日本文化丨天冷了,北海道计划开始!
③函馆盐拉面;想要吃强爽透明的汤拉面,那么函馆的盐味拉面就十分适合你,大口喝汤吃面,都不会让人厌倦。④钏路酱油拉面;和旭川的不一样是因为这款拉面起源于大正时代,初期是从横滨传入的浓味拉面,根据钏路的风土特色改良成清淡的酱油拉面,这被认为是现在的钏路拉面的起源。⑤室兰??苫小牧咖喱拉面;在北海道...
飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”
据新横滨拉面博物馆的中野正博说到,日本的动画漫画等亚文化所带来的巨大影响,比如《火影忍者》和《口袋怪物》等漫画和动画中都有人们吃拉面的场景。其中,《火影忍者》里的拉面店“一乐”还推出了实体店,所以我认为他想尝尝拉面,这也是日本饮食文化的一部分。从那之后,拉面热潮开始在美国盛行,拉面成为一种外出就餐...
难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
日本电视新闻网(NNN)报道称,日本拉面店有很多竞争对手,拉面的价格很容易被拿来与附近的餐馆进行比较。提价困难使得店铺利润减少,再加上物价和人工成本高涨,以及设备投资增加,给拉面店造成了“四重负担”。日本ITmedia网站此前分析称,制作拉面必不可少的猪肉和猪背脂的价格较去年上涨20%,而海苔、竹笋等配料的价...
日媒:担忧过度旅游负面影响,日本民众提议向外国游客征收“拉面税”
据日本雅虎新闻网19日报道,拉面在日本属于平民美食,价格很少超过1000日元(100日元约合4.85元人民币)。但由于为了吃拉面而来日本的游客越来越多,许多拉面店大排长队,给当地人带来很多不便。不仅店面拥挤,就餐环境变差,拉面还可能因此涨价。因此有日本民众提议,希望政府参照西班牙等国家的做法,通过向外国游客征收“拉面税...
【日本文史漫笔】喜多方拉面在内卷中成为日本三大拉面之一
喜多方拉面在地方上小有名气以后,喜欢成立团体的华侨华人找上门来,组织了一个“喜多方·老面会”。后来升格为“喜多方·协同组合”。再接下来,又以“组织的名义”向日本专利厅申请“喜多方拉面”的商标。结果,是打起了知识产权的官司,一次一次的败诉,一次一次的上诉,直到2012年1月13日才被日本最高法院第三小法庭...
盘点那些在国内根本找不到的日式“中华料理”
陈建民(1919年6月27日—1990年5月12日)生于四川省富顺,1952年陈建民到日本横滨工作,并在1958年开设了日本第一家川菜馆“四川饭店”并将川菜进行改良以适应日本人口味(www.e993.com)2024年10月25日。现在日本各大中华料理中有名的:干烧虾仁、麻婆豆腐、回锅肉、担担面等,就是陈建民改良后的版本。
日本350年的寺庙因为没钱,只能去卖拉面……
日本京都府宇治市,有一间叫做宝藏院的寺庙,其历史可以追溯到公元1669年德川幕府时期,如今可以说有超过350年的历史了。然而这间寺庙最近在网络上引发话题,不是因为他们悠久的历史,而是他们竟然卖起了拉面!?日本网友们吐槽寺庙与卖拉面,这跨界实在太大了吧。
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
店名:本场博多豚骨拉面价格:48元这一碗长崎拉面,全上海可能只有这一家老牌拉面店在做。??怎么形容它的滋味呢?愿称之为浙江海鲜面/莆田海鲜卤面等我国东南沿海的海鲜面,的日本姊妹版本。本质是:海鲜(主要鲜味)+猪肉(辅助丰富鲜味)+多种蔬菜(要有包菜胡萝卜这种自带清甜的)=清鲜荡漾的一碗全家福面。
亏损75亿,关店150家!忽悠国人30年的日本网红,终于要“凉”了
这位日本网红叫潘伟。他是投资者,也是味千拉面的创始人。2007年,他成为中国食品行业首富。我国最有名的就是兰州拉面。因此,潘伟卖味千拉面时,没有竞争。这也是该品牌一进入国内就很受欢迎的原因。潘伟出生于山西,1988年正式移居香港。他的学历不是很高,所以他必须通过努力才能得到自己想要的东西。由于潘伟的老板...
宰外国游客不够,又搞“双标价”!日本商家太精明还是贪得无厌?
叨叨了一些日子的“双标定价”,有餐馆迫不及待地开始干了。比如东京涩谷这家名叫“玉手箱”的海鲜自助餐馆。菜单一模一样,外国游客和日本本地人却是两个定价标准。外国游客的要贵1000日元。老板称:由于眼下的日元贬值、物价高等问题,是否应该引进“双标价格”,我知道对此有赞成反对的不同意见。