哪些食物营养高、做菜快,还能助力孩子长高,提升脑力?这5种
2023年12月17日 - 网易
章鱼小丸子大家没吃过也见过吧,就是洒在上面的像木屑一样的东西。木鱼花其实就是柴鱼(也叫鲣鱼)干刨花而来的,它富含脑黄金DHA和氨基酸,可以缓解焦躁情绪,补充脑力。平常我喜欢用它搭配鸡蛋、胡萝卜、紫菜做炒饭,10分钟左右香喷喷的紫菜木鱼花炒饭就出来了孩子常常吃完又想吃。想做这道菜的朋友,可在网上自行搜索...
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日本的章鱼小丸子,上面撒的“木屑”,到底是什么,能不能吃?
2020年1月9日 - 网易
很多中国游客都觉得这个是装饰,吃起来也没有什么味道,感觉硬硬的,就像是真的木屑一样,都觉得这个是不能吃的,后来了解了以后才知道,原来这个是用鲣鱼片出来的,这种鱼在日本又被称作是木鱼,把它们腌制过以后,就像是木头一样,非常的结实,吃的时候还要用刨子把它们刨成木屑的样子,用刀根本就切不开。制作方法也是...
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不想在吃日本料理时一脸懵然,就来认识一下这些字都是些什么鱼
2018年4月14日 - 新浪
这时就不得不提它的另外一个化身——“木鱼花”。对,就是你吃“章鱼小丸子”上面撒的象木屑一样的薄皮,那其实就是拿鲣鱼肉削成的。撒了木鱼花的章鱼小丸子其次,在很多日本料理的汤里面,例如面豉汤,就加入了木鱼粉来提鲜。面豉汤鮭さけ、サーモン大西洋鲑鲑鱼,也就是我们常说的三文鱼(英文salmon的...
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章鱼烧上,那些像木屑又像椰片的东西是什么?能吃吗?
2019年9月11日 - 网易
其实这个东西叫做“木鱼花”,又叫“柴鱼片”,日文叫做“削り節(けずりぶし)”,之所以会动,是因为木鱼花本身比较轻,遇到热气后飘飘摇摇。章鱼烧有很多不同的版本,制作章鱼烧的原料也不尽相同,口味也各有千秋。其实只要丸子里面有章鱼,我们就可以称之为章鱼烧。接下来,我为大家介绍一些很常见、也很经典的章鱼烧...
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在日料店学到的美食小知识
2019年10月27日 - 网易
撒在章鱼小丸子上面的可以吃的木屑叫做木鱼花,是用鲣鱼加工而成的。茶泡饭是用热茶水来泡的冷饭,有梅子味儿的和三文鱼味儿的。辣白菜牛丼就是辣白菜牛肉盖饭。“丼(dong)どん”是日本料理对盖饭的统称,大阪烧说白了就是日本的菜饼子。蛋包饭就是用沙拉酱和番茄酱来炒饭,用蛋皮包裹住。
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