【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

五谷丰登-五谷丰登饺、吉祥如意-手工沙律海鲜卷、婉约多姿-闽南牛杂、翩若惊鸿-什锦猪烩、古韵今风-砂锅肉碎光粉洛江“洛水仙山宴”以洛江区丰富物产为基础,以名山、名桥、名人、名传说为依托,创作知山水、知文化、知技法、知传承的美食IP。体验酒店:钱隆酒店、凤栖酒家等洛水仙山宴“洛水仙山宴”除...

林卫辉丨《诗经》里的五谷杂粮

《论语》也没提“五谷”究竟是哪五种谷物,历史上对“五谷”有多种不同的说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。这两种说法的区别在于将麻还是将稻列进去,我倾向于第一种说法,孔子年代,麻已经退出粮食行列,主要作用是做纺织用品,麻子和麻叶虽然也拿来吃,但已经不是主...

五谷杂粮,有益身体营养均衡,它们也有“伴侣”,一起吃才合适

其实,“五谷”指的就是“稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类”五种食物。因为在古代农耕时期,单一的稻谷麦子并不能满足所有人的饮食要求,因此把豆、玉米、薯类都当成“主食”看待。而大米和面粉之外的所有“主食”,都被称作“杂粮”。这么说就很好理解了,当营养师建议我们适当多吃点“杂粮”时,我们就知道:哦,大米和...

猪八戒俗名为啥叫做猪刚鬣?这个名字是谁给他起的?

因为八戒跟唐僧呆的时间最长,所以猪八戒这个名字叫的也最多,为大众所熟知。其实分量最重的还是猪刚鬣。猪八戒和孙悟空打仗,没报观音给他起的猪悟能,而是报了玉帝给他起的猪刚鬣,可见猪八戒对这个名字的重视。如果他直接报了猪悟能,那么孙悟空从名字就能判断出他的身份,也就没有后来那么多事了。可见猪八戒对...

白露丨露从今夜白,月是故乡明

福州有个传统,叫“白露必吃龙眼”。龙眼俗称“桂圆”,是我国南方地区的特产。古时有“南桂圆,北人参”的说法。每逢白露时节,当地人家会在清早喝上一碗龙眼香米粥,并认为在这一天吃龙眼对身体大补,甚至可以媲美吃一只鸡,虽然说法有些夸张,但是龙眼确实有益气补脾、养血安神的功效,在这个秋燥的季节里最是滋补。白露...

稷的身世之谜:与粟异名的五谷之长

汉代的江东百姓还直截了当地将粢与粟等同起来,西汉犍为舍人《尔雅注》说:“粢,一名稷(www.e993.com)2024年11月14日。稷,粟也。今江东呼粟为稷也。”北魏贾思勰《齐民要术》的诠释更加肯定:“谷,稷也,名粟。谷者,五谷之总名,非止谓粟也。然今人专以稷为谷,望俗名之耳。”意思很清楚:“谷”本是五谷的总名,但南北朝时,人们却习以...

中国农民丰收节| 探寻安徽150种美味,来芜湖开启饕餮之旅~

荞麦五谷面荞麦面中富含膳食纤维,可防止脂肪堆积,黄酮类物质比较丰富,可以灭菌消炎,护血管、降三高,也是唯一集齐七大营养素于一身的谷物,称为“减肥美食”、“五谷之王”,深受健身达人、减肥达人的喜爱。池州美食陶公如意卷陶公如意卷与著名诗人陶渊明有着深刻的渊源。史载陶渊明任彭泽县令时,东流为彭泽属下黄...

地瓜简史

地瓜的俗名颇多:因是从外域引入我国,又名番薯;它根部颜色有红、白、紫等色,故又称红薯、白薯、紫薯;它的藤蔓呈苕红色,故又称红苕等。现如今,地瓜依旧是齐鲁大地上普遍种植的农作物,在其经济价值背后,也附着着浓厚的文化价值。我省最早种植地瓜在胶州...

老北京的门墩·吉祥图案(二)

寓意:松鼠生儿育女的能力很强,松鼠多寓意多子多孙。松鼠与葡萄,这是最常见的题材。葡萄旧俗表示五谷不损,以喻丰收、富贵,葡萄成串则寓“多子”之意,象征多子多福。又叫“子孙万代”。盛行于隋唐时期,相传是一种寓有“宝”“仙”之意的装饰图案,象征吉祥,富贵。