草寇和草果有什么区别
草寇,又称假砂仁或圭砂仁,实则是多年生植物草豆蔻的种子。它通常在每年的8到11月之间被采收,经过晒干后,便成为了我们烹饪中常用的香料之一。草寇不仅能为菜肴提味增鲜,还能有效去除异味,是卤水中不可或缺的一员。而草果,则是一味中药,同时也是烹饪中常用的香料。它来自姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草...
火锅里的被称为罂粟壳调料到底是什么?草果:这锅我不背!
其实罂粟的名字正是来源于它的形状:“罂”字在古代,指的是一种肚子大而口小的瓦罐,而“粟”字指的是小米。所以,罂粟还有“米壳花”、“米囊花”的别名。罂粟的花和果实。图片:Epibase/wikimedia除了别致的外形,罂粟果实还有一个更为显著的特征:在它的顶端,具有一个扁盘,边缘呈放射状,好似戴了一顶皇冠...
四十八款香料的解析与认知|茴香|花椒|小茴香|肉桂|白胡椒|香叶...
别名:又称草豆蔻、偶子、漏蔻、草蔻、草蔻仁、功效:消化不良、健脾暖胃特征:草豆蔻为姜科植物草豆蔻的成熟的种子团,味道辛、香、微甘,属香草类草本植物,味食香料。用法:作为肉制品加工中祛腥、解异、矫味、增香、添味的辅助香料,多与花椒、八角、肉桂、豆蔻等它药合用,调配复合香辛料和卤料,主要用...
除口臭的只有丁香吗?还有袅袅娉娉十三余的它呀
*草豆蔻,也叫豆蔻、豆蔻子、草寇、大草蔻、草寇仁等,来源于姜科山姜属植物草豆蔻AlpiniakasumadaiHayata的干燥近成熟种子团。豆蔻的果实扁球形、波状,切开后的种子团似石榴籽,具浓烈的芳香气。味辛,性温,归脾胃经,入汤剂应后下。功能燥湿健脾,温胃止呕。治胃肠炎、消化不良。草豆蔻与少量细辛一起含服,可治...
药知道|火锅里的神秘果核,既能化湿祛湿,又能行中温中!
别名漏蔻、草蔻、草蔻仁性味味辛、性温归经归心、脾、肺三经功效温中散寒、行气止痛、燥湿健脾小试牛刀■健脾燥湿草豆蔻辛温芳香,其气燥烈,能化湿浊。具有健脾燥湿的作用,可用于脾胃虚弱或寒湿郁滞,常配木瓜。其还可用于治疗脾胃寒湿偏胜,气机不畅。
收集了最详细的香料种类及作用详解,以后就没有不认识的香料啦!
草蔻打开网易新闻查看精彩图片别名:又称草豆蔻、偶子等(www.e993.com)2024年10月21日。特征:草豆蔻为姜科植物草豆蔻的成熟的种子团,味道辛、香、微甘,属香草类草本植物,味食香料。产地:生于山地、疏林、沟谷、河边及林缘湿地。分布于广东、海南、广西等地。夏、秋季果熟时采收,晒至8至9成干,剥除果皮,取出种子团晒干。
常用香料大全06——草果(草果仁)
别名:草果仁、草果子。草果味辛辣,具特异香气,微苦,为多年生草木,全株辛辣味,用于烹饪中有增香的作用。草果具有特殊浓郁的..._新浪网
豆蔻有多种,功效各不同! - 中药材产业信息门户网站
以豆蔻命名的中药主要有白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻等。而这些豆蔻均含挥发油,具芳香之气,功效较相近。但各药之间还是有区别的,且药用功效的偏重点也不同,而肉豆蔻和其它豆蔻的科属更是不同。临床使用时,要区分清楚。草豆蔻:又称之为草寇、草寇仁、草果。为姜科植物草豆蔻的成熟种子团。夏、秋果实成熟时...
植物香料草果、草豆蔻真假鉴别方法
本品为姜科植物草豆蔻的种子团,别名豆蔻、草寇。干燥种子团呈类球形,长1.5cm~3.0cm,直径1.5cm~2.7cm,表面灰褐色;种子团分成3瓣,瓣间有白色隔膜,每瓣有种子22枚~100枚;种子呈卵圆状多面体,被一层白色透明假种皮;种子种脐位于背侧面,种脊为一纵沟;种子质坚硬,破开后,内为灰白色,气香,味辣。
认准中药材三种豆蔻的药用功效
别名红豆、红蔻、红扣、良姜子,为姜科植物大高良姜的果实。于每年11~12月果实刚成熟时采收,将果穗割下后放置阴凉处通风4~7日,等果实成深红色时脱粒,去掉枝干,晒干。味辛,性温,归脾、肺经。功能温中散寒,行气止痛,醒脾消食,解酒毒。多用于温中散寒或解酒毒。用量:煎汤,3~6克。