黄冈师院开展食堂开放日活动,26名师生监督员上岗履职

荆楚网（湖北日报网）讯（记者陶辉通讯员王东）劳动实践体验、食品安全监督、传统文化传承……6月2日，黄冈师范学院迎来了一场别开生面的食堂开放日活动。志愿体验：16名学子化身食堂帮工一大早，晨光熹微，该校南区柳园食堂里已是一派繁忙的景象。16名来自不同的学院和专业学生志愿者身着统一的志愿者服装、头戴...

数读国潮 | 餐饮业,结结实实迎来了一个“春节档”

观潮研究院整理数据发现,春节期间喜茶门店销量增幅排名前十的城市均为非一线城市,河南安阳、湖北黄冈、江西抚州、安徽淮南、四川广安、河北邯郸、福建南平、江苏连云港等城市的喜茶门店销量环比节前增长均超200%。主攻下沉市场的甜啦啦也迎来了业绩大爆发。春节期间,甜啦啦全国门店销量较去年同比增长达400%,环比提升135%。

餐饮业,结结实实迎来了一个“春节档”

“自1月20日放寒假起,迪士尼餐厅一直呈现火爆态势,人潮汹涌。”湊湊迪士尼餐厅经理谢蓓蓉透露,餐厅每天自10点半开始迎接顾客,全天几乎都在排队等待就餐的状态中度过,平均等待时间约为2小时,餐厅的翻台率也保持在7次/天左右。餐饮的火爆不止在景区。今年春节假期(2月10日至17日)期间,各地餐厅门前排起长龙,叫号提...

曝光!这31家单位存在消防安全隐患

单位名称:华凌饭店存在隐患:1地下一层配电室防火分区设置不符合要求,与电缆井直接连通,与库房通过铁皮栅栏门连通,未按规范要求设置甲级防火门。2酒店灭火器箱设置不符合规范要求。3个别楼梯间和重点部位区域未按规范要求设置火灾报警探测器。4地上一层和地上三层等多处楼梯间设置防火卷帘,未按规范要求设...

制止餐饮浪费 | 湖北黄冈曝光10起案例 奥斯客欢乐餐厅、菜园子...

奥斯客欢乐餐厅未采取措施防止食品浪费案3月31日,黄冈市罗田县市场监管局根据制止餐饮浪费专项行动部署要求,依法对罗田县九资河镇奥斯客欢乐餐厅进行执法检查,发现当事人未主动提醒消费者防止食品浪费,也未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,未引导消费者按需适量点餐。罗田县市场监管局依法对奥斯客欢乐餐厅未采取措...

走进黄冈市区酒店、餐厅、食堂,一探究竟食材“边角余料”的二次加工

在东门路贸易广场二楼半秋山西餐厅里,餐厅部部长刘川川正在核对食材(www.e993.com)2024年12月19日。刘川川说,餐厅严把原材料进货关,一般会根据前一天的餐厅的食材用量确定第二天的原材料进货量,保证食材不浪费。点餐时,服务员会提醒客人适可而止。御锦礼宴酒店里,一级中式烹调师、行政总厨谢磊表示,厉行节约,反对浪费,餐饮单位应切实履行社会...

“我梦想成为世界上第一个中餐老外神厨”——“破冰者”大卫...

2017年天津市经济贸易学校(原天津市第二商业学校)与英国奇切斯特学院共同成立了英国鲁班工坊,也是欧洲首家鲁班工坊。2019年,英国鲁班工坊利物浦教育教学中心成立,既为学员提供培训场地,也同时营业餐厅,为英国民众提供品尝中餐的机会。大卫对于美食艺术与中餐烹饪的热爱和追求,让双方的合作一拍即合。就这样,大卫来到天津...

广东一茶餐厅用鸡蛋壳过滤奶茶,上面还有鸡屎!

“鸡屎都在蛋壳上面,你这怎么能叫洗干净呢?”↓↓↓中山市市场监督管理局食品餐饮安全监管科副科长侯秋花:饮料这方面,看他会不会有添加其他东西。比如说我们刚才看到的,这个加了鸡蛋壳的奶茶,这个就是一个新式的做法,所以我们也会要综合研判一下这个风险。食品原材料的采购是不是符合要求、是不是有效期内的...

热搜第一!华莱士道歉,停业整顿

这并不是华莱士第一次出现食品安全问题。2020年12月5日,据湖北省黄冈市黄州区人民政府网站通报,因违规采购销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品,湖北黄冈市黄州区7家华莱士餐厅近日被当地执法部门查封,相关责任人被拘。2019年10月,呼和浩特市24家华莱士门店违法出售废油脂,被当地监管部门重罚。

2023金梧桐中国餐厅指南·南部人气餐厅公布,150间餐厅获奖

金梧桐中国餐厅指南评委会主席,浙江大学教授,《风味人间》总顾问陈立先生,揭晓第一组“人气餐厅”名单。开奖前,陈立先生谈到:“人气餐厅是我们对每一个从业人员的考验,他们将自然地理、生物、风土转化成我们可感的味觉元素。所以,营造味觉辨识度,才是我们对一张‘人气餐厅’榜单的核心要求。”...