自己动手在家做的米线,味道不输外面店里的。

米线,蒜末,姜末,甜面酱,黄豆酱,肉末,葱花,香菜。做法:1.肉末炒变色,加姜末蒜末炒香,加黄豆酱2勺,甜面酱2勺,生抽2勺,老抽半勺,一点花椒粉,半勺糖,半碗水咕嘟3分钟。2.碗中放一点葱蒜水,1勺生抽,1勺辣椒油,一点点盐和味精,1勺麻油,加煮粉的汤。3.米粉捞入碗中,放葱花香菜,喜欢吃酸的再放点...

爱吃米线放麻油的朋友一定要注意

爱吃米线放麻油的朋友一定要注意,一点不夸张,真的要被吓死了!

2024版剁手后吃土必备:人均不满百的40家小馆

北京最出名的胡同南锣鼓巷往东直线240米,有一条同样南北通透的巷子,从南到北分别叫:南剪子巷中剪子巷北剪子巷。这家北京化的云南菜就在中剪子巷。气质、菜品、口味都古老而尚可,炒或拌米线有当地小摊水准,一招鲜的酸汤喝下去汗能出透,吃完晚饭的月亮照亮整个胡同。03天山餐厅:吐鲁番黑羊烤肉地址:世贸天阶...

云南米线的100种吃法!太好吃啦!

四、腾冲烧肉米线到腾冲一定不能错过的除了腾冲大救驾、稀豆粉,还有烧肉米线!!吃一次就念念不忘!辣的过瘾!腾冲烧肉米线是腾冲地区的一道有名的街头小吃,是腾冲当地人每日必吃。烧肉米线的做法是将黄皮、酥肉、黄瓜、切成碎末,然后放入凉米线,再拌上芝麻油、花椒油、油辣椒、蒜泥、味精、酱油、干腌菜油、花生...

我不信!元江这些口味的米线你都吃过

酸角水凉米线制作很简单,全靠不同店家自制的酸角水凸显出不同风味。软糯的米线,放上韭菜、香菜,撒上花生米,加上葱姜蒜、辣椒酱,再根据自己喜好加点酱油、花椒油、芝麻油,最后再浇上浓郁的酸角汁,一碗爽口的米线就大功告成了。特别提示,冰镇酸角水制作的凉米线口感更佳。

云南大理寺过桥米线商用量化配方,实体店技术,一定不要错过了!

五、麻油制作方法锅中放入6斤大豆油,中火加热至135度调成小火油温达到145度,下入一斤麻椒粉,分4次30秒左右下完,迅速搅匀关火,24小时后使用过滤网过滤即可(www.e993.com)2024年12月18日。六、过桥米线香汤配比浓香型:香膏45克,香汤粉25克,老油20克,小白油45克,骨质浓汤30克,水750克。

保山究竟有多少种米线?

鸡汤耙肉米线建设路的鸡汤耙肉米线，汤底浓厚，他家的大耙、小耙是不少食客心中的白月光。小耙脆脆嫩嫩，大耙既有脆嫩爽口的皮，还有软烂的肉，咸鲜入味，加点韭菜末和麻油，那滋味噌噌起飞！鸡肉米线如意巷的鸡肉米线和赵大妈鸡肉米线已是保山老字号中的一员，向来以浓重的味道虏获保山人的味蕾。咸鲜的...

去一趟昆明和泉州,发现昆明和泉州的差距实在太大了,说说心里话

在日常生活中，福建话是当地人最主要的交流语言。礼仪方面，泉州女性外出要随身携带纸伞，这一习俗也成为泉州的一大特色。总体来说，泉州保留了许多中国南方传统的风俗习惯，使这座城市充满浓郁的乡土气息。说到昆明的特色美食，必须提到的就是过桥米线。这道融合了汉藏风味的经典名吃，深受当地人喜爱。我在大水井井盖...

巧家美食:扑面而来的活色生香

巧家凉粉以豌豆粉为原料制作而成,食用时将凉粉划成细条或片状,加入芝麻油、花椒油、辣椒油、香菜、酸醋、蒜汁等佐料,吃起来清凉香嫩、爽口开胃。巧家凉米线巧家人在夏天的高光吃法,米线焯水捞出冷却,再与各种佐料疯狂拌拌拌,太香了,深受巧家人民的喜爱。