熟食卤菜中常用五十七种香料作用—三篇(草果、花椒、草蔻)

别名:又称草豆蔻、偶子、漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子等。特征:草豆蔻为姜科植物草豆蔻的成熟的种子团,味道辛、香、微甘,属香草类草本植物,味食香料。用法:作为肉制品加工中祛腥、解异、矫味、增香、添味的辅助香料,多与花椒、八角、肉桂、豆蔻等它药合用,调配复合香辛料和卤料,主要用于卤、煮、烧、焖...

中药别名大全(收藏版)

草豆蔻:为姜科植物草豆蔻的种子团。处方别名:草蔻、草叩、草豆蔻、草豆叩、草叩仁、草蔻仁、大草蔻、偶子、飞雷子木馒头:为桑科植物薜荔的花序托。处方别名:木莲、木铎、木馒头、薜荔果、凉粉子、凉粉果、鬼馒头薏苡仁:为禾本科植物薏苡的种仁。处方别名:薏米、苡米、薏仁、薏苡仁、感米、苡米仁、生苡仁、米...

最全中草药图谱,附主治功效(建议收藏)!

别名:豆蔻、草蔻、草蔻仁、草果、扣仁草果别名:草果仁、草果子、老蔻厚朴别名:川朴、厚皮、重皮、烈朴利水渗湿药1、利水消肿药冬瓜皮别名:白瓜皮、白冬瓜皮赤小豆别名:红豆、小豆、野赤豆泽泻别名:水泻、芒芋、泽芝、天鹅蛋、水泽、如意菜、水白菜、及泻茯苓别名:茯菟、茯灵、松薯、松苓...

除口臭的只有丁香吗?还有袅袅娉娉十三余的它呀

*草豆蔻,也叫豆蔻、豆蔻子、草寇、大草蔻、草寇仁等,来源于姜科山姜属植物草豆蔻AlpiniakasumadaiHayata的干燥近成熟种子团。豆蔻的果实扁球形、波状,切开后的种子团似石榴籽,具浓烈的芳香气。味辛,性温,归脾胃经,入汤剂应后下。功能燥湿健脾,温胃止呕。治胃肠炎、消化不良。草豆蔻与少量细辛一起含服,可治...

药知道|火锅里的神秘果核,既能化湿祛湿,又能行中温中!

别名漏蔻、草蔻、草蔻仁性味味辛、性温归经归心、脾、肺三经功效温中散寒、行气止痛、燥湿健脾小试牛刀■健脾燥湿草豆蔻辛温芳香,其气燥烈,能化湿浊。具有健脾燥湿的作用,可用于脾胃虚弱或寒湿郁滞,常配木瓜。其还可用于治疗脾胃寒湿偏胜,气机不畅。

古代的口香糖--中国数字科技馆

*草果,别名草果仁、草果子、老蔻,系姜科砂仁属植物草果的种子(www.e993.com)2024年11月26日。本品温燥辛烈,有特殊臭气,长于除痰截疟,常与常山、厚朴、陈皮、青皮、槟榔等同用,代表方剂截疟七宝饮。含服少量草果,可治疗口臭。另外,草果与猪腰子煲汤,治疗肾虚腰痛乏力,效果不错。

收集了最详细的香料种类及作用详解,以后就没有不认识的香料啦!

草蔻打开网易新闻查看精彩图片别名:又称草豆蔻、偶子等。特征:草豆蔻为姜科植物草豆蔻的成熟的种子团,味道辛、香、微甘,属香草类草本植物,味食香料。产地:生于山地、疏林、沟谷、河边及林缘湿地。分布于广东、海南、广西等地。夏、秋季果熟时采收,晒至8至9成干,剥除果皮,取出种子团晒干。

这些芳香中药材,实乃居家厨娘拿手好菜的必备材料(一)!

别名:香白芷,★药性★辛,温;归肺、胃、大肠经。夏、秋间叶黄时采挖,除去须根及泥沙,晒干或低温干燥;切片,生用。味厚,用于固味,使肉味更加厚重有回香。打开网易新闻查看精彩图片04、草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣)性状:蒴果椭圆形、卵圆形或橄榄形,长1.5～3cm,直径1～2cm;黄棕色或红棕色,两...

植物香料草果、草豆蔻真假鉴别方法

本品为姜科植物草豆蔻的种子团,别名豆蔻、草寇。干燥种子团呈类球形,长1.5cm～3.0cm,直径1.5cm～2.7cm,表面灰褐色;种子团分成3瓣,瓣间有白色隔膜,每瓣有种子22枚～100枚;种子呈卵圆状多面体,被一层白色透明假种皮;种子种脐位于背侧面,种脊为一纵沟;种子质坚硬,破开后,内为灰白色,气香,味辣。

认准中药材三种豆蔻的药用功效

别名红豆、红蔻、红扣、良姜子,为姜科植物大高良姜的果实。于每年11～12月果实刚成熟时采收,将果穗割下后放置阴凉处通风4～7日,等果实成深红色时脱粒,去掉枝干,晒干。味辛,性温,归脾、肺经。功能温中散寒,行气止痛,醒脾消食,解酒毒。多用于温中散寒或解酒毒。用量:煎汤,3～6克。