苏州美食考古——母油船鸭
清代苏州人顾禄在《桐桥倚棹录》记载山塘街一带的名菜,就有十四道以鸭为名:烧鸭、燉鸭、火夹鸭、海参鸭、八宝鸭、黄焖鸭、风鱼鸭、口蘑鸭、香菜鸭、京冬菜鸭、胡葱鸭、鸭羹、汤野鸭、酱汁野鸭。光听着名字就让人想留口水,苏州人到底有多喜欢吃鸭子,能让鸭子活着走出苏州吗?图源:苏州文化旅游资讯在众多鸭...
在南京演唱会的舞台上报菜名,说鸭血粉丝汤、鸭油烧饼、盐水鸭...
在南京演唱会的舞台上报菜名,说鸭血粉丝汤、鸭油烧饼、盐水鸭、酱鸭、板鸭、烤鸭……VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
鸭身上最好吃的部位,超市卖70多一斤,在家做10块一盘特鲜美
菜名响油鸭胗主要食材:鸭胗4个。调味料:食用油1勺,食盐2勺,香葱2颗,老姜4片,大蒜2瓣,料酒4勺,生抽2勺,香醋2勺。操作时长:30分钟左右。操作步骤第一步清洗,把买回家的鸭胗用清水冲洗一遍,然后用2勺食盐和2勺料酒反复搓洗几遍,然后冲洗干净,加入香葱2颗,老姜2片,料酒2勺腌制一会。第二...
入秋后,螃蟹最肥美,不懂的人大喊寒性,识货的人早已这样享用!
菜名:毛豆蟹黄羹主要食材:螃蟹6只,面粉小半碗,毛豆米一把。调味料:食用油2勺,食盐2勺,香葱大把,老姜一块,大蒜2瓣,料酒2勺,生抽2勺。操作时长:15分钟左右。操作步骤:第一步,螃蟹摘洗。先准备小半碗面粉,放在盘中备用。螃蟹用小刷子刷干净,放在砧板上对半切开,摘去蟹肠和蟹包后,切口朝下,放...
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?
“泡菜”,作为一门时间与温度交织的艺术的产物,在我国可以说是遍地开花。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请出家里酸菜缸与压缸石,静候一段时间,就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜火锅...
经常吃泡菜,身体会发生什么变化?
酸萝卜、酸豇豆、酸黄瓜……光是听这一连串的报菜名,是不是已经牙根发软、口舌生津了(www.e993.com)2024年10月20日。泡菜,在我国全国各地随处可见。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请出家里酸菜缸与压缸石,静候一段时间,就...
古代的宴席都吃什么菜?还原古代五大宴席,满汉全席名列榜首
全鸭宴上有鸭包鱼翅、鸭茸鲍鱼盒、珠联鸭脯、北京鸭卷、烩鸭舌等等。这些菜名听起来就让人流口水,更别提那吃起来的滋味了!这一桌全鸭宴,绝对能让你吃得心满意足。光是听这五大宴席的名字,就足够让小编流口水了,如果让你从中选择一个宴席,你会选择哪一个呢?
女子在医院盒饭里吃出鼠头,菜名叫魔芋鸭,网友:鼠头鸭重出江湖
更令人觉得不可思议的是,这道菜的菜名叫“魔芋鸭”,真的和鼠头鸭脖是卧龙凤雏,有鸭的地方就有老鼠6月27日,重庆一名女子在医院就餐的时候,在盒饭里吃出了一个鼠头,她没找到,自己刚看完江西的新闻,自己也亲身经历了一把女子喜欢吃鸭肉,就点了一份魔芋鸭盒饭,没成想竟然加料不加价,在盒饭里赫然...
翻译学习 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)
1.花胶鲍鱼火鸭丝羹CongeePikeMawWithRoastDuck2.红烧鸡丝翅ChickenShark’sFinSoup3.竹笙烩生翅BambooSharkFinSoup4.粟米瑶柱羹CornwithDryScallopsSoup5.竹笙海皇羹BambooSeafoodSoup6.鸡蓉粟米羹Corn&ChickenSoup7.酸辣汤Hot&SourSoup...