农村一种野菜人称“姑娘菜”,不仅营养丰富,而且烹饪方式多样
姑娘菜在不同的地方有不同的称呼,如海南称为萎藤,广西称为侧苋,云南称为细绿藤。其实姑娘菜的学名叫赤苍藤。姑娘菜含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维素等,采摘姑娘菜的嫩叶和茎食用,在姑娘菜顶端部位有15厘米嫩茎时即可采摘。姑娘菜有多种做法,比如炒、煲汤、做包子馅等,最简单的是将采摘回来嫩茎叶...
在东北有一种水果叫姑娘儿,你们那叫什么?
姑娘的属名上大学以后,凭着特别的果实形象,我很快就在《中国高等植物图鉴》里翻到了姑娘的正式中文名——茄科酸浆属(PhysalisL.)几种植物的统称。这个属的特征是花萼在果期增大成囊状,把浆果完全地包裹在里面,属名遂来自希腊文的“气泡”一词。打开网易新闻查看精彩图片包裹浆果的,是花萼。Physalis是我...
东北的灯笼果是一种什么果子,味道怎么样?
红姑娘学名酸浆,又名挂金灯、金灯、锦灯笼、泡泡草等,是茄科酸浆属一年生草本植物。它适应能力强,遍布欧亚大陆,在我国主要分布在内蒙古、吉林、黑龙江等省区,常见于田野沟边、山林路旁。酸浆果期6-10月,果萼橙色或火红色,红姑娘果实皮薄、果肉柔软多汁、酸甜适口,公元前300年的《尔雅》中就有它的记载。由...
说到“过气水果”,我第一个想到它
在地球另一面的南美,有一种“绿菇娘”,学名叫Physalisphiladelphica,中文译作黏果酸浆。墨西哥人最喜欢它,叫它“绿番茄”(tomateverde)。黏果酸浆图片来自:growables墨西哥人吃东西,最常见就是“饼卷菜抹酱”的模式,在成千上万种酱里,莎莎酱是重中之重,有点相当于我们的黄酱或者酱油,做啥菜都...
农村的8种野菜,清明前后吃正合适,若你家乡有,可别错过了
姑娘菜的学名叫赤苍藤,在民间也叫它牛耳藤、勾华、侧苋、细绿藤、龙须菜,而在广西不少地方叫它姑娘菜,也不清楚为何有这样奇怪的名字。姑娘菜长得很像南方的一种蔬菜——佛手瓜的藤尖,但是要比它更细嫩、翠绿。作为一种纯天然的无公害的野菜,姑娘菜在广西很多地方都是很受欢迎的,它常被用来鲜吃,也可以炒吃、...