煲仔饭让人齿间留香 煲仔炉保证其风味独特和品质
2019年5月9日 - 百家号
据了解,煲仔饭又叫作瓦煲饭,主要起源于广东广州地区的特色美食,属于中国八大菜系中的粤菜系。通过使用特制的砂锅等器具加工成“煲”,制作的饭保留了原有的米香,并有嚼劲,齿间留香,回味无穷。据一位师傅介绍,色香味俱佳的煲仔饭需要达到一定的要求,如上层米饭浸润菜肉汁、中间米饭留住米香且富有嚼劲、底层锅巴...
详情
据了解,煲仔饭又叫作瓦煲饭,主要起源于广东广州地区的特色美食,属于中国八大菜系中的粤菜系。通过使用特制的砂锅等器具加工成“煲”,制作的饭保留了原有的米香,并有嚼劲,齿间留香,回味无穷。据一位师傅介绍,色香味俱佳的煲仔饭需要达到一定的要求,如上层米饭浸润菜肉汁、中间米饭留住米香且富有嚼劲、底层锅巴...