云南人,你在市场上买的鸡油菌,其实大多叫……
最近,研究人员发现,产于云南中部、贵州省最常见和数量最多的鸡油菌实际叫云南鸡油菌。鸡油菌隶属于担子菌纲、鸡油菌目、鸡油菌科。鸡油菌类真菌具有重要的生态功能,很多种类能与兰科植物形成菌根,也有很多种类可以产生子实体,即美味食用菌——鸡油菌。鸡油菌是世界六大菌根食用菌之一,外形似母鸡黄油而得名(少数也有红色、紫...
鸡油菌的功效与作用 鸡油菌的禁忌
鸡油菌,又叫鸡蛋黄菌、杏菌、黄菌,属鸡油菌科鸡油菌属真菌,其味道鲜美,有着特殊的水果香味,很受大众患有,此外,鸡油菌还有着一定的药用价值,食用后能够给人体带来许多的益处,那么鸡油菌的功效与作用及禁忌都有哪些呢?一起来了解一下吧。鸡油菌的功效与作用1.滋补身体鸡油菌当中含有丰富的蛋白质、氨基酸及脂肪等营...
虫草、松茸、鸡油菌……一锅汤里的秋天滋味
鸡油菌被称为世界著名四大名菌之一的鸡油菌,也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。外形上看,呈喇叭形,颜色为杏黄色至蛋黄。鸡油菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症等疾病。
从野生菌菇变成“世界四大名菌”,预防视力的好帮手,pick它!
鸡油菌别名杏黄菌。鸡油菌之所以叫做鸡油菌,不是因为形状像鸡油,而是因为它独特的口味像鸡油一样嫩滑。花菇有一层漂亮的花纹,金针菇有傲人修长的身材,鸡油菌当然也有它的特点,它像一朵盛开的黄色喇叭花,比一般的菌菇更有弹性,因此吃起来会感觉到更爽口。性寒味甘,它可以预防视力下降、皮肤干燥等症状。小鱼觉得,菌...
山里的一种野味,号称“世界四大名菌之一”,市场50元一斤不愁卖
鸡油菌叫法有很多:鸡油蘑、鸡蛋黄菌、杏菌,鸡油菌的外形和其他菌类差不多,但没每种蘑菇为了区分肯定有很多不同之处,鸡油菌的颜色一般都是黄色的,它的形状就好比一个唢呐,而它边缘实际并不规则,不像其它的菌类边缘都比较光滑和一个小伞似的,鸡油菌的边缘会向上翻起,犹如一个黄色的荷叶,鸡油菌的菌盖宽3—9厘米,...
农村罕见的蘑菇,偏偏是世界的名菌,对身体好,你认识吗
鸡油菌也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌,是世界著名的四大名菌之一(www.e993.com)2024年10月18日。该菌香气浓郁,颜色悦目,鲜美可口,营养丰富,有可口杏干香味。据说,鸡油菌名称的由来是因为鸡油菌在烹制时菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,如鸡油一般,故此得名。
不做“菇勇者”!野生毒蘑菇又双叒叕“冒头”,防雷秘诀戳这里→
部分颜色普通的野生蘑菇也是有毒的,如白毒伞,又叫致命鹅膏就是剧毒;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇,却是美味的食用菌。??在阴暗潮湿处有毒,长在清洁处可食用环境的清洁、肮脏与蘑菇的毒性无关。有些毒蘑菇,如鹅膏菌就生长在相对清洁的林中地。
“有一种叫云南的生活·天生美食”暑期游系列宣传推广活动新闻...
其中最负盛名的就是有“菌中之王”美誉的松茸、“地下钻石”美称的块菌、“素中之荤”之称的羊肚菌、以及鸡油菌四大名菌。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种肽类物质、活性物质,是世界上最珍贵的天然药用菌。鸡油菌其肉壮实,富有香味,含有多种微量元素,淡淡油香飘溢四际。羊肚菌是一种珍稀食药两用菌,富含...
云南举行“有一种叫云南的生活·天生美食”暑期游系列宣传推广...
其中最负盛名的就是有“菌中之王”美誉的松茸、“地下钻石”美称的块菌、“素中之荤”之称的羊肚菌、以及鸡油菌四大名菌。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种肽类物质、活性物质,是世界上最珍贵的天然药用菌。鸡油菌其肉壮实,富有香味,含有多种微量元素,淡淡油香飘溢四际。羊肚菌是一种珍稀食药两用菌,富含...
农村常见的40种野菜,你吃过几种呢?
又叫刺老芽,刺老泡,主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽,但是比椿芽大且有刺喔~02地木耳又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。03蕨菜...