长沙人爱吃的本地菜霜打菜组团上市

“霜打菜”，顾名思义就是经过霜冻的蔬菜。记者了解到，天气寒冷的时候，为了抵御寒冷，蔬菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖，又经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖，这就是“霜打菜”吃起来清甜的原因。“趴地菠菜、矮脚青、红菜薹、沙窝萝卜，都是这个季节的专属美味，有好几款已经下过霜...

拎稳千万人的“菜篮子”,长沙有何高招?

在菜市场逛一逛，娃娃菜、花菜、油麦菜等新鲜叶菜的售价在每斤3元—6元之间，茄子、丝瓜、苦瓜等瓜类每斤售价在4元—5元之间。9月下旬以来，长沙蔬菜价格逐渐“降温”。受6月中下旬我国南方区域性暴雨影响，长沙菜价一直居高不下。如何妥善安排好超千万人的“吃菜”问题，考验着一个城市的温度，也考量着决策者的...

【长沙市】拎稳“菜篮子”,都市农业走出“新路子”

在长沙海吉星市场,辣椒、冬瓜、豆角、茄子等各类蔬菜琳琅满目,前来采购的车辆络绎不绝。市场相关负责人介绍,目前越冬蔬菜价格相对稳定,供应充足,日均蔬菜交易量维持在1.4万吨左右。建立适应特大城市蔬菜需求的“大供给”体系近年来,长沙人口呈快速增长态势。为满足持续增加的“菜篮子”需求,长沙出台《长沙市蔬菜基地...

郑州这家店做正宗湘菜十来年,剁椒鱼头是特色,长沙人都爱吃

郑州这家店做正宗湘菜十来年,剁椒鱼头是特色,长沙人都爱吃提起湘菜,喜欢辣味的朋友会惊呼简直太赞,那这里就不得不跟你介绍一家小编新进发现的湘菜馆。这家店在郑州燕东路金水路附近,环境很不错,菜品非常用心,尤其是一个剁椒鱼头非常受食客欢迎。连在当地的长沙人都忍不住惊呼:太赞。他家的老坛剁椒鱼头,新...

“水陆空”立体游,过瘾洪家洲丨走读湘江长沙洲岛大型融媒调查报告

中午时分,景区游客纷至沓来,当地特色菜摆了满桌,源自渔民家餐桌的红薯叶煮嫩仔鱼就是一道必点菜。谢兴伏说:“渔民将红薯叶做成坛子菜,方便储存携带,就着小鱼仔一起下锅煮,就是船上最好的美味了,如今成了我们铜官的特色菜。”桌上热气腾腾、脸上笑意盈盈,热热闹闹红红火火的氛围印证着洪家洲上居民正迎来幸福...

长沙桃花主题餐厅,隐藏在大山深处的:桃花谷度假山庄。

长沙桃花主题餐厅,隐藏在大山深处的:桃花谷度假山庄(www.e993.com)2024年11月24日。汤泉有机鱼:汤泉有机鱼份量很足,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,非常好吃。口味牛排:是他们家招牌菜,牛排很g弹入味,鲜辣爽口,做的很不错。汤泉甲鱼:套餐388就有甲鱼吃,而且份量还不少,适合想尝试很多菜的人,不错不错。

2024年度最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃线上评选开展

香气四溢的清炖全牛、软糯香甜的排骨红烧肉、豆香浓郁的白沙豆腐、香辣酥脆的小山蟹……一道道特色乡村美食,一家家特色餐饮店,逐渐成为美丽星城的又一张亮丽名片。据悉,最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃,是指由历史传承、凝聚物质文化及社会生活风貌特质、具有特定口味风格、采用民间传统烹饪方法制作的农家土菜和小吃...

湖南各地的家乡特色菜,一天不吃想念十天,你最喜欢哪一道

说到湖南,那可是个让舌尖跳舞的地方,这里的菜,不是一般的菜,那是传说中的“湘菜”,全国八大菜系之一,辣得你直呼过瘾,香得你灵魂出窍。长沙的“臭名昭著”长沙,这座美食之城,最具代表性的当属臭豆腐了。别看它名字不咋地,闻起来也颇有挑战性,但一旦你鼓起勇气,将那金黄酥脆的外皮轻轻咬破,里面是鲜嫩多汁...

湖南衡阳特色美食餐饮“赞湘老长沙”在昆明开业香港云南总商会...

“以传承和发扬湘菜美食文化为己任,为广大消费者提供地道的湖南特色美食,让人们在这里就能品尝到正宗的湘菜佳肴。“这是唐平的初心。唐平表示,先叫响第一家店,打出品牌,然后在昆明陆续开5、6家店,而后下沉云南州市开店。希望更多的有识之士加入,共谋发展。今后“赞湘老长沙”将不断提升菜品和服务的品质,为消费...

销量暴增!长沙人到底有多爱这道菜?!

作为老长沙人,家住国庆新村的刘娭毑每到这一天,就会给家人安排上老姜炒叫鸡这道菜,“三伏天,最适合驱散体内寒气,叫鸡属于温阳食物,这个时候就特别适合吃这道菜。”??记者在盒马长沙河西王府井店看到,冰鲜柜里整齐陈列了麻公鸡、小嫩鸡、鲜鸡块等数十种入伏相关商品,并根据习俗和食谱搭配了路边荆、仔姜、竹荪...