6道只看菜名,却不知道是啥的菜,吃货的智慧都隐藏在这里

蚂蚁上树是一道四川的传统名菜,因为其肉末和粉条炒制,成菜之后肉末贴在粉条上,很像蚂蚁上树而得名,这道菜以形取名,爽滑美味,越吃越香,令人回味。关于蚂蚁上树其实还有一个典故,据传秀才窦天章为上朝应举,便在动身之前将自己的女儿窦娥抵给债主蔡婆婆作为儿子的童养媳。开始窦娥在丈夫家日子还算过的去,但天不...

营养专家推荐,这12道年夜大餐寓意满满、营养健康!

（九）清炒红菜苔寓意：生活红红火火，生意红红火火、招财进宝。原料：红菜苔、调料营养贴士：富含维生素C，可以提高免疫力、促进铁的吸收和利用，还可以防止皮肤老化；胡萝卜素也是红菜苔中最重要的存在，它进入人体以后能转化成维生素A，能直接作用于人类的眼睛，可以保护视神经，也能增强视网膜功能；红菜苔中微...

分享6道2024跨年必备菜谱,营养好吃易上手,寓意好

红烧肉是一道传统的中华美食，浓郁的色泽象征着“鸿运当头”，寓意着新年生活红红火火，好运连连。以猪肉为主料，用酱油、料酒等调味品，慢火悠悠炖制而成。肉质鲜嫩多汁，满口香气，入口即化。这道菜品不仅味美，更适合家庭聚餐，为新年增添节日气氛。材料：五花肉500克；姜块适量；大葱适量；料酒适量；冰...

猪肉解冻别傻傻用水泡,教你这样做,5分钟解冻,跟新鲜的没区别

菜名:猪肉解冻的小窍门主要食材:猪肉。调味料:食盐2大勺,温水半碗。操作时长:5分钟左右。操作步骤:第一步,抹上食盐。把猪肉从冰箱里取出来,这时的猪肉很硬,如果时间宽裕可以就这样放着让它慢慢解冻,但是,如果上班族时间紧张,那么,我们就要采取措施了。在猪肉的每一个面上,加上一小勺食盐并不停按摩...

猪肉,年夜饭的中流砥柱

其实东坡肉就是红烧肉。东坡肉。图源|图虫创意东坡肉从历史上看是诞生于湖北黄州,就是今天湖北黄冈。在那里,被贬的苏东坡写下了《猪肉颂》,记录了这道菜最早的做法。不过今天东坡肉却是浙江杭州等地的名菜。这一切都与苏东坡的人生轨迹有关,他生于眉州、贬至黄州、杭州做官,走到哪里吃到哪里,人们乐于把地...

明日大寒要吃这肉,比牛羊肉便宜比猪肉鲜美,简单一炖营养不发胖

鸡肉相比牛羊肉,要便宜得多,用它炖出来的汤,却比猪肉鲜美多了,而且,鸡肉中富含蛋白质,脂肪含量却很少,吃多也不会发胖,这也是很多减肥人士选择吃鸡肉的关键(www.e993.com)2024年10月31日。最主要的是,大寒节气吃鸡肉,不仅能补气养血,增强免疫,还有大吉大利、展翅高飞、飞黄腾达的美好寓意。

东北人爱吃的特色猪肉,是张飞做给刘备和关羽的,终于弄懂了菜名

当初张飞、关羽、刘备三人准备结义,著名的桃园三结义,三人惺惺相惜结拜之后,坐在一起吃饭,张飞曾经是一个屠夫,弄些猪肉来了之后就放到锅里用一些配菜炖,这就是当初最简单的把子肉,后来到了隋朝,也是被一些鲁地的厨子改造之后,才进一步完善了其做法,这道菜也开始有了名字,都知道兄弟之间结义也叫“拜把子”,所以...

这些东北菜你都吃过吗,第一道菜名好有趣,最后一道好大气

烧肉压豆腐是豆腐和猪肉的完美结合,整道菜不仅香味浓郁,而且营养十分丰富,是一道男女老少皆宜的菜肴。铁锅炖鱼是小编最喜欢的东北菜之一,炖得酥烂入味的鱼块,搭配铁锅边上的贴饼子,简直是人间美味。小编与大家分享的这五道东北菜肴,你都吃过吗?没吃过的朋友们可以踊跃地尝试一下哦,保证您不会后悔的!

中国最“坑”的菜名,“火焰山飘雪”不算啥,最后一道不敢点

这道菜就比较好猜了,是通过谐音来取的,牛就是牛肉,琴就是芹菜,也就是我们经常吃的一道家常菜,芹菜炒牛肉,这也是我国传统文化成语的一个运用。第四:乱棍打死猪八戒听到这个名字或许会让人有点害怕,但是想到猪八戒就能想到猪肉,这个乱棍其实就是蒜薹,蒜薹炒肉,这也是饭店为了吸引顾客而起的一个奇葩名字。

菜心不是青菜,但小白菜是青菜……这些菜名我搞不懂

叶用的芥菜里较为常见的是大叶芥菜,它的叶柄较为发达,吃起来有一种淡淡的苦味。而雪里蕻[hóng]的味道就太冲,只能腌制之后再食用。雪里蕻是我们通常吃的酸菜的主要来源。当然,在不同的地区、不同的菜品里面,酸菜的主要来源也不尽相同。酸菜鱼里的酸菜基本上都是雪里蕻,而酸菜猪肉炖粉条里的酸菜则是用大白菜腌制...