古时候,普通人每天吃什么?放到现代,你可能一口都咽不下去

你以为古代的蔬菜都是纯天然、无污染的?那你可就太天真了。在宋朝以前,炒菜这门技术还没有出现,因为那时候还没有炒锅这种神器,古人只能用最原始的方法——水煮来烹饪蔬菜。一锅清水,放上几棵野菜煮到软烂,这就是一顿饭。你想放点调料?在古代,调料可是稀罕物,普通人家一年到头也吃不了几回。古人吃的蔬菜,...

趣味本草 | 可解鱼蟹腥毒的蔬菜

渐渐地,人们又把它叫作“紫苏”。遇到少年们吃螃蟹中毒,华佗便用紫苏来解毒,正好发挥了作用。据资料记载,紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。人们用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用。另外,在...

古代能让人欢愉的“春药”究竟是什么?原来我们随处可见,都吃过

生菜是一种味道极其鲜美的蔬菜,其原产地在欧洲地中海沿岸,是由野生种驯化而来,是古希腊人、罗马人最早食用的一种蔬菜。现代科学发现,生菜中含有丰富的甘露醇等物质,能起到利尿和促进血液循环的作用。除此之外,生菜中还含有干扰素诱生剂,能够刺激机体产生干扰素、抵抗病毒、提高机体免疫力。因此,生菜也成为了埃及人的...

青蒿黄韭试春盘 原来,古代也有反季节蔬菜

我们今天常吃的芹菜，在汉代已经上了人们的菜盘子，据当时的文献中记载多为水芹，又称为“楚葵”，在《尔雅》载：“芹，楚葵。”晋代郭璞加注释：“今水中芹菜。”笋，在那时已作为蔬菜食用了，有春夏笋与冬笋的分别，西汉伏波将军南征“至荔浦，见冬笋名曰‘苞笋’……其味美于春夏笋。”可见汉代的菜盘子里...

钩沉|古代冬季有反季节蔬菜吗?

在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有:葵菜(即冬苋菜)、韭菜、薤(即藠头)、芸(即油菜)、芦菔(即萝卜)、菘(即小白菜)、葱等。葵菜在当时种植食用很普遍,有诗就写到了种植葵的景象:“青青园中葵,朝露待日晞。”薤有小根蒜、山蒜、苦蒜等诸多别名。葱在汉代也有种植,野生的叫做“茖”,《尔雅》说:“茖,山葱”。

古代冬季的反季节蔬菜——“青蒿黄韭试春盘”

在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有:葵菜(即冬苋菜)、韭菜、薤(即藠头)、芸(即油菜)、芦菔(即萝卜)、菘(即小白菜)、葱等(www.e993.com)2024年11月8日。葵菜在当时种植食用很普遍,有诗就写到了种植葵的景象:“青青园中葵,朝露待日晞。”薤有小根蒜、山蒜、苦蒜等诸多别名。葱在汉代也有种植,野生的叫做“茖”,《尔雅》说:“茖,山葱”。

这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...

菜花、西兰花、通心菜及泡发的海带、香菇等这些蔬菜的构造使其容易残留虫卵和污物。比如西蓝花,其表面有很强的疏水性,冲洗时水一接触到西兰花的表面就会形成球体滑落,再加上西兰花本身致密的结构,很多人都担心西兰花的农药残留和虫卵残留会洗不干净。

花椒味那么奇怪:为什么古代最高级别的宠爱会叫“椒房之宠”

日常生活中常见的“胡椒”(Pipernigrum),是胡椒科胡椒属的多年生木质藤本植物。从中文名大家就能猜到,这八成是外来之物。据西晋《续汉书》记载:“天竺国出石蜜、胡椒、黑盐...”经由丝绸之路,胡椒自西域传入中国。但由于交通不便且产量稀少,在古代胡椒一直都是贵重的异域香料。而同样...

古人冬天吃什么蔬菜

说完白菜,再说萝卜。“岁晚嘉蔬已向萎,独馀芦菔老霜畦”,这是宋人沈与求的诗句。到了岁末,其他蔬菜都枯萎了,只有萝卜还坚守阵地,在菜地里毅然挺立。诗句里的“芦菔”,是萝卜在古代的名字。为什么叫芦菔呢?文字学家许慎认为,古代,卢指饭器,通庐;而庐指的是一个建筑物里备有盛饭的器具,房屋之意。因为萝卜...

你知道吗?西汉时古人在冬季就能吃上“大棚蔬菜”了

说完白菜,再说萝卜。“岁晚嘉蔬已向萎,独馀芦菔老霜畦”,这是宋人沈与求的诗句。到了岁末,其他蔬菜都枯萎了,只有萝卜还坚守阵地,在菜地里毅然挺立。诗句里的“芦菔”,是萝卜在古代的名字。为什么叫芦菔呢?文字学家许慎认为,古代,卢指饭器,通庐;而庐指的是一个建筑物里备有盛饭的器具,房屋之意。因为萝卜...