奇奇怪怪却鲜美无比!湛江“小众海鲜”且吃且珍惜
巴浪鱼别名刺巴鱼,学名为蓝圆鲹为暖水性中上层鱼类具洄游习性,喜结群具有很高的营养价值被誉为海里“行走的氨基酸”蛋白质含量丰富可鲜销、腌制咸鱼或制成咸干品巴浪鱼。网络图“暖身”进补的优选血鳝血鳝又名血鳗、血龙因肉质呈血红色而得名其常年生活在近海海底藏在泥沙之中对水质条件...
它一生只活一年,我们叫它“扔巴鱼”
它就是“扔巴鱼”简称扔巴,学名叫矛尾复虾虎鱼。它们的皮肤呈灰色或灰背腹黄色,体形似胡萝卜,头大而扁,略似淡水鲶鱼,嘴大但无须,而尾部很细,适合在海水和淡水混合的水域生长。其最大的特征就是生命只有一年,既在春天产甩籽后死去,结束它们短暂的一生,俗话说“扔吧鱼一年一死”。关于扔吧鱼一年一死这事,...
原来楞巴鱼就是“胖头鱼”,钓上来了可别扔,好吃着呢……
楞巴鱼,学名虾虎鱼,有些沿海地区的人也叫它海胖头、大头光、海鲇鱼等。关于楞巴鱼这一名字的传说很多,我觉得最合理的说法是,早期下海的渔民打渔时发现网里有楞巴鱼,一般情况下都会挑捡出来,自己嘀咕或者相互提醒着说:“扔吧,扔了吧!”因为这种鱼生命力极强,繁殖快且数量多,多了就不值钱,所以就出现了“扔...
锦州开海啦!这些海鲜的冷知识考考你是不是正宗的锦州人
有一种带白眼圈儿的“白眼梭”,也称“白眼”,学名鲻鱼。其实,梭鱼也是鲻鱼的一种。民间有“立秋吃白眼”和“春梭夏鲁(鲈子),白眼割谷”的说法。(鳎板鱼)“塔巴”鱼也称鳎板鱼,是一种比目鱼,体扁平,比之鲆鱼等更扁更平,由于形似宝塔而得名。小的塔巴鱼称为“塔巴尖儿”。鱼肉质较其他比目鱼类更美,...
熬夜的晚上和送稿的路上|小岛上八十年代的文学青年(五)
八十年代最后一年的4月28日,砣矶岛老渔民王大爷一家五口人不小心吃了廷巴鱼(学名河豚),没一会儿工夫几个人先后出现中毒症状,接着就开始恶心、呕吐,情况十分危急。上午8点45分,王大爷一家五口被紧急送到岛上的卫生院时,脸色蜡黄,呕吐不止,昏迷不醒。卫生院的院长和医生们立即为病人注射解毒药,但因...
市面上的河豚能吃吗
江苏省淡水水产研究所有关专家说,目前市场上销售的河豚学名叫暗纹东方豚一号,俗称小巴鱼,这是近年来上海、南通等地水产机构研究培育的新品种,属于控毒河豚,其毒性比野生的要弱很多,每克有毒组织含毒素低于2.2微克,只要处理得当,应该是可以吃的(www.e993.com)2024年7月30日。有关人士认为,目前的食品安全管理法规对河豚的禁食规定显得太陈旧,没...
这种海鱼东海产量最多,深受广大群众喜爱,营养价值很高
白面鱼,中文学名:羽鳃鲐,鲭科,学名:Rastrelligerkanagurta,地方名:白柄子、白面鱼,鲭钻鱼、鲐巴鱼、青花鱼、油筒鱼,产季:渔期多在2~5月份和7~8月份。鲭科,鲐属。为远洋暖水性中、上层深海鱼类。体粗壮微扁,呈纺锤形,一般体长20~40cm,头圆锥形,眼大,眼睑发达,口大,上颌与下颌等长,体被细小圆鳞...
好吃也要有文化 榕城美食主打“文化牌”_海峡都市报电子版_海都报...
”黄总告诉记者,目前市场上可以吃到的河豚有三种,一种就是巴鱼,学名暗纹东方豚,是一种完全无毒的养殖河豚;第二种叫东方菊黄豚,属于野生鱼苗后改饲养,带有一点点毒性,烹饪时需要专业的排毒控毒,但肉质更细嫩,味道也更鲜美;还有一种叫条纹豚,美味程度仅次于菊黄豚,“后两种河豚在董克平等美食名家的博客中常可见...
巴浪鱼——潮汕人的美味..
巴浪鱼,学名蓝圆鰺,别名又叫名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。是科的一种海洋中上层鱼类,在我国南海、东海、黄海均有分布,尤其南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达,味道鲜美,营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质22.7克,脂肪2.9克。打开网易新闻查看精彩图片...
俗称“翘嘴鱼”,长相怪异离水即死,却出身名门,是历代皇室贡品
翘嘴鱼是什么鱼?长得酷似白条翘嘴鱼只是民间的一个俗称,从这个名字也看得出来它的特点之一就是嘴巴上翘的。翘嘴鱼的学名叫红鳍鲌,它是鲤科、鲌属的一种较为大型的淡水鱼类。这种鱼的特点非常的明显,它的身体较长,侧扁,尤其是它的口是上位的,口裂几乎和身体是垂着的,而下颌也是向上翘的,看起来非常的...