【华人新闻】助力云南松茸走进日本 中日名厨美食荟在东京举行
从昔日日本人只知“麻婆豆腐”与“青椒肉丝”是中餐,到如今各式中餐的遍地开花,再到高档中餐食材的普及,“松茸盛宴中日名厨美食荟”不仅为海外中餐从业者提供了广阔的发展空间,更为中餐文化的国际化传播,注入了新的活力与创意。这场盛宴,不仅是味觉的享受,更是文化的交融,让中餐的魅力,在世界的舞台上,绽放出更加...
被誉为“食用菌之王”的松茸出现白色品种,长相诡异!
脑袋大脖子粗的,这黑不溜秋的家伙和松茸长的还挺像,它有个名字叫“黑松茸”,但价格上要比松茸差一大节,而且能够批量生产,经过消费者检验,“味道差远了”。查阅相关资料,并未找到黑松茸是松茸家族一员的证据。如果说黑松茸模仿的是松茸的“脸”,下面这位模仿的就是松茸的“味”。打开网易新闻查看精彩图片...
日本人爱上祖先留下的习俗,采蘑菇
每年10月,“采蘑菇”这个词会频繁出现在日本报刊上。各家旅行社也准备了不少跟蘑菇相关的旅游项目,带着人们又吃又玩。采摘蘑菇成热门旅游项目日本人吃蘑菇的历史可以追溯到很久以前。人们曾在人类聚集地发现4000多年前绳文时代的蘑菇化石,可见采摘蘑菇并食用蘑菇在当时就存在了。江户时代,松茸等菇类已成为备受日本...
从无人问津到6000一棵!日本吃货疯抢的松茸,为啥中国人看不上?
松茸,在日本眼中如珍似宝,尊贵至皇族御贡,民间食者皆显身份。非寻常人家可得,乃特权象征,感官极致之享。深深植根于日本传统,它如神般存在,于日本人心间熠熠生辉。然而,在中国,松茸这位菌子界的“灰姑娘”却饱受冷遇。采摘之际,她身带浓厚的泥土与腐木气息,有人戏称她为“肉桂与臭袜子的奇妙融合”,简...
日本人吃贵了云南松茸?过去不值钱的6种食物,如今有钱才舍得吃
在八十年代之前,生活在西南地区的人们见了当地生长的松茸可能都不会多瞅一眼,农村人都把它当做野生的杂菌菇,连一个正式的名字都没有,有个外号被叫做“臭鸡”。甚至很少人会特地去上山采摘食用。但到了八零年之后,开始逐渐有日本人来到中国的云南、四川地区高价收购松茸,当地人若是能采上十公斤左右就能换来上千...
我国松茸出口现状:近9年出口量及出口金额呈波动下降趋势
松茸广泛分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家;日本是松茸的主产区,也是松茸的主要消费国家,松茸在日本被视为菇中之珍品;中国松茸产区主要分布于辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区(www.e993.com)2024年10月17日。近年来我国松茸行业快速发展,松茸产品在国内及国际市场均受到消费者的热烈追...
2024年中国松茸出口现状分析报告
松茸广泛分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家;日本是松茸的主产区,也是松茸的主要消费国家,松茸在日本被视为菇中之珍品;中国松茸产区主要分布于辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区。近年来我国松茸行业快速发展,松茸产品在国内及国际市场均受到消费者的热烈追...
吃松茸能抗癌、吃松露能壮阳?都市传说下,它们的命运可能是被吃绝
刚刚破土的松茸,小心翼翼地从土壤里刨出来(图/李睿俊)传说松茸是日本原子弹爆炸后唯一一种能在核爆区生长的物种,其实这个说法到现在也没有考证,就变成了一种都市传说。然后在商业语境里,它被添加了越来越神秘的功效,有人说吃它可以抗癌,然后一些营养学研究也出来证明,说它里面的松茸醇对癌细胞有影响。但我们都...
2024年中国松茸出口现状:近9年出口量及出口金额呈波动下降趋势
松茸广泛分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家;日本是松茸的主产区,也是松茸的主要消费国家,松茸在日本被视为菇中之珍品;中国松茸产区主要分布于辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区。近年来我国松茸行业快速发展,松茸产品在国内及国际市场均受到消费者的热烈追...
绿的都是菜,动的都是肉|食物与生物多样性
李睿俊:传说松茸是日本原子弹爆炸后唯一一种能在核爆区生长的物种,其实这个说法到现在也没有考证,就变成了一种都市传说。然后在商业语境里,它被添加了越来越神秘的功效,有人说吃它可以抗癌,然后一些营养学研究也出来证明,说它里面的松茸醇对癌细胞有影响。但我们都知道,一个药即使有影响,也要考虑剂量、疗程这些才...