为啥把香菜叫作“芫荽”,你以为是土话方言,其实这才读对了!

香菜,学名叫作芫荽,不念“元随”,而念“言随”。芫荽的历史还挺久远的,它的老家在欧洲地中海沿岸。约在公元前1世纪的西汉时期,由中亚沿丝绸之路传入中国。许慎在《说文解字》中载有“葰”,即“芫荽”。“胡荽”的称谓,早期可见于西晋时期的《博物志》:“张骞使西域,得‘大蒜’、‘胡荽’。”李时珍在...

香菜:小小食材,大大历史,你了解多少?

香菜的学名叫**芫荽**,也有不少地区根据方言称为胡荽、香荽,有的地方根据音译会叫盐碎。香菜是我们给它取的通用名,因为“香菜”两个字更简单,容易被人读出来,更容易被人记住。香菜最初称为胡荽,英文名CorianderHerb,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域...

香菜,命中注定你恨它

香菜的学名叫芫荽(yánsui),别名胡荽、香绥,广东等地又称言西、盐丝。香菜原产于欧洲地中海地区,中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回,现在中国大陆东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地均有分布。如今在中国的一些地区,仍把香菜称作“芫荽”。...

香菜是心梗“克星”?医生忠告:不想血管堵死,3种菜千万别过量

香菜,学名叫做芫荽,是一种常见的调味料,也可以用作药用。香菜根据使用部分的不同,可以分为香菜叶和香菜根。在传统中医里,香菜根有着促进血液循环和缓解疼痛的作用,对于一些心脏疾病的辅助治疗确实有一定的帮助。而且,香菜根还含有丰富的维生素和矿物质,对心脏有一定的保护作用。“不过,”赵医生继续解释,“香菜...

香菜的这些别名,你知道吗?

芫荽：古老与正式的称呼香菜的学名是CoriandrumsativumL.，在中国古代，它有一个更为正式且古老的名称——“芫荽”。这个称呼最早见于古代文献，如《本草纲目》中就有详细记载。芫荽二字，读作“yuánsuī”，源于古代汉语，透露出一种文雅的气息，仿佛能闻到历史的墨香。在古代，芫荽不仅是一种调味品，还被赋予...

味觉记忆与感官体验揭秘:断阳草是否就是传说中的香菜

首先,我们必须明确一点:断阳草和香菜,在很多地方确实是同一种东西的不同叫法(www.e993.com)2024年11月3日。它们都是指莱菔子科植物中的一种叶菜类蔬菜,学名为“芫荽”。这种植物的叶子嫩绿而细腻,散发着极具辨识度的新鲜芳香气味,常被用于各种料理之中增添风味。然而,在不同的地域和文化背景下,“断阳草”这个名字似乎承载着更多的情感色彩...

荸荠、芫荽、蒟蒻、牛轧糖……这些食物真让人“吃不懂”

如果,生僻字为名的食材恰好碰上生动通俗的小名,杀伤力成倍增加——食材的真实学名早就不知被食客们丢到哪个犄角旮旯了。这种苦,芫荽(yánsui)绝对能懂。别着急说压根不知道这种食材,红烧牛肉、红油鸡片、涮火锅,哪道大菜里不得搁上一点?因为芫荽有个小名,叫香菜。

能够生吃的蔬菜有哪些?中国十大可生吃的蔬菜,你最爱吃哪一款?

香菜,这个我们日常生活中常见的调味蔬菜,其实它的学名叫做芫荽,有时也被亲切地称为胡荽或香荽。它的名字来源于其茎叶中蕴含的那种特殊而迷人的芳香味,这种香味不仅为食物增添了独特的风味,更在无形中挑逗着我们的味蕾,让人回味无穷。香菜的功效远不止于此。它能够有效改善和增进我们的食欲,具有开胃的神奇作用。

香菜的原名是什么?现在的叫法原来都是误传

香菜,中文学名叫作芫荽,不念“元随”,而念“言随”。原产于中亚和南欧。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,现各地均有栽培。因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以人们习惯叫它为“香菜”。营养分析表明,香菜中含有蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、粗纤维、维生素B1、维生素B1、维生素...

明明很好吃的香菜,为啥有人说它尝起来像肥皂?甚至还说像猫尿?

香菜的中文学名叫芫荽，它的英文名是从拉丁文翻译而来的。在古希腊文化中，它的意思是一种臭虫。可见，在欧洲古代，香菜也是让人又爱又恨的一种食物。我们最常吃的香菜的食用部分是它的叶子，但是其实香菜的种子才是香菜味道的精华部分。香菜中的芳香醇是香气的主要来源，对芳香醇的喜爱在各个人种中表现不同。人...