是主要的消费群体。这些消费者通常时间成本较高,对便捷、健康、品质有较高要求。

回访美国财政部部长耶伦打卡的“老川办” 不坐包房坐大厅 点的都...

老川办餐厅大厨李强向耶伦介绍菜品。受访者供图。随后,他代表餐厅向耶伦赠送了一件小巧精致的熊猫图案蜀绣。“这是一件由残疾人制作的‘非遗’作品,有着特别的意义。我告诉她,可以放在办公桌上,以便随时看见熊猫。”老川办餐厅向耶伦赠送熊猫图案蜀绣。受访者供图。