商务部:鼓励名菜、名小吃、名厨、名店等餐饮服务进社区
通知还提出,推动老字号进社区,鼓励老字号企业推出更多贴近社区居民日常生活需要的新产品新服务;推动餐饮服务进社区,鼓励名菜、名小吃、名厨、名店进社区;推动便民服务进社区,鼓励街道社区、相关各协会和企业深入社区,举办便民义卖、爱心理发、公益集市、小修小补、就业帮扶等便民服务活动。
法式鹅肝居然是安徽隐藏土特产 中国鹅肝出口量约50%来自安徽
#法式鹅肝居然是安徽隐藏土特产##中国鹅肝出口量约50%来自安徽#鹅肝是法国的传统名菜,@主持人白影在《#巅峰食刻#——中法厨王竞技》中,介绍了中法两国自20世纪80年代起,关于“鹅肝”的交流往来,目前中国鹅肝出口量大概有一半来自安徽霍邱县。法国新锐厨王克里在节目中,展示了“肥肝鸽子卷”的做法,鸽子肉包裹...
...的老殷家:50年成就国家特一级烹饪大师,雪花八卦鸡被列入中国名菜
雪花八卦鸡被列入中国名菜殷汝伦精通多种地方风味的烹调技艺,尤其擅长制作徐海风味与江南风味菜品。据殷永军介绍,父亲的代表菜有雪花八卦鸡、凤尾虾球、香炸仔盖、夹膘水晶肉、将军羊肉、冰糖肘子、三丝仰蒸桂鱼、金毛狮子鱼、香酥鸭子、松鼠桂鱼、油淋鱼鳞鸡等名菜,其中雪花八卦鸡被列入中国名菜。孔雀拼盘凉菜据殷...
50道特色“林虑菜”添香“美味安阳”→
林虑名菜1.太行平湖板栗酥鱼2.太行跑山鸡焖黑猪肉3.洪河米香肉冻4.林虑山楂红烧肉5.柿柿吉祥如意6.农家炒三干7.鲜吃皮渣8.清炖山柴鸡9.山楂小人参10.太行养生橡蛋粉11.小米蒸羊排12.砂锅炖大鹅13.太行山柴鸡蛋煎皮渣14.小米土豆丝15.拔丝山地红薯16.小米爆炒鸡关节17.林虑石锅牛肉1...
膳待四方宾客,攸县打响“十大名菜”IP
攸县“十大名菜”当中有一道名菜叫“攸县血鸭”,其食材是攸县麻鸭。目前攸县麻鸭从养殖孵化到屠宰到深加工冷链物流,形成了完整的产业链。攸县已建立了“公司+基地+农户+服务”的产业经营模式,实现公司带动农户共同发展的目标。辣椒是攸县“十大名菜”的主要佐料。今年,皇图岭镇荫泉村的农民再次将“皇椒一号”复活选...
好品山东|占领全国七成市场,源自法国的这道菜如何与临朐结缘?
鹅肝,又称鹅肥肝,欧洲人将鹅肝、鱼子酱、松露誉为“世界三大珍馐”,是法国传统名菜(www.e993.com)2024年9月15日。一道源自法国的高端名菜,是如何与山东这个县城结缘,又是如何发展成为当地强势行业的呢?国内七成鹅肝来自临朐50克售价达上千元“俺山东还有这好东西?”“鹅肝主要产地是临朐?那我这么多年吃的白菜豆角算什么!”“我去法国玩...
海博福利丨50份海参已就位!跟着小海轻松get海鲜自由,速领→
鲍鱼是中国传统的名贵食材位居四大海味之首福建最出名的鲍鱼莫过于连江鲍鱼2013年12月12日原国家质检总局批准对“连江鲍鱼”实施地理标志产品保护传统福建名菜“佛跳墙”就包含这一珍贵海味海蚌海蚌是福建福州的特产主产区在福州长乐区湖南镇海域...
爱斯基摩人在北极4000年,能适应于零下50度环境,靠啥维持生存?
其中海雀就是爱斯基摩人名菜——基维亚克的主材料。基维亚克的主材料是小海雀和新鲜的海豹皮,爱斯基摩人一般会将500只左右的小海雀塞满海豹皮,随后排除空气并在在入口处涂上海豹油,这样可以保证小海雀不会被苍蝇叮咬,可以正常发酵。他们将包裹着小海雀的海豹皮半埋在冰冻的土地中,用大石头压住海豹皮,使其紧密封闭。这...
攸县十大名菜,你最爱哪一道?
2攸县血鸭攸县血鸭是一道流传已久的名菜,不仅是经典的湘菜,也是攸县典型的美味佳肴。攸县血鸭色美味香、鲜嫩可口,鸭血香滑且清火败毒,鸭肉异常鲜嫩。3攸县豆腐油豆腐活豆腐百叶豆腐攸县豆腐包括油豆腐、活豆腐、百叶豆腐,以其新鲜嫩滑、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。攸县豆腐作为株洲的地域美食,不仅入选国家...
2023-2024海南省酒店与餐饮行业发展报告
2023年,海南省酒店与餐饮行业协会等省市级协会组织省内外、国内外的互访交流80余次,各种类型的专题研讨50余次,各种类型的专题推介活动百余次。承办第八届中国国际饭店业大会、中国酒店与餐饮投资与合作大会等重要会议。互访交流、专题研讨、专题推介活动不仅促进了借鉴交流共同提升,而且大大地扩大了海南酒店餐饮业的省内...