澳门金沙度假区旗下七餐厅荣登 “2024携程口碑榜奢华餐厅”

“戈登拉姆齐英式酒吧”是全球知名星厨GordonRamsay在澳门的首间餐厅。这间温馨优雅的正宗英式酒吧及扒房亦是亚洲唯一一间戈登拉姆齐英式酒吧。在典雅的戈登拉姆齐英式酒吧,宾客可品尝到GordonRamsay主厨举世闻名的多款招牌菜式,包括威灵顿牛排、英式炸鱼薯条及太妃糖布丁,以及他挚爱的英国名菜,如慢烤五花肉、伦敦汉堡及...

梁子庚:在澳门做餐厅是件很“幸福”的事

梁子庚(JeremeLeung)澳门威尼斯人“醉江南”餐厅明星主厨。“醉江南”是梁子庚在澳门的首家餐厅,他以创新手法,演绎传统江南私房功夫菜肴,精心设计了13道特色招牌菜,展现出对江南经典菜肴的重新构想,并以澳门为灵感对菜品进行装饰摆盘。餐厅特意打造的精致饮品和米饭餐车,也得到了澳门食客的一致好评。我与澳门的结缘...

金沙旅享“金宴·一席一传奇”名厨系列再启新篇

醉江南掌舵人名厨梁子庚将与米其林一星餐厅成隆行蟹王府的主厨张万利联袂献艺,延续“顶尖厨艺联奏星级美馔之旅”。每晚席位有限,欲订从速。左:醉江南掌舵人名厨梁子庚右:成隆行蟹王府主厨张万利据悉,醉江南由星级名厨梁子庚主理,以独特的个人风格呈现私房功夫名菜,糅合上海,江苏和浙江地区的特色,展示正宗的江南风味...

马尔代夫伦格里岛康莱德酒店携手名厨梁子庚 打造纯正中国餐厅

马尔代夫伦格里岛康莱德酒店与知名主厨梁子庚合作,打造马尔代夫首家原汁原味的特色中国餐厅。这家名为Ufaa的餐厅,作为马尔代夫康莱德酒店第十二家餐厅,于9月27日正式开张。从菜单,菜肴摆盘到餐厅环境,Ufaa餐厅的风格现代而又不失经典,完美融合了中国元素及马尔代夫当地风情。Ufaa是马尔代夫第一家地道的中餐厅,一楼茶室提...

春节魔都吃转滨江45公里 找处看得见风景的餐厅

作为这块绿地里唯一的一家餐厅,这家叫woofwoof意式餐馆自然吸引了不少眼球。你很难不注意到它的存在———复古的外观风格,透明的玻璃,梦幻的室内装修,即使是走出象牙塔已久的职工朋友,依然有“童话世界”的错觉。还没走进woofwoof,你就可以看到拍照打卡的市民朋友在餐馆外围了一圈,各自取景拍照;而走进店内,更是...

天津君隆威斯汀酒店中国元素中餐厅全新改版焕新归来

由餐厅主厨陈伟先生和天津菜厨师长何军先生合力打造全新菜单,以色、香、味俱全的佳肴缔造耳目一新的餐飨体验,为中国元素餐厅带来全新诠释(www.e993.com)2024年11月13日。亲民的价格让您享受“品种更多、美味更多”的菜品。主厨甄选“饕餮美食”中餐行政总厨陈伟师傅主打粤菜厨艺,入行即从正规的路径出发,步步稳扎稳打,有幸与亚洲名厨梁子庚、...

上海最贵的餐厅:上海黄浦会(组图)

“外滩3号惟一的中餐厅”。“中”餐地标。黄埔会在5楼,餐厅古典雍容,豪华考究的装潢尽显尊荣。执行总厨梁子庚先生运用现代烹饪手法全新打造传统上海菜肴。在这里可以尽显上海的浮华,曼妙花纹图、“西”做,“每道菜都很精致”。装修也“很精致”,“红色和深褐色相间”,前台的墙上一幅色彩斑斓的画“营造出华贵雍容的...

新加坡梁子庚先生创立的藝Yì餐厅在2020/2021 LEAF大奖中大放异彩

欧洲杰出建筑师论坛大奖(TheLeadingEuropeanArchitectsForumAwards,简称LEAF大奖),旨在表彰为国际建筑和设计界树立标杆的创新建筑设计,是长期以来国际建筑设计领域最高级别、最资深、最具声望的卓越奖项之一。由AedasInteriors新加坡执行总监SimonThompson和主任设计师JiAn设计、新加坡梁子庚先生创立的藝Yì餐厅斩...

华人厨师界拿米其林星最多的“厨魔”,在外滩五号开了间癫狂的港式...

我们对大厨的印象一直是这样的——白褂高帽,体态丰硕,比如像81/2OttoeMezzoBOMBANA的行政主厨Riccardo那样,大家都亲切地称他大白;或是面容和善,一说到食物就满脸洋溢着喜悦,比如明星厨师梁子庚;又或是在厨房里极为严格,只要有稍许不专业的行为出现,就立刻变脸摔家伙的“地狱厨师”,比如台湾名厨刘一帆...

厨房里的秘密(图)

他和太太苏宁常常结伴在世界各地穿梭,也到乡间采风,至于做菜则是发自他内心的热爱。梁子庚是新加坡出生的华裔,他年轻的时候就以“创新菜”成名,但也因为对中西方烹饪的化学式理解,他反而更愿意尊重传统的精髓。杭州的一家中餐厅也是由他的团队管理的,总厨叶宝荣是他的老友。两人搭档做了一道新版的杭州菜——西湖...