品味传统,软糯香甜 —— 四川特产手工糯米糍粑
糯米糍粑,作为中国传统食品之一,其历史可追溯到古代。据传,早在秦汉时期,糯米糍粑就已作为节日祭祀或庆典活动的必备佳品,象征着丰收与团圆。经过千百年的传承与发展,糯米糍粑的制作工艺日臻完善,不仅保留了传统的风味,还融入了各地的地方特色,成为了深受人们喜爱的美食之一。四川的糯米糍粑,更是以其独特的口感和风味,...
出发!坐上动车去九寨|黄龙|高原|成都|松潘|九寨沟_网易订阅
洋芋糍粑在四川阿坝这片神奇的土地上无论你走到哪里都能发现无尽的惊喜静静等待着你去探索品味值得注意的是黄龙、九寨地处高海拔地区小编贴心为您准备的出行小贴士@各位老铁赶快码住“川青”出行小贴士1.预防高反:川青铁路沿线景区地处高原,游客可能会遇到高原反应,建议游客提前做好准备,如有需要可适当...
四川人的早餐 窝子油糕+油粑粑+花椒糍粑+稀饭+泡菜 才9块钱……
小敏81012四川成都我们叫方块油糕(方油糕)3月1日10:06赞1回复最新评论浓茶拌饭四川成都在哪呢?3月2日09:14赞回复胖老妮儿春风四川成都窝子油糕,方油糕,喜欢,多久没吃到过了,没看见哪儿有卖的。3月2日00:58赞回复Das_Nibelungenlied四川成都前面几个卖的都不多了3月1日14:12赞回复查看全...
四川冰粉是什么植物
四川冰粉虽然叫做冰粉,但在制作的时候并没有用到冰。其实冰粉是用一种叫做“假酸浆”,又称冰粉树的草本植物的种子揉搓出黏液与水混合制成。由于其成品为呈透明色,形状好像果冻一般,吃起来清凉可口,所以被人们称作冰粉。二、冰粉的制作方法1.将冰粉树籽用纱布包裹,然后用手不断揉搓产生黏液混入水中,随即用纱布...
有一种幸福生活叫安逸四川
□旅宣(图片由四川省文化和旅游厅提供)5月19日,2024年“5·19中国旅游日”四川省主会场活动、2024年四川省夏季文化旅游宣传推广活动在乐山市市中区举行,发布“安逸一夏·四川文旅夏季旅游攻略”,集中推出一批夏季文旅产品和惠民服务举措,积极倡导文明旅游。
湖北建始:可甜可咸的“踩”糍粑 过年餐桌必备
湖北建始:可甜可咸的“踩”糍粑过年餐桌必备而南方的年味有为过年准备的糍粑(www.e993.com)2024年10月24日。这几天,在湖北恩施建始县,家家户户就开始忙碌了起来。当地制作糍粑的方式叫“脚踩舂碓”,一般是3个人站在一头扶着栏杆踩着碓头碾压捣碎米粒,2个人拿着木棒一边蘸水一边翻动着碓窝里的米团,一翻一锤交替着将糯米捶打成团。
不开玩笑!在四川,糯米有100种打开方式!
还有小时候吃席(九大碗),什么大鱼大肉都看不上,最爱的没有之一的是甜烧白(酒米饭),如果刚好那道菜放在面前,我会把上面的肉掀开,只挑下面的糯米吃。甜烧白应该只有四川才有,有的地方又叫夹沙肉,或者酒米饭,每个地方做法都稍有差异,比如烧白里面有的是夹黑芝麻白糖、有的是夹洗沙,糯米有的用白糖、有的是...
辣椒明朝才传入中国,在此之前,爱吃辣的四川人想吃辣的怎么办?
四川有句俗话,叫做“四川人三天不吃辣,走路脚杆麻”,大意是说四川人三天不吃辣味,走路都没啥精神,这句话虽有夸张之意,也能体现出四川人喜吃辣到了无辣不欢的程度了。一、在四川,食辣是一种信仰;平日里我们和外地的朋友一聊起川菜,“辣椒”就成了一个永远绕不开的话题,“辣子鸡”、“水煮牛肉”、“麻...
大量外国人涌入四川!小伙现场打假西方媒体:中国人真的很快乐!
嫌辣的可以尝尝豆花、脑花、三大炮、红糖糍粑、叶儿粑粑,甜品更是有让你吃了就上头的玫瑰红糖冰粉,夏天在街头压马路,一碗冰粉下肚,那叫一个爽!所以,对于一个初来乍到的老外来说,成都美食简直就是一座难以逾越的高峰。一对外国夫妇来到成都,刚开始不能吃辣,结果慢慢从微辣到中辣,最后到无辣不欢的地步。
四川话的味道有好长?
3.糍粑心肠,这个不是四川人应该也能领会到,是心软的意思。「我生来就是糍粑心肠。」跟糯米类食物有关的还有,糯米老头儿,指态度随和软弱的老人。糯米小伙儿,奶油小生。在《繁花》里形容上海话也会说糯声糯气。关于吃的四川方言真的是博大精深、意味深长。