微博发布国庆假期“班味儿”消除报告:“天命人”助推山西古迹热...
例如,广州的潮汕猪脚饭、柳州的螺蛳粉,都是假期微博的热门打卡项目。同时,新奇食材搭配也在微博悄然兴起,桂花搭配柿子成为冰茶、搭配酒酿做出冰奶,更有“胡辣汤咖啡”“鱼腥草啵啵奶茶”等组合推陈出新,引发网友围观。绚丽的烟花秀与无人机表演是各地庆祝活动的亮点,为城市旅游锦上添花。今年国庆,微博“烟花”热搜...
别再以为贵州人只吃折耳根和辣椒蘸水了!
如此好的黄牛,其实早早就被广东人发现了,广东作为中国的吃牛大省,爱牛但很少产牛,于是他们便将目光投向了珠三角水系上游的贵州,比如火遍全国的潮汕牛肉火锅,就有用贵州关岭黄牛做食材的。潮汕牛肉火锅的吃法是将牛肉按照部位细细的分割,近些年在关岭的许多火锅店,也开始尝试这种精细的吃法,这是食材风味的流转,也...
潮汕草茶的功效:揭示其作用与好处
再次,潮汕草茶还具有抗氧化的称为功效。茶中富含的龙舌多酚类化合物和维生素C等抗氧化物质可以清除体内的虫草自由基,缓细胞老化,降低患病风险。适量饮用潮汕草茶,可以增强人体的消肿抵抗力,提高免疫力,有助于预防一些慢性病的草药发生。此外,潮汕草茶还有助于消化和健胃作用。茶中的鱼腥某些植物材料具有促进胃液分...
在南方当成宝,北方却没人吃的6种美食,折耳根只是其中一种
折耳根也被称为“鱼腥草”,是一种营养价值很高的食材,既能生食也可熟食,在南方的云贵川等一些地区较为常见,经常用来做凉拌菜、炒菜、煮火锅或是调蘸料。但就是这倍受云贵川地区的人们所喜爱的折耳根,在北方人吃起来就如同噩梦一般,刚送入嘴中嚼上一口,整个人就立刻被那难以形容的腥臭味吞没,下意识的就会将其吐...
老人说:“谷雨吃3草,不往医院跑”,3草指的是啥?如何吃更受益
第三草:鱼腥草虽然鱼腥草的味道有一些人不能接受,但是在谷雨节气,胡师傅还是建议大家吃1-2次鱼腥草,因为鱼腥草具有清热解毒、利尿除湿的作用,特别是在谷雨时节,用它和雪梨一起煮的吃,还能预防咳嗽呢。原材料准备:鱼腥草50克、雪梨1个、红枣、冰糖、清水适量。
潮汕人最爱说的词,非“呷 dei”莫属
广东人喝下午茶由来已久,无论是客家闲来无事擂茶聊天,还是潮汕人午饭后“关公巡城”、“韩信点兵”,亦或是广府人美点衬托下的广式下午茶……泡茶之后不能倒茶叶,不洗茶壶,让茶叶在壶里滋养精华(www.e993.com)2024年10月15日。久而久之,多气孔的陶土会形成一层黑色物质在表面,潮汕人管它叫“茶渣”。能拥有一把积攒厚厚茶渣的壶,说明你是...
这些不容易叫出名字的香料, 是广西人日常饮食中非常重要的佐料
金不换也叫三七,这是岭南地区、越南喜欢的一种香料,特别是煮鱼头、做鱼生的时候,可以增加鱼的鲜味。做鱼生更是少不了,所以潮汕人也叫它做鱼生菜。打开网易新闻查看精彩图片除了作为香料,金不换还是一种重要的中药,在古代非常大的珍贵,所以才得名金不换。它的果实乌黑圆润,小如芝麻,是比黄金还贵的天然食药材...
潮汕毒药有多毒?一口生腌下去,能吃到几条寄生虫?
导语:外人眼中的黑暗料理,却是潮汕人心中的舌尖盛宴。“潮汕生腌”素有“潮汕毒药”的美誉,这种“毒药”是只要吃过一次就会让人爱上那种鲜美的味道,很多潮汕人说,生腌是那种只有吃零次和无数次的“慢性毒药”,从此无法割舍。连中国美食老饕陈晓卿导演都为之折服。当下
潮汕“青草水”
在潮汕家喻户晓的蛇舌草、猫毛草等,珠三角一带的人倒不大认识。在市场上我见到过有人卖草药,有一些我认识的,如金钱草、石橄榄、鱼腥草等,但大多数我还是不认识。不过在小区的绿化带、公园等地,倒是能见到蛇舌草、蚌壳草等,有时我便会采一些回家,煮后加点乌糖,喝一口,甘甜清香,解暑润肺,但在舌尖泛起的,...
自然散步 | 重庆人的“咬春”食单
折耳根,也叫鱼腥草,植物学上叫蕺菜(Houttuyniacordata),三白草科蕺菜属多年生草本。这种野草遍布整个西南大地:春天的田野上,城市的荒地边,小区的绿化带,处处可见,生机勃勃。城市里,处处可见野生的蕺菜初春,正是折耳根从田坎边露出尖尖角的季节,懂吃的人当然不会错过。这个时节的蕺菜,肥、嫩、脆、多汁,最是上...