“北京最好吃的拉面,到底是哪家?”
店名:熹流拉面(嘉盛中心店)地址:北京市朝阳区东三环北路SOHO嘉盛中心2层202商铺营业时间:中午11:30-晚上20:30预估人均:40元左右/日式柚子蘸面店除了拉面,蘸面也有一众爱好者。日式蘸面的面和汤是分开上的,这家的招牌是全家福柚子风味蘸面,汤底吃起来有点儿浓稠的麻酱口儿。面条偏粗,口感也偏硬...
舌尖上的日本:大阪难波「KOTAN THE KITCHEN」的饺子叉烧和拉面
「KOTANTHEKITCHEN」是大阪创业超过50年的老字号拉面「古潭」推出的新型态餐厅,主打「拉面与定食」双重概念,菜单丰富。除了大阪饕客喜爱的各式拉面,还有物超所值的定食以及咖哩饭、炒饭、日式煎饺等多种选择。加上用餐环境宽敞明亮、整洁舒适,有吧台座位和桌椅区,无论是一人旅或是和亲友同行,都能舒适放松...
味道掌门丨巨巨巨巨无霸!这碗日式拉面内卷成了“拉面山”
说起二郎系拉面的起源,从名字上就能得知:因为创始店名叫“拉面二郎”,所以得名。其实日式拉面的流派很多,光是分类方法都五花八门,有按汤底分为清汤、浓汤的,有按口味可以分为酱油、味增、盐味的,还有按诞生地分的,按面条种类分的……许多拉面店还会致力于研发独家的创新汤头,形成新的流派,二郎系拉面就是这创新...
资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
此外,即使有集体商标的加持,都使用了同样的吃豆人形象logo,但是各家门店的名字也并不统一,除了必须存在的“沙县小吃”这四个字以外,店名前缀五花八门,“福建”“正宗”“精品”……有媒体以“沙县小吃招安难”来评价如今的局面。今年,这种情况迎来了一些好的转机,一方面是因为政府的推动,另一方面则是来自市场竞争...
食物文明史丨你常吃的吉野家,背后是一部日式快餐发展史
而1899年创业的「吉野家」也推出了同样的料理,当时命名为「牛鍋ぶっ掛け」(牛锅盖饭),主要顾客是日本桥的鱼河岸的住民。据「古川绿波」的晚年随笔集《ロッパの悲食記》中记载:浅草、上野的广小路一带,有很多“牛丼”的屋台(车载路边摊,没有固定门面的大排档)。当时的“牛丼”称作「かめちゃぶ」。
日本拉面哪家强?
旭川拉面旭川位于日本最北岛屿的中部山脚下,是北海道的第二大城,以动物园和味道浓厚的拉面传统闻名于世(www.e993.com)2024年9月10日。旭川拉面独有的风格起于1947年的两个店家:蜂屋和青叶(蜂屋刚起步时是家冰淇淋店)。汤头是猪和鸡熬煮的高汤与海鲜汤的混合,味道浓郁复杂,以酱油为底。拉面上附着一层会烫伤嘴唇的油,这是一道隔绝层,让高汤在...
动漫同款拉面!两个月不来这家店,居然变成这样……
明太子土豆沙拉,挺好吃的。推荐!把鸡蛋、土豆完美的结合在了一起!中间的明太子是调味作用,但纸纸觉得只是吃土豆就已经很好吃了呢。饮品在一品豚骨,不仅有拉面、小食、饭类。饮料酒水也必不可少。酒类中的朝日生啤酒是点的比较多的,同事每次都要一大杯!还有黑雾岛烧酒、日本清酒、梅酒……...
为了让食客拍照时不忘记店名,餐馆“心机地”将招牌印在了食物上
比如纽约新开的E.A.K.Ramen拉面。这是日本流行拉面连锁店的第二家美国分店,该店采用日本专利技术,在海苔片上印出拉面碗图案和餐厅的名称。E.A.K.Ramen的海苔片上印有餐厅名称和图案E.A.K.总经理吉米·松岛(JimmyMatsushima)说,这是为了让那些原来不知道本店的顾客注意到我们。(在亚洲,E.A.K.拥有40...
明明白白吃一碗日式拉面——日本拉面全介绍
日本首家拉面专门店浅草来来轩于1910年开业后日本全国便掀起了拉面热潮一碗拉面大致可以细分为汤底、面条、浇头配料、酱汁调味、油脂这五项原料。拉面汤底拉面通常根据汤底进行分类,尽管结合不同汤底的变化并不少见。但是比较常见受欢迎的拉面汤底的主要种类有:...
北京吃喝地标·亮马河|敢叫旧貌换新颜
日式汉堡。在北京做这样一家能为日本人解决「思乡之情」的餐馆,是因为老板一直都很了解驻京日企的需求,所以从开店到现在,从来不需要特意的宣传,也能在合适的客人圈子里口口相传。很多日本客人都会选在这里聚餐,所以如果你想在不出国门的情况下,偶尔体会一下「假装在日本」是什么感受,这里或许可以是一个不错的选...