文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?
如今,大白菜在向外输出的英文名中常见“Chinese”“Peking”“Shanghai”等前缀,显然已经成为中国蔬菜的重要代表。“凌冬不凋,四时常见”宋代陆佃的《埤雅》中说:“菘性凌冬不凋,四时常见,有松之操,故其字会意,而本草以为耐霜雪也。”大白菜生长迅速、生育期短,南方可露地越冬,有松之品行。北方则一般...
你知道吗 中国北方有座城市叫Two Gaga Mountain
你知道吗,中国北方有座城市叫TwoGagaMountain……这么洋气的名字,可能当地人自己都不知道!那么脑筋急转“翻”来了,先让我们“翻译”一下TwoGagaMountain是啥意思,两个gaga山?二ga高峰?gaga这个英文单词也没学过呀,莫非是……拟声词?难道这是……双鸭山?!未见其城,先闻其名。没错了,TwoGagaMountai...
菜市场上的博物学
松花菜,英文名loose-curdcauliflower,常用“有机菜花”的噱头招揽顾客,实为花椰菜/var.botrytis的品种或品系,人家天生就是这种松松垮垮的摆烂气质,与栽培方式没有关系。口感脆嫩,比花椰菜略强。图2.2罗马花椰菜罗马花椰菜/B.oleracea'Romanesco',英文名Romanescobroccoli,以具有斐波纳契数列形态著称,江湖人称“密...
渝菜要取英文名为迎奥运 “毛血旺”翻译难度大
由于国家旅游局在网上只公布了2753道菜品的规范英文译法,这些菜包括中国八大菜系以及许多西式菜品,北方菜品占大多数,川菜里只有知名川菜写进菜谱。很多本地有名的江湖菜都没有翻译,因此重庆餐饮企业只有自己翻译。而在翻译过程中,麻烦太多,一是每个餐厅翻译不统一,同一道菜一个叫“张三”一个叫“李四”,没有统一...
神秘恋情隐藏近四年英文名叫“Apple”
神秘恋情隐藏近四年英文名叫“Apple”《新浪体育》提供上图:丁俊晖和父母在一起。左图:丁俊晖和神秘女友(右)刚刚夺得斯诺克威尔士公开赛的丁俊晖虽然公开了恋情,但他的女友“Apple”此前的曝光率真的很低。目前在网上流传的只有去年8月的那段偷拍视频。默默地陪在小晖身边,Apple这个“背后的女友”当得非常...
以人民的名义推荐34个省份美食代表特色菜
锅包肉(英文名:DoubleCookedPorkSlices),原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手(www.e993.com)2024年9月20日。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。
细数《舌尖上的中国》美食英文名
片中菜名的英文翻译莲藕排骨汤:lotusrootandripsoup鱼头泡饼:breadsoakedinfishheadsoup炸藕夹:deep-friedlotusrootsandwich腌笃鲜:bambooshootsoupwithfreshandpickledstreakypork烤松茸:roastedmatsutake油焖春笋:braisedbambooshoot...
世界环境日 一起为这个世界做些什么
世界环境日是什么?国际保护环境环境日WorldEnvironmentDay中文名:世界环境日英文名:WorldEnvironmentDay节日时间:6月5日设立机构:联合国环境规划署设立时间:1972年6月5日世界环境日为每年的6月5日,它反映了世界各国人民对环境问题的认识和态度,表达了人类对美好环境的向往和追求。
白茶不白,为什么还能叫白茶,区分六大茶类,光靠看颜色靠谱吗?
红茶的英文名,为什么是blacktea?这背后就有好长的一段渊源了。世界红茶的诞生地,红茶界的鼻祖是正山小种,来源自福建武夷山桐木关。当年西方人在最早接触红茶时就是正山小种。桐木关当地位于自然保护区内,海拔高,云雾多,湿气重。是猴子的生长乐园。
麻辣烫、豆腐有了官方英文名, 那些奇葩翻译都走开!
为了让外国人深刻地了解中华料理的精髓,国家推出了标准的英文名,未来再也不用纠结豆腐是叫beancurd还是Tofu,它从今天开始叫Doufu!这不是单纯某个食物的的一小步,而是整个吃货节的一大步!因为曾经有那么多奇葩的译名,严重阻碍了我国美食文化的全球化进程!